hur Tina kammusslor

vill du veta hur man tina frysta kammusslor säkert och snabbt?

den här korta guiden kommer att lyfta fram de 3 bästa metoderna att tänka på när du avfrostar denna populära skaldjur.

hur man säkert avfrostar kammusslor

även om det är ganska lätt att tina kammusslor, måste du förstå att det finns möjlighet att matburna sjukdomar uppstår, om du tinar felaktigt och lämnar kammusslorna utsatta vid rumstemperatur för länge.

du måste vara medveten om vad som är ‘farozonen’? Farozonen, Enligt Förenta staternas Department of Agriculture (USDA), är temperaturområdet 40 och 140 F, där bakterier växer snabbt. Vid dessa temperaturer kan de skadliga bakterierna som kan orsaka matburna sjukdomar ofta fördubblas.

för att vara säker rekommenderas att tina över natten i kylskåpet.

övernattning i kylen: det säkraste sättet att tina kammusslor

när du har frysta kammusslor är det bästa och rekommenderade sättet att tina dem över natten i kylen. Även om det är bäst, det är inte heller det snabbaste alternativet.

vad du inte ska göra är att ta ut påsen / behållaren med kammusslor och placera den på bottenhyllan, på baksidan av kylskåpet för att tina ut.

den placeras på bottenhyllan av livsmedelssäkerhetsskäl, eftersom du inte vill att överflödig vätska ska läcka från en högre hylla ner till botten.

Förenta staternas jordbruksdepartement (USDA) har angett att upptinade kammusslor säkert kan förbli i kylskåpet för en extra dag eller två, när de har tinats ut. De bör inte lagras längre.

RELATERAD: Hur Tina lax?

mikrovågsugn: Det snabbaste sättet att tina kammusslor

om du behöver tina kammusslor snabbt är mikrovågsugnen det överlägset snabbaste sättet, men du måste vara försiktig när du använder den här metoden.

mikrovågsugnen fungerar genom att värma upp mat och det finns möjlighet att laga/överkoka din frysta lax, om den inte görs korrekt.

även om de flesta mikrovågor har en avfrostningsinställning kan det förekomma ojämn upptining, vilket är ett stort problem för livsmedelssäkerheten

steg

1. placera de frysta kammusslorna i en mikrovågssäker tallrik/Behållare. (Du kan också placera pappershanddukar för att absorbera överskott av fukt, när kammusslorna Tina)
2. använd mikrovågornas avfrostningsinställning eller använd 30% effekt. Beroende på storleken på paketet med kammusslor, bör det ta 7-8 minuter per pund för att tina denna skaldjur.
3. du bör fortsätta kontrollera mikrovågsugnen för att säkerställa att du inte lagar kammusslorna och att de tinas ordentligt..
4. när du har tinat ut, använd omedelbart.

Kallt Vatten: Ett annat snabbt sätt att tina kammusslor (om du har tid)

kallvattenmetoden är ett annat snabbt alternativ (inte lika snabbt som mikrovågsugnen) att titta på om du vill tina kammusslor snabbt.

det finns två sätt att använda kallt vatten, genom att antingen sänka ner kammusslorna eller köra dem under kallt vatten.

steg (kör under i kallt vatten)

1. slå på köksröret för att kyla och ta förpackningen och kör den under röret i några minuter.
2. låt vattnet y rinna över den frysta påsen med kammusslor och vrid påsen under hela processen..
3. efter några minuter ska alla kammusslor tinas redo att användas.
4. använd omedelbart, efter upptining.

steg (nedsänkning i kallt vatten)

1. Fyll en behållare med kallt vatten.
2. ta påsen med frysta kammusslor eller ta bort från påsen och fördjupa i behållaren med kallt vatten.
3. låt de frysta kammusslorna sitta i vattnet i cirka 10-15 minuter. Kontrollera om de har tinat.
4. kasta ut det gamla vattnet och tillsätt nytt kallt vatten och låt kammusslorna sitta tills de är helt avfrostade.

1. beroende på hur stor påsen med kammusslor är, kan upptiningsprocessen ta upp till 30 minuter eller längre.
2. använd omedelbart, efter upptining.

packa upp det

när det gäller upptining av frysta kammusslor finns det många alternativ tillgängliga.

det är viktigt att notera att faror, såsom möjligheten att livsmedelsburna bakterier multipliceras, om du inte tinar kammusslorna ordentligt.

med det sagt, att hålla skaldjur över natten i kylskåpet är det bästa sättet att tina ut, men du kan också använda mikrovågsugn eller kallt vatten som snabbare alternativ.