topp 3 vanligaste olyckorna i köket

köket kan vara en farlig plats om du inte är medveten om de potentiella faror som du kan möta.

ta en titt nedan på de vanligaste skadorna som uppstår i köket; förhoppningsvis kommer denna information att hjälpa dig att undvika dem i framtiden.

Knivsäkerhet i köket

knivar finns överallt i köket; i diskbänken, på ytorna och i skåp och lådor – de är inte lätta att undvika. Knivskärningar och lacerations är de vanligaste olyckorna i köket. Trubbiga knivar är vanliga synder för att få dig att glida medan du hugger mat. Du måste vara medveten om detta när du använder dem undvik att skada dig själv eller andra. Du måste också vara försiktig när du når in i diskbänken eller diskskålen; detta kan leda till att du får ett snitt från en kniv under bubblorna. Inte bara det, men blod från snittet kan också förorena vattnet så du bör också överväga det.

skär din hand när du skär en bagel.

en av de största orsakerna till knivskador i köket är faktiskt från att skära en bagel. Detta har blivit en vanlig skada som den har sin medicinska term, en BRI eller (bagelrelaterad skada). För att undvika sådana skador, se till att du placerar den platt på en köksyta när du skär i stället för att klippa den i handen.

Första hjälpen tips
för det första, se till att såret rengörs så snart som möjligt för att förhindra infektion. När du har torkat det rengjorda såret, klä det med ett sterilt bandage samtidigt som du trycker på det skadade området. Om såret blöder dåligt; se till att du höjer det och söker läkarvård.

resor och glider i köket

i köket kan det finnas mycket liv och rörelse, särskilt i cateringbranschen. Detta kan leda till olika mat-och vätskeutsläpp på golvet.

halka i spillda vätskor

obevakade spill kan leda till halkar och resor, som sedan kan leda till eskalerade olyckor. Om någon faller på knivar, en annan person eller något varmt som kan leda till ytterligare skador. Detta belyser vikten av att hålla rengöringsmedel och ett vått golvskylt i närheten och omedelbart hantera spill.

om du är hemma, kanske du vill undvika att låta barn eller husdjur i köket medan du lagar mat? Detta eliminerar eventuella risker som lätt kan missas när de är ur ögonlinjen.

Första hjälpen tips
mindre resor leder till udda blåmärken här och där som lätt kan behandlas med en kall kompress för att minska svullnaden. Om en resa leder till någon av de andra nämnda skadorna, ta en titt på hur du behandlar dem under relevant rubrik.

brännskador

det finns så många element i köket som kan leda till en skållning eller bränna. Här är en lista över möjliga orsaker till brännskador i köket:

• brännskador från en het ugn, grill, ugnsbricka, ytor eller spis. Använd en ugnshandske istället för en kökshandduk för att undvika dessa.
• flammor från flamb-tillagning, matlagning med alkohol eller matlagning med varm olja.
• brännskador från kokande vatten spottar och stänk från en panna eller kruka. Ett sätt att undvika detta är att se till att panhandlarna på spisen är vända inåt så att de inte slås över.
• varm mat brinner.
• Köksbränder-detta kan verka extremt men se till att du har en brandfilt eller en brandsläckare tillgänglig för sådana tillfällen.

Första hjälpen tips
för att stoppa bränningsprocessen måste du först kyla såret; detta kan göras helt enkelt genom att köra det under kallt vatten i fem minuter eller mer om det behövs. Då måste du täcka bränningen med ett sterilt non-stick bandage och säkra det. Se till att du söker läkarvård så snart som möjligt efter att du har behandlat brännskadorna.

om du vill veta mer om att delta i de skador som anges ovan, kanske du vill delta i en första hjälpen kurs med 3b utbildning? Om du vill lära dig mer om Säkerhet i köket 3B utbildning nu ge Highfield Food Safety utbildning på nivå 1 och nivå 2.

letar du efter en karriär inom catering?

ta en titt på utbudet av kurser som vi erbjuder för att hjälpa dig att avancera i livsmedels-och cateringbranschen här.

tillbaka till Newsvisa våra kurser