senare Bloomer

min kusins dotter Carrie börjar Southern Oregon University, där hon kommer stora i teater och mindre i Shakespeare studier. Hon begärde att vi skulle göra en speciell resa för att träffa henne.

så min man och jag fick på ett plan för Santa Rosa Charles M. Schultz att besöka Carrie och min familj i Lake County, strax över gränsen från Napa Valley.

förra året skickade jag Carrie min gamla renässans Faire kostym (från 80-talet, ahem), men jag hade inte sett henne sedan hon var tio. Jag blev så rörd. Och vinprovning var naturligtvis på resplanen.

Carrie frivilligt frivilligt att vara vår “utsedda förare” runt Calistoga. Jag hade hört talas om Castello di Amoroso, en autentisk reproduktion av en 12: e c. toskanska fäste som producerar hållbara viner. Carrie älskar Historisk pageantry och vi älskar vin, så det var en perfekt parning.

Castello är ett under. Det är uppenbart att hantverkare kärleksfullt skapade varje sten, väggmålning och möbel, ingen kostnad sparad.

pengarna kom från Dario Sattui, sonson till pionjären California vinter Vittorio Sattui. Vittorio förlorade sin vingård till förbud men levde långt in i 90-talet, tillräckligt länge för att ge unga Dario en magnifik dröm.

1972 fick Dario sin MBA, höjde $ 8000 och öppnade gamla Vittorios vingård igen efter att den hade varit vilande i 50 år. V. Sattui Winery blev en av Napa Valley fenomenala framgångshistorier, och låt Dario skämma bort sin passion för medeltida italiensk arkitektur.

men enligt Castello-motståndare är det oäkta, en turistfälla och en förolämpning mot Sanna vinkännare. Det är lätt att skräpa någon annans magnifika dröm, särskilt när de gör det till verklighet.

det är ungefär som att kasta barfota Contessa, Ina Garten (f. 1948), för att varken vara barfota eller en contessa eller ens Italiensk för den delen.

en utbildning uppskjuten för kärlek

liksom hennes föregångare Julia Child började Ina som tjänsteman. Hon analyserade kärnpolitik för Ford och Carter förvaltningar. Men även innan det visade hon klassiska tecken på sen blomning.

Ina hoppade av college för att gifta sig med sin high school sweetheart, Jeffrey, som hade utarbetats i Vietnamkriget. Efter att Jeffrey avslutat sin tjänstgöring tillbringade paret fyra månader på att campa genom Frankrike, där Ina (igen, som Julia) upptäckte sin passion för fransk mat.

Jeffrey hittade arbete i Washington, DC och Ina gick tillbaka till skolan och fick sin MBA från George Washington University. Hon tog ett regeringsjobb på grundnivå och arbetade sig upp till den nukleära analytikerpositionen för Office of Management and Budget. Hon tyckte att det var spännande, ” men det var inte jag alls.”

långt innan bloggaren Julie Powell gjorde Julia Child sin inspiration, Ina “…lärde sig att laga mat genom att arbeta mig igenom varje recept i båda volymerna av Julia Childs the art of French Cooking.”Hon älskade att ge middagsfester för henne och Jeffreys regeringsvänner.

men 1978 hade spänningen tunn. Ina fann sig själv tänka, ” jag måste göra något mer kreativt.”Hon kom över en annons för en specialmatbutik till salu i Hamptons. “Det var kärlek vid första ögonkastet.”Hon lowballed en siffra och ägaren accepterade, till Inas chock.

Barefoot Contessa födelse

butiken fick namnet Barefoot Contessa, efter en klassisk Bogart-film. Ina behöll namnet eftersom det var “elegant och jordnära.”

hon hade ingen erfarenhet av matbranschen. Under de kommande 18 åren lärde hon sig genom att göra och förvandlade barfota Contessa till en berömd gourmetbutik.

år 1996 var Ina redo att göra om sig själv igen. Hon sålde butiken till två anställda, flyttade in på ett kontor ovan och började skriva en kokbok. Hon publicerade tre år senare, vid 51 års ålder.

“Barefoot Contessa kokbok visade sig vara det mest spännande jag någonsin gjort professionellt och svaret från läsarna har varit helt överväldigande.”

fler böcker följde, och Food Network kom knackar. Ina gav dem det” enda rimliga ” svaret (med tanke på hennes kärlek till det lugna livet i Hamptons):

“‘absolut inte!’Och de fortsatte mycket vänligt att komma tillbaka var sjätte månad och frågade mig om jag skulle ompröva det.”

de tog 18 månader att övertyga henne. Barefoot Contessa-showen debuterade 2002, när Ina var 54.

att bygga en gourmetbutik eller ett Vinslott

idag, vid 63 års ålder, är Ina en kändiskock som aldrig gick på matlagningsskola eller arbetade på en restaurang!

liksom Dario Sattui använde hon sin MBA som en språngbräda till en magnifik dröm. Det gav henne jobbet som gav henne medel för att köpa en tegel-och murbruk butik, men Ina lärde sig att laga mat och att hantera verksamheten. Hon kunde ha hållit på det ytterligare 18 år, men hon ville dela sin kunskap och passion genom att skriva en bok.

och sedan är det min unga kusin Carrie, för att studera teater och Shakespeare. Jag vet att hon kommer att lyckas i sin magnifika dröm. Inte en enda vuxen i hennes sfär har frågat, ” Vad kan du göra med en teater examen?”

men för de av oss som inte fick den typen av stöd, eller som fick grader ur tjänst i strid med våra drömmar, påminner Ina Garten oss om att en livstid av passionerat självlärande kan börja i alla åldrar.

eller som Dario Sattui säger, ” Det handlar inte om vinet, det handlar om att ha det bra.”