starta din egen coffee shop – en omfattande guide

kaffekulturen blomstrar i Storbritannien – och vad bättre sätt att dra nytta av det än genom att starta en coffee shop?

oavsett om du är en nybörjare eller en seriell entreprenör, finns det specifika saker du behöver veta när du startar en kaffebar. Här har vi sammanställt en steg-för-steg-guide för att få dig på fötterna.

hur man startar en coffee shop steg-för-steg

för att komma igång har vi skapat en snabb steg-för-steg-guide för att skapa din egen coffee shop. Läs vidare för mer information om varje steg.

• 1. Hitta din nisch. Det är lätt att tro att du inte kan tävla med de stora aktörerna i kaffe – men som specialiserade oberoende kaffebutiker har visat, genom att hitta en bra nisch och fylla den sakkunnigt, kan du hitta framgång.
• 2. Hitta en plats. Plats är nyckeln. Du vill tänka på fotfall, konkurrens och andra företag i området.
• 3. Hitta leverantörer. En stor coffee shop förlitar sig på bra kvalitetsprodukter. Att bygga en solid försörjningskedja är en viktig prioritet.
• 4. Bygg rätt team. Det är svårt att köra en kaffebutik själv. Du måste veta var du hittar bra personal och hur du kan stanna på höger sida av lagen.
• 5. Få den juridiska sidan sorterad. Du bör bli registrerad hos HMRC och bli försäkrad innan du börjar handla – om du misslyckas med att göra det kan du vara i chock.
• 6. Marknadsför din kaffebutik. Du kan ha det bästa kaffet i branschen, men du behöver folk att veta om det. Lär dig hur du marknadsför din kaffebutik.
• 7. Uppmuntra upprepade affärer. Slutligen, när du har kunder, du vill att de ska komma tillbaka. Tänk på sätt att uppmuntra upprepad anpassning.

hitta din nisch

att hitta din nisch är viktigt för en marknad så trångt som kaffe.

beroende på var du befinner dig i landet kan det helt enkelt vara att din nisch är att du är den enda specialiserade kaffebutiken i området. Men i livligare områden måste du skilja dig själv: specialiserar du dig till exempel på V60 och Aeropress? Eller, som svart får, använder du en viss typ av böna?

det kommer att ta lite forskning, men att hitta en unik ta på coffe ahtat du – och dina potentiella kunder – är entusiastiska över är det första steget att bygga en blomstrande verksamhet.

hitta en plats

Plats, Plats, Plats – Det är en avgörande faktor för konsumentföretag med lokaler.

du vill leta efter någonstans med en bra mängd passerande trafik, Nära andra företag och bekvämligheter. Om ditt sökområde är brett bör du också tänka på de platser där du mest sannolikt kan säkra den bästa personalen.

Slutligen måste du tänka på budget – och glöm inte affärspriser.

hitta leverantörer

en stor coffee shop behöver bra produkter. Du måste välja dina leverantörer noggrant, och du måste ta hand om dessa relationer noggrant.

kom ihåg att ditt val av leverantör också kan vara kopplat till din specialisering – om du till exempel väljer en viss typ av bönor måste du hitta den bästa leverantören i den kategorin. Du måste också tänka på saker som kredit-och betalningsvillkor, vilket kommer att vara särskilt viktigt under de första månaderna när du bygger upp anpassade

Bygg rätt team

bemanning är avgörande. Du behöver specialist baristas och eventuellt framför huset personal.

kaffe är nu ett så stort företag att det finns flera specialiserade barista rekryteringsbyråer, men du bör se till att du förstår kostnaderna för att använda rekryteringsbyråer.

för mer information, läs vår interaktiva guide för att anställa din första anställd och, om relevant, hur du anställer tillfälligt anställda, vilket kan vara särskilt användbart under upptagna säsongsperioder.

få den juridiska sidan sorterad

det finns några viktiga steg du måste vidta omedelbart för att vara på höger sida av lagen. Du måste välja en juridisk struktur och registrera dig hos HMRC. Därefter måste du betala bolagsskatt, och du kan behöva registrera dig för moms.

du måste också tänka på försäkring. Simply Business erbjuder specialkaffeförsäkring, som inkluderar täcker som offentligt ansvar och arbetsgivaransvarsförsäkring.

marknadsför din kaffebutik

när du är igång behöver du kunder! Marknadsföring din coffee shop är en av dina viktigaste prioriteringar för att se till att människor börjar komma genom din dörr.

dina marknadsföringsinsatser kommer sannolikt att delas över flera kanaler, både online och offline. Detta kan vara så enkelt som en stor a-board utanför, eller så avancerad som en komplett Google My Business strategi.

det är också bra att lära sig vad man inte ska göra, så kolla in våra 7 vanliga småföretag marknadsföring misstag.

uppmuntra upprepade affärer

nu när du har kunder måste du uppmuntra dem att fortsätta komma tillbaka. Repeat custom är den mest värdefulla typen, och du bör vidta alla steg du kan för att se till att du bygger den.

många kaffebutiker Driver lojalitetsprogram, eller du kan också undersöka ‘lokal valuta’, beroende på var du är baserad.