Receptmarkör

enbärbär förekommer i många traditionella livsmedel, särskilt i europeiska rätter. Denna krydda är dock inte alltid tillgänglig i de flesta stormarknader. Om du behöver lite för ett recept men inte hittar dem i din lokala butik, prova en av substituten för enbärbär som anges nedan.

det finns många alternativ för dig att välja mellan som kan skapa ett liknande resultat som juniper. Lär dig mer om varje smakprofil och dess användningsområden när du läser den här artikeln.

bästa substitut för enbär

rosmarin

få lite rosmarin eftersom det gör ett effektivt substitut för enbär. Det är en doftande Medelhavet ört som luktar mycket som enbärbär. Det har också inslag av tall och minty smaker.

smaken och doften av rosmarin, som liknar enbär, är intensiv nog för att komplettera starkare smaksatt kött som vildsvin och vilt. Både färska och torkade typer av rosmarin har en skarp lukt.

för varje tesked krossade enbärbär som krävs i ditt recept kan du använda en medelstor kvist rosmarin. Kom ihåg att rosmarin blir starkare när den lagar mat, så var försiktig med vilka rätter du använder den i.

Gin

inget behov av att titta långt, gin är en annan idealisk ersättning för enbärbär i ditt recept. Varför? Helt enkelt för att det är smaksatt med enbärbär. Du kan få en liknande piney smak som vad som skulle få från enbärbär.

du kan använda vilket märke eller alkoholinnehåll du har för denna substitution. För varje två enbärbär i ditt recept, använd en tesked gin.

Tänk på att du också måste ändra mängden vätska som behövs i ditt recept för att kompensera.

lagerblad

en annan lämplig krydda för att ersätta enbär är ett lagerblad. Det är väldigt aromatiskt, och även med bara ett blad kommer det att göra underverk i många recept.

om du ska använda hela blad kan 1-2 lagerblad ersätta en tesked enbär. När du använder markblad lämnar du ett förhållande 1: 1.

det spelar ingen roll om du använder mer än den givna andelen eftersom lagerblad har en subtil effekt på ditt recept.

kardemumma

du kan också överväga kardemumma som en stand-in för den distinkta smaken och doften av enbärbär. Det är en unik krydda som vanligtvis används i indisk matlagning och andra läckra europeiska konfekt.

det används bäst på salta rätter för att förbättra doften och smaken. Hela pods och frön av kardemumma används i andra former av matlagning.

förhållandet mellan substitution är 1: 1. Ersätt en tesked kardemumma för en tesked enbärbär.

Observera dock att denna krydda är lite dyrare än de andra alternativen som nämnts tidigare. Men förmågan att efterlikna egenskaperna hos enbärbär för ditt recept gör ersättningen värdefull.

Hickory Spice

kolla in detta utmärkta alternativ för enbär. Hickory spice är en kombination av örter och kryddor som innehåller lök, vitlök, salt, kummin, chili och hickory-pulver. Det är ingen överraskning att denna krydda är både välsmakande och mycket doftande.

för substitution, använd 1,5 teskedar hickory krydda för varje tesked enbärbär som behövs i ditt recept.

du kan justera beloppet beroende på vad du föredrar. Denna krydda är inte så het, så du kan till och med lägga till lite extra om du gillar smaken.

kumminfrön

sist på vår lista har vi kumminfrön. Eftersom kumminfrön har en lakritsmak kan de ersätta tallens smak av enbärbär. De fyller samma roll som enbär och rosmarin för att skära igenom fettigheten och den kraftfulla smaken av viltkött.

dessutom, i surkål och andra kålrecept, används kumminfrön traditionellt istället för enbär.

när du ersätter kan du tillämpa lika stor andel av ditt recept. En tesked kumminfrön motsvarar en tesked enbärbär.

Vad är enbärbär

enbärbär kommer från enbärväxten som är infödd i Europa. De är helt enkelt kottar snarare än riktiga bär.

detta bär är en uppskattad krydda i europeisk mat men används sällan i amerikanska rätter. När den träffar mognad blir smaken tydligt örtliknande och citrusig.

enbär är mörklila-blå och ger en skarp, lite bitter smak till maten. De finns i torkad form.

enbär används oftast för att smaka gin. Förutom att förbättra ett brett utbud av andra drycker, kan du också använda dem för bakning och matlagning.

den nedersta raden

du kan använda många örter och kryddor istället för enbär. Det är säkrast att välja en ersättare baserat på vilken typ av maträtt du förbereder. Utforska objekten i listan ovan och Lägg till dem i dina recept. Ha en rolig tid i köket!

Tryck