tiderna har förändrats, upptäck hur att anta en hälsosam vegansk livsstil kan förändra ditt liv och hur du kan hålla dig på rätt väg…

vi vet alla att veganism ofta betraktas som en trend, eller till och med något exklusivt endast för de rika. Men sanningen är att veganism har funnits så länge vi har funnits, och en växtbaserad diet kan vara tillgänglig för alla. Det här är inte att säga att alla borde vara på en vegansk diet, men om du vill gå in på den resan och förbinda dig till det på lång sikt, kommer du att behöva lite hjälp att komma igång.

Foto, Edgar Castrejon.

med många olika resurser online är det ganska lätt att gå vilse och står ofta inför felinformation som gör det lättare att ge upp veganismen helt. Det är därför vi har avsatt några starttips som gör din övergång till en vegansk livsstilspinne.

hitta dina skäl: vissa människor går vegan för att de vill ta ställning mot djurplågeri, vissa för att de vill bli friskare och se det som rätt väg, och andra på grund av klimatpåverkan som att vara på en växtbaserad diet gör. Att hitta detta resonemang inom dig hjälper dig att hålla fast vid ditt beslut när frestelserna kommer in.

var uppmärksam på att detta inte betyder att du gör det till ditt livs uppdrag att berätta för alla din anledning att vara vegan, inte heller att vara vegan av en anledning över den andra är på något sätt bättre eller mer önskvärt. Enkelt uttryckt: dina resonemang är för dig, och du bör hitta de som resonerar mest med dig, varför många experter föreslår att detta borde vara det första steget du tar innan du börjar på en vegansk väg, särskilt om du siktar på en livstid av veganism.

ta det ett steg i taget: Många människor ser veganism som ett stort steg, och sedan tar de det stora steget och skär ut alla animaliska produkter på en gång. Detta är ett ganska radikalt tillvägagångssätt, och det är inte särskilt livskraftigt. Anledningen är att du helt enkelt behöver tid för att anpassa dig till livsstilen. Om du bara går kall kalkon kommer du inte att vara utrustad med de recept du behöver, den näringskunskap du behöver och övergripande riktlinjer som hjälper dig. Ett bättre tillvägagångssätt är att långsamt börja minska ditt kött-och mejeriintag. Prova att byta ut proteinet i några av dina favoritmåltider och vänja dig vid smaken av vegansk mat medan du fortfarande inte gör det stora språnget.

när du gradvis byter ut mer och mer icke-veganska livsmedel kommer du inte ens att märka att din kost förändras, och det är mer troligt att det håller fast. Med det sagt, att göra lite är mycket bättre än att göra ingenting. Om du minskar ditt köttintag med hälften över ett år, gör du mycket mer om du åt helt vegan i en månad och sedan gått tillbaka till din vanliga omnivore diet.

lär dig lite näring: Nej, du behöver inte bli registrerad dietist för att kunna äta en balanserad kost, men du måste lära dig några grunder. Det är inte för att det är svårt att äta balanserat på en vegansk diet, men för att de flesta, när de byter, helt enkelt skär ut animaliska produkter utan att kompensera med andra produkter. Du kanske vill undersöka några vegetariska omega 3-tillskott som inte innehåller några animaliska produkter och hjälper dig att kompensera för näringsämnen som du kanske saknar. Att ha ett samråd med en registrerad dietist i början hjälper dig att börja på höger fot och ge dig ett ben upp på din råa veganska matresa.

foto, FitNish Media.

lär dig recepten: när du börjar äta vegan kan det första instinktet vara att ta några av dina favoriträtter och helt enkelt ta bort animaliska produkter från dem. Detta gör att du känner dig hungrig och missnöjd. Steget upp från detta skulle ersätta köttet i disken med något som soja eller svamp. Men det här är bara att spela på att vara vegan. När du kommer in i det hittar du en helt ny värld av mat och rätter som inte kretsar kring kött och proteiner. De är rätter som är vegan i sin kärna och de kommer att vara så mycket mer tillfredsställande än någon ‘modifierad’ maträtt.

Foto, Edgar Castrejon.

titta på curryrätter, grytor, bakar och sallader. Det finns en hel värld av fantastisk mat där ute som du inte ens tänker på när du är standard för kött, och du kommer att vara så glad att du hittade den, och med uppkomsten av matlagningswebbplatser och TV-program är idag den mest resursfulla tiden på veganska recept än någon annan punkt i historien. Se till att du använder detta till din fördel.

Anslut till samhället: om alla omkring dig är en allätare, och särskilt om de har fördomar mot veganer, kan det vara svårt att hålla livsstilen runt dem. Det enklaste botemedlet för detta är att få kontakt med andra från vegan samhället och skapa ett stödsystem som kommer att hålla dig på den väg du vill vara på. Se till att oavsett samhälle du ansluter till, det är en skamfri zon där ingen får dig att känna dig så-än om du inte är en “perfekt vegan”.

hitta någonstans där du kan ställa alla frågor du har, få support och lära dig saker som hjälper till att göra det lättare att gå vegan. Om du någonsin stöter på skam eller stigma inom samhället (och låt oss inte slå runt busken, det kan finnas mycket av det), bör du lämna och hitta en mer accepterande plats.

i slutändan måste du komma ihåg att dina värden är viktigare än dina etiketter. Vilka värderingar har du som vegan? Det här är några av de viktigaste frågorna du bör ställa dig själv när du går in på en vegansk väg under en livstid. Även om det kan verka som något du inte kan kämpa med, är det mycket lättare att omfamna en vegansk väg idag eftersom det finns gott om resurser, recept och kosttillskott.

All information finns där ute, liksom medel för att hjälpa dig att uppnå ditt mål att stanna på en hälsosam vegansk väg för hela ditt liv. Detta är en riktigt underbar resa som många borde åtminstone försöka hålla fast vid.