Topp 6 ersättare för grädde av svampsoppa som fungerar i vilken maträtt som helst

när du behöver en snabb lösning, kan en burk grädde svamp soppa gå långt.

vissa människor lägger till det i sin nötköttstroganoff, andra använder det som en bas för kyckling-och svampgrytor, och kanske till och med i ett krämigt dopp. Denna ingrediens är dock inte den hälsosammaste och kan ibland vara för salt.

medan en burk grädde svamp soppa kan vara en livräddande mat, är den hög i konserveringsmedel, kalorier och natrium. Det är inte lätt att veta vad man ska använda istället, men det finns många alternativ där ute för att få goda smaker.

Vad är grädde av svampsoppa?

denna soppa består av en enkel roux blandad med mjölk eller grädde och svamp eller svampbuljong.

i USA och andra länder har denna soppa blivit otroligt populär tack vare sin användarvänlighet. Grädde av svamp soppa kommer ofta som en kondenserad soppa i en burk eller låda, redo att användas omedelbart.

för att göra denna sopphylla stabil, lägger de flesta tillverkare mycket natrium, mononatriumglutamat (MSG), stärkelse och smakämnen. Det betyder att din konserverad soppa inte är exakt hälsosam och kan leda till högt blodtryck, högt kolesterol eller bara viktökning. Ändå kan du säkert imitera smakerna med andra alternativ.

vad kan jag ersätta grädde med svampsoppa med?

om du vill vara friskare, eller behöver ett bättre alternativ, då dessa grädde av svamp soppa substitut är precis vad du letar efter:

för gröna bönor Gryta, tonfisk gryta och Pasta sås

#1. Mjölk + svampbuljong

eftersom denna soppa innehåller mjölk-och svampsmak, är det vettigt att använda mjölk och svampbuljong tillsammans. Du kan lägga till en kopp mjölk och en kopp mjölk för varje kopp grädde svamp soppa. Detta fungerar bra när du behöver komma på något snabbt, eftersom du troligtvis kommer att hitta dessa ingredienser överallt.

för bättre smak och konsistens kan du lägga till lite smör, lite mjöl och kryddor som dill, rosmarin och peppar. Om du vill kan du också lägga till färska eller torkade svampar, men det är inte nödvändigt.

Använd detta val när du lagar dina gröna bönor eller tonfisk till en gryta eller som bas för pasta.

#2. Tung grädde + svamp + buljong

detta alternativ är lite mer komplicerat eftersom det innebär lite mer matlagning. Detta kan dock vara det bästa sättet att imitera smakerna av kondenserad grädde av svampsoppa.

allt du behöver är en kopp tung grädde, en kopp svamp eller grönsaksbuljong och ungefär en kopp hackad svamp.

Välj alla svampar du gillar, men cremini eller shiitake är bra på grund av deras umami-egenskaper. För bättre konsistens och smak, tillsätt två matskedar smör, hackad eller torkad persilja och salt och peppar.

detta kan också göras till en verklig soppa, allt du behöver göra är att öka buljongförhållandet för mindre tjocklek.

Se Mer: Tung Grädde Substitut

# 3. Fullkornsmjöl + grädde + buljong

i det här fallet är tanken att göra mer av en välsmakande roux än grädde soppa, men smakerna finns alla där. Vi rekommenderar att du håller dig till fullkornsmjöl eftersom det gör rouxen tjockare och är hälsosammare, men vanligt allmjöl eller glutenfritt mjöl fungerar också.

blanda en kopp fullkornsmjöl, en kopp buljong och en kopp grädde.

för extra smak, använd smör, persilja, salt, peppar och hackad svamp. Tanken med detta alternativ är att först laga mjölet med smöret och buljongen, tillsätt sedan långsamt grädden, vilket skapar en fin och tjock uppslamning som du kan lägga till någon gryta eller förvandlas till pastasås.

se mer: vete mjöl ersättare

för nötkött Stroganoff, mjölkfri, och bakning

# 4. Gräddfil + svamp + buljong

även om det här alternativet kanske låter konstigt, är verkligheten att gräddfil är ett utmärkt alternativ att använda istället för grädde av svampsoppa. Lägg till en kopp gräddfil, ungefär en kopp hackad svamp och en kopp grönsaks-eller svampbuljong. Om du vill ha en tjockare sås för nötköttstroganoff eller i bakning, lägg till en äggvita också.

om du vill göra denna soppbyte, lägg först svampen i en kastrull med lite smör och tillsätt sedan buljongen när svampen blir brun. Slutligen tillsätt gräddfilen och blanda väl. Du kan krydda med vitlök, salt och peppar för en mer hälsosam smak.

Se Mer: Sur Grädde Substitution

# 5. Kokosmjölk + svamp + buljong

detta är ett mjölkfritt alternativ, vilket är säkert för laktosintolerans och vegansk kost. Du bör gå med osötad kokosmjölk, eftersom den andra typen är lite för söt. Blanda en kopp kokosmjölk med en kopp svamp eller grönsaksbuljong och en kopp hackad eller torkad svamp.

du kan tjockna denna soppa för att bli en sås för bakning, grytor eller nötköttstroganoff. För att göra det tjockare, tillsätt tre matskedar glutenfritt eller vanligt mjöl. Du kan också lägga till kryddor, som torr persilja, basilika, oregano, salt och peppar.

Se Mer: Går Kokosmjölk Dåligt?

#6. Torra svampar + torra örter + vatten

när vi pratar om torra svampar och torra örter hänvisar vi till en torr soppblandning. Du kan köpa dessa typer av blandningar i de flesta livsmedelsbutiker, eller du kan göra det hemma själv. Se till att du använder torra svampar, torra örter, som marjoram, persilja, basilika, timjan och oregano.

om du väljer att använda vatten är det här alternativet mjölkfritt och vegan, men för att göra saker tjockare kan du använda mejeri, som mjölk, grädde eller gräddfil.

tillsätt cirka två matskedar av varje torr ört, en kopp torsk svamp, en kopp svamp eller grönsaksbuljong, och blanda innan du lägger till din matlagning. Detta val är mycket lätt att använda och fungerar bra i grytor, såser, soppor och pasta.

Se Mer: Kan Svampar Gå Dåligt?

Vanliga frågor

slutsats

att använda grädde av svampsoppa för matlagning är viktigt i många hushåll. På senare tid har dock denna soppa fått ett dåligt rykte på grund av dess konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel. Du kan istället prova något av dessa 6 substitut för att uppnå samma smak men på ett hälsosammare sätt.

bild av. com / Studio_GLC