fel dokument sammanhang!

i det moderna italienska språket, uttrycket Che fico / figo! (bokstavligen, vilken fikon!) har absolut ingenting att göra med frukten. Detta populära uttryck myntades av ungdomar på 1970-talet. Det är ett sätt att hänvisa till någon eller något så häftigt, ungefär som amerikaner skulle använda uttrycket “så cool!”

men fikon har inte alltid varit coola. Rikligt och lätt odlat var som helst i centrala och södra Italien, fikon användes som sötningsmedel innan rörsocker anlände till Europa från den nya världen. Historiskt sett har fikon varit en häftklammer för böndernas dieter på grund av deras energiska egenskaper men de uppskattades lika av den ädla klassen.

Övertid fikon har förlorat sin lyster. Deras sjuka öde återspeglas i de många vanliga fraserna nedan:

Mica pizza e fichi – “det är inte pizza och fikon”. Ett vardagligt uttryck som används för att betona när något inte är vanligt eller lätt överkomligt.

Non vali un fico secco – “du är inte värt en torkad fikon”. Brukade säga att någon är värdelös.

Fare le nozze con I fichi secchi – bokstavligen, “att ha en bröllopsfest med torkade fikon.”Detta innebär att vara snål och inte spendera lämplig summa pengar som krävs av situationen.

Cogliere I fichi i vetta – “plocka fikon på toppen”. Detta uttryck antyder att man tar en onödig risk, som liknar att klättra ett fikonträd för att plocka dess frukter från de högsta grenarna, som är kända för att bryta lätt.

det finns även ett ordspråk som försämrar de fattiga fig.

Fare kommer gli antichi, che tagliavano il fico per cogliere I fichi – bokstavligen, “att göra som det gamla folket, som skär fikonträdet för att plocka fikon” – vilket innebär att göra något alltför drastiskt, där skadan är större än vinsten.

som en del av cibo povero (dålig mat) fikon är väl integrerade i den italienska kulinariska traditionen. Färska fikon används ofta för crostate (fruktkakor), torkade fikon för att göra kakor och övermogna fikon för sylt. Färska fikon är också läckra på rostat bröd med ricottaost; i en färsk sallad med prosciutto, mozzarella och basilika; eller läggas till en gourmetpizza med getost och rucola. Vid jultid är torkade fikon samt torkade aprikoser, russin och datum en semestermatstradition.

fikon gör sitt comeback. Svarta, lila och gröna fikon finns i stormarknader och oftare på bondemarknader över hela Italien på sensommaren till hösten, beroende på sorten.

för att uppleva och fira fikon finns det ett antal dedikerade sagre (festivaler som lyfter fram jordbruksprodukter) över hela Italien. Några exempel på detta är Festa del Fico Bianco del Cilento i September (i regionen Kampanien) och Sagra Del Fico Secco A Carmignano i Oktober (i Toscana). Den senare erkänns av Slow Food-rörelsen som en jordbruksprodukt av excellens.

nu är det fico!