Vad är en oenolog och hur blir du en?

Ok, så nu borde vi vara mycket tydliga om vad en sommelier är, låt oss se vad en oenolog är.
eftersom de inte är synonymer är de inte samma yrke, i själva verket kan de vara kompatibla, det vill säga någon kan vara både en sommelier och en oenolog. Det är inte ovanligt att hitta exempel på detta.

som i föregående inlägg kontrollerade vi ordlistan för en definition.
“oenologi
från det grekiska O.

1. Ensemble av kunskap i förhållande till produktionen av viner.”

uppenbarligen, som vetenskapen definierar, en oenolog som skulle vara den person som innehar denna kunskap. Specifikt är de de tekniska bedömarna som ansvarar för att hantera vinproduktionsprocessen, även känd på engelska som vinproducenter, även om deras roll täcker mer än bara att göra vin.
Oenologer är de yrkesverksamma som övervakar inte bara produktionen i vingården utan också lagring, analys, konservering, tappning och försäljning av vin.
så som du kommer att se, så mycket som en flaska är uttrycket för en region (och all filosofi och konst som den innebär) kan den bara produceras genom teknisk kunskap. Från den vetenskap och utbildning som det innebär.
Åh! Och du borde aldrig, men aldrig, tro att en oenolog är en vinexpert: han kan vara en eller inte.
när detta har klarats upp är det första som kommer att tänka på och som skiljer oenologer från sommelierer att de är i början av kedjan.
om sommelierer är ansvariga för att rekommendera och se till att vinet kommer med slutkonsumenten i bästa skick, är oenologer ansvariga för att producera produkten.
utan en oenolog finns det inget vin, även om det kan vara utan en sommelier.
Oenologer, i lekman, behöver inte veta om vin. De kanske inte bryr sig mindre om hur vita Bordeaux, Ungerska söta viner eller Sydafrikanska mousserande viner är. Den oumbärliga faktorn är att de vet hur man gör vin i vingården där de arbetar.
det spelar ingen roll om de aldrig har druckit något annat än red Rioja, eftersom det viktiga är att de vet hur man får ut det mesta av vinstockar i sin region.
för att försäkra dig bör vi säga att den enorma majoriteten av vinproducenter är proffs som är mycket intresserade av vinvärlden i dess vidaste bemärkelse, och de experimenterar inte bara kontinuerligt för att förbättra den slutliga produkten som de gör inom sitt verksamhetsområde utan de är också vanligtvis mycket uppdaterade när det gäller andra länders tekniker och referenser.
faktum är att vi kan säga att vi upplever en riktig ålder d ‘ Or när det gäller spansk vinframställning som inte ser ut som det kommer att sluta, åtminstone inte på medellång sikt.

det är inte ovanligt att våra proffs, innan de blir ansvariga för ett vin, har genomfört praktikplatser i stora internationella vingårdar i Frankrike (P.
faktum är att den nuvarande standarden för spanska oenologer är häpnadsväckande. Ra exceplil p Askorrez fungerar som ett exempel, en internationellt erkänd professionell som gör världsklass viner I DO Bierzo och DO Ribeira Sacra, som utsågs till världens bästa vinmakare 2015 av specialpublikationen Bettane & Desseauve.
detta var inte precis det första priset av denna typ som han har fått och denna gentleman är bara ett exempel.
som inträffade med sommelieryrket är utbildningen som ges i detta land på den allra högsta nivån, med de olika som imponerande resultat börjar ses på detta område.
det är värt att nämna att det för närvarande finns en universitetsexamen i oenologi i Spanien, som består av fyra års studier som nås efter examen i biologi, farmaci, agronomisk teknik, kemi eller teknisk jordbruksteknik eller direkt (utan tidigare universitetsstudier.)
syftet med dessa studier är att “tillhandahålla adekvat vetenskaplig utbildning i metoder och tekniker för vinodling, produktion av vin, druvmust och andra vinderivat, analys och lagring av produkterna samt deras förvaltning och bevarande.”
i Spanien, Denna magisterexamen kan studeras vid universiteten i La Rioja, Badajoz, Tarragona, Palencia och C. Alla åtnjuter internationell prestige.
som du kan se säkerställer tillgången till dessa studier att våra viner är av högsta möjliga kvalitet och ligger i teknikens framkant, allt för att garantera maximal kvalitet för kunden, så att de kan njuta av våra viner fullt ut.