hur man gör Gordon Ramsays biff hemma
några saker Gordon Ramsay är känd för kallar folk en dum smörgås, hans läckra mat och hans unika recept. Ett sådant recept är Gordon Ramsays biff. Hemligheten till hans perfekta biff är tung kryddor och vänder den bara en gång. Han betonar också att ge biffen resten den förtjänar, du vet, efter den långa dagen den hade.
när du lagar biff kan du använda vilket snitt du föredrar, men jag föreslår att du använder New York biff. Du bör också använda smaklös olja för att laga biffen. Det ser till att smaken av oljan inte övermanar biffen. Sist men inte minst, låt din biff vila före och efter tillagningen.
för att göra Gordon Ramsays biff, krydda biffen kraftigt med salt och nysprickad peppar. Tillsätt olja och smör i en gjutjärnspanna. Placera biffen i den när den värms upp. Tillsätt lite vitlök, rosmarin och timjan på sidan. Koka det under en tid. Vänd sedan den och låt den koka i en minut eller två. Ta sedan ut det ur stekpannan och låt det vila en stund. Servera sedan det.
detta är inte hela receptet utan bara ett utdrag av det. Hitta det fullständiga och detaljerade receptet nedan.
Gordon Ramsay ‘s Steak Recept
utrustning
-
gjutjärn stekpanna
ingredienser 1x2x3x
- 1 New York Strip Steak
- 1 matsked smör
- 1 matsked Neutral olja (smaklös olivolja)
- 1 matsked Salt
- 1 matsked Nysprickad svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
- en kvist rosmarin
- en kvist timjan
instruktioner
-
låt biffen vila vid rumstemperatur i cirka 10 minuter.
-
krydda sedan biffen kraftigt med salt och peppar från båda sidor.
-
placera sedan en gjutjärnspanna på värme och tillsätt olja till den. När oljan är uppvärmd, tillsätt smör till den.
-
lägg biffen i oljan och undvik stänk. Flytta inte biffen och låt den koka ostörd. Nyckeln är att vända den bara en gång.
-
tillsätt vitlök, rosmarin och timjan till oljan också. Sked oljan över biffen så att vitlök och herby smak går in i den.
-
tillsätt vitlök, rosmarin och timjan till oljan också. Sked oljan över biffen så att vitlök och herby smak går in i den.
-
om du vill laga biffen sällsynt, laga bottensidan i ca 2-3 minuter. Vänd sedan den och koka den i en och en halv minut. Sked oljan över biffen igen.
-
när du är klar, vänd den igen och koka i bara en halv minut och ta sedan ut den.
-
lägg biffen försiktigt på en tallrik och låt den vara ostörd i cirka 10 minuter. Skär sedan det och servera.
Leave a Reply