polsk påskmat – bästa 20 polska påskrätter

polsk påskmat är härlig och tyvärr får de flesta polska påskrätter vi bara äta en gång om året. Vi börjar vår påskfirande med Påskfrukost, men låt oss vara ärliga – vi äter hela dagen!

påsk är den viktigaste semestern i den katolska kyrkan, och efter en lång period av fastan känner vi oss som att fira det på ett stort sätt! I listan nedan inkluderade jag de rätter som du kan hitta i min familj och vänner hem som fortfarande följer polska påsktraditioner religiöst.

vad äter polska till påsk?

även om Polsk påskmat är regional, kom jag upp med listan över 20 olika rätter som vi förbereder över hela landet under denna glada tid på året.

Bia Exceptiona kie exceptionbasa-polsk vit korv

polsk vit korv fylls med fläskkött och kryddat med salt, vitlök, peppar och marjoram. För polsk Påskfrukost lagar vi eller bakar korven och serverar den med den fermenterade rågsoppa eller med pepparrot.

Exceptionek-fermenterad Rågsoppa

fermenterad Rågsoppa är känd i Östeuropa, men traditionellt i Polen innehåller den syrat rågmjöl och mycket kött. I ma-familjen lägger vi till fläskkorv, bacon, potatismos och hårdkokt ägg. På grund av dess popularitet är soppen tillgänglig året runt.

Zupa Chrzanowa

Portugurek är inte den enda berömda soppan som polacker äter till påsk. I vissa regioner förbereder polerna en soppa med pepparrot. Pepparrot får människor att gråta, och därför är det en symbol för att övervinna smärtan av Kristi passion. Chrzanubbiwka / Chrzanica har många regionala variationer och är särskilt populär i de polska bergen där kallas chrzonica.

Pisanki-polska påskägg

att göra Polska påskägg är den mest älskade polska traditionen. Ägget symboliserar nytt liv, och vi delar det under Påskfrukosten tillsammans med önskemålen. Det finns många sätt att dekorera äggen, men i min familj var det mest populära att koka ägget i lökskalorna (vilket gav dem en brun färg) och sedan skrapa mönstret på ytan med hjälp av ett skarpt verktyg.

i min familj förberedde vi påskägg på fredag och lördag. Fredagsäggen var avsedda för påskkorgen och ätit på söndagen. Lördagsäggen var redo för den våta måndagen. Var nu uppmärksam, för det här är roligt! På våt måndag ung herre skulle hälla vattnet på flickorna att se till att de förblir vackra. Många olika verktyg kom att använda den dagen-vattenpistoler, vattenkorgar men även brandmän (främst när du bodde i en by). För” hällen ” fick de påskägg, eller dessutom choklad. Den här dagen kunde min bror njuta av hela påsen med ägg och godis, och jag satt där våt. Låter som en rolig, eller hur?

kommer tillbaka till polska påskägg kontrollera en artikel Upptäck världen av Pisanki om du vill veta mer om andra sätt att göra dem. https://culture.pl/en/article/discover-the-world-of-pisanki-or-polish-easter-eggs.

Jajka faszerowane – fyllda ägg

fyllda ägg är en annan älskad polsk påskmat. Ägg är fyllda med olika fyllningar, även om vi i min familj älskade svampen mest! Polska människor blev väldigt kreativa när det handlar om fyllda ägg. Jag har sett fyllda ägg fyllda med pepparrot-rödbetor, spenat, rökt lax och nyligen till och med avokado.

Exceptionwik Jacoba z chrzanem-pepparrot-rödbeta relish

pepparrot-rödbeta relish visas på varje påsk eller julbord, och det är en perfekt sida för hemgjord Skinka och bröd. Denna spridning är gjord av mycket finstrimlad, kokta rödbetor och kryddat mycket kraftigt med pepparrot. Relish har en härlig mörkröd färg och kryddig smak.

Wielkanocna szynka w cie bisexcie-skinka i deg

efter den långa perioden av fastan kan varje pol inte vänta med att äta så mycket kött som möjligt! Bakad skinka är en av de mest populära köttskärningarna som polerna förbereder för påsk. I denna variation är den tidigare kokta skinkan täckt med shortcrust bakverk och bakad i ugnen. Fläsket kan serveras varmt eller kallt och går bra med pepparrotsås eller tatarsås. Receptet kommer från provinsen Wielkopolska.

Piecze Bisexuell rzymska-Köttfärslimpa med ägg

skålen gjord av nymalet fläsk fylld med en hårdkokt ägg. Innan bakningen är köttet kryddat med vitlök, pepparrot, marjoram och senap. Serveras vanligtvis med mospotatis eller direkt på brödskivan. Är inte polsk påskmat verkligen utsökt?

Schab ze portugliwka-Prune-fylld fläsklinne

det finns ingen mer betydande firande utan bakad fläskkotlett med plommon: bröllop, jul, påsk samt födelsedag. Någon anledning är en bra anledning att förbereda det! I likhet med köttfärslimpa, fläskkotlett gör perfekt middag grillat eller en smörgås toppning.

Sos tatarski-tartarsås

vad skulle vara alla de läckra kött utan såserna, eller hur? Såsen är ett utmärkt tillskott till alla rostade kött. Denna speciella sås passar perfekt med skinka, fisk och ägg. Eftersom vi äter mycket ägg under påsken är såsen en viktig del av den polska Påskmaten. Såsen är p över hela världen, och därför varierar recepten. I Polen gör vi det vanligtvis med pickles, lök och marinerade svampar.

Sos chrzanowy-pepparrotsås

sista sås jag skulle gärna nämna på denna lista är pepparrotsås. Under påsken serverar poler pepparrotsås kall med vit korv, ägg eller hemgjorda kött.

Obbill – sill

jag kan försäkra er om att det inte finns några polska helgdagar utan sill! Den mest populära variationen av sill är den som marineras i olja och vinäger. Det är en älskad polsk påskmat, liksom julmat. För mer polska sillvariationer kolla in bloggen om 30 polska rätter att prova på din resa till Polen.

mi Ubicso w galarecie-Aspic

Aspic har varit känt sedan medeltiden, och det går inte någonstans än. Denna speciella förrätt är älskad bland Polas, och den visas ofta på borden under firandet, inklusive polsk Påsk.

Mazurek-Shortcrust bakverk bakat för Påskpopulär

Mazurek är en av mina favoritkakor av alla, och det beror på att jag är en massiv fan av shortcrust bakverk (detta smör, eller hur?). Mazurek består av ett tunt lager av bakverk och olika slags pålägg. Bakarnas kreativitet känner inga gränser här. Men vad de än gör-det ser alltid fantastiskt ut. För min Mazurek använder jag vanligtvis en spridning som heter kajmak som liknar dulce de leche och dekorerar den med torkad frukt och nötter.

Babka-polsk Bundtkaka

polsk Påskbundtkaka är gjord av deg som liknar en svamp och serveras med pulveriserat socker eller glasyr på toppen. För att baka kakan använder vi en speciell Bundt-stil som säkerställer dess form.

Baranek Wielkanocny-Påsk lammkaka

för påsk lammkaka använder vi vanligtvis samma smet som för påsk Bundt-kakan. Men som namnet antyder-kakan är bakad i form av lammformen.

Pasztet Wielkanocny-Pate

i min familj gör vi alltid pate från grunden! Brödet innehåller tidigare kokta och sedan jordade olika slags kött, grönsaker och lite lever. Levern är ett måste i min pate eftersom det ger den denna speciella smak. För att göra pate fluffig lägger jag också till lite blöt i en vattenbröd och innan jag backar kryddar jag det jordade köttet med allspice, peppar, vikblad och muskotnöt. Pate går bra med lingonsylt på sidan, men jag gillar också att doppa den i alla tidigare nämnda såser!

Pascha Wielkanocna-Påsk efterrätt gjord av ostmassa

Pascha har ryskt ursprung och är ett perfekt alternativ till högkalorikakor och bakverk som äts under påsksäsongen. I innehåller ostmassa, smör, ägg, gräddfil, russin, mandel, vanilj, kryddad och kanderad frukt. Den är beredd i en form som ger den pyramidform. Vi förvarar det i kylskåpet i minst 12 timmar innan det serveras. om du vill förbereda traditionell polsk Pascha till påsk, här är det bästa receptet jag känner till traditionellt polskt Pascha-recept.

sa Auguiatka jarzynowa-grönsakssallad

vad jag ska beskriva just nu är den mest populära polska salladen av alla: grönsakssallad. Denna speciella sallad är unik på grund av dess huvudingredienser – kokta grönsaker. För skålen använder vi främst potatis, morötter, polsk sur gurka, ägg, sellerirot, färsk lök, persilja rot, grön ärt. Den har mayo dressing och innehåller mycket persilja.

Makowiec-Vallmofrökaka

polska vallmofrökakor med sina olika former och former har en sak gemensamt: en blandning av vallmofrön, socker och torkad frukt.Jag vet det i en limpa eller strudelform. Kakan är gjord av jästdeg och täckt med ett lager vallmofröblandning och glasyr.

jag hoppas att den här artikeln gav dig en inblick i vad polacker äter till påsk och inspirerar dig att laga några av de polska Påskmaten. Om du letar efter traditionella polska recept skulle jag gärna uppmuntra dig att kolla in vår matlagningsblogg – Cooking the World.

för mer information om traditionell polsk mat gå till 30 traditionella polska rätter att prova i Polen.