Var Kommer Shofars Från?

om något företag kvalificerar sig som Säsongsbetonat måste det vara shofar-försäljning.

• Välj din Rosh Hashanah 2018-meny: Sephardi, Ashkenazi, Asiatisk eller Israelisk
• historien om Rosh Hashanah, som inte alltid var det nya året
• Vad är Rosh Hashanah?
• vetenskapen om Yom Kippur fasta
• Shofar, så bra: ‘The Great Blowout’ syftar till att krossa Guinness rekord
• The Great Shofar Blowout: Guinness rekord bruten i New Jersey

fråga bara Eli Ribak, vars familj har varit i branschen att producera och sälja dessa traditionella instrument gjorda av djurhorn i tre generationer. “Det är ett galet hus idag”, säger han och torkar svettpärlor från pannan.

elva månader om året, rapporterar Ribak, trafiken i hans icke-beskrivna kvartal är i bästa fall långsam. Men kom Elul, den judiska månaden som föregår de höga heliga dagar Rosh Hashanah och Yom Kippur, och han mobbad. Inte överraskande, med tanke på att detta hål-i-väggen i södra Tel Aviv rankas bland de största shofar-fabrikerna i världen, om inte den största av alla. Det är också Israels mest kända.

många människor strövar in på gatorna för att ta en titt, Prova ljudet eller köpa en gåva, men Ribaks huvudkunder är idag proffsen – det vill säga shofarblåsarna som utsetts som sådana av sina synagogor och samhällen för att uppfylla det speciella bud som det judiska nyåret är känt för. Fördelen med att göra affärer direkt med honom, upprätthåller denna expert på hantverket, snarare än att bara köpa en shofar på en Judaica-butik på gatan (och det finns dussintals runt) är den anpassade passformen. “Om öppningen måste justeras för att passa en viss storlek, kan jag göra det,” skryter han.

enligt judisk tradition blåses shofar före, under och efter Musaf-bönen på båda dagarna av Rosh Hashanah (men inte om det råkar falla på Shabbat), som börjar i år i mitten av nästa vecka. Dessutom blåses den en gång för att markera slutet på Yom Kippurs fasta.

på displayen i den lilla butiken finns shofars i alla former och storlekar. Det finns de som är gjorda av Ramhorn importerade från Marocko, Algeriet och Tunisien. (Eftersom Israel inte har några förbindelser med Algeriet och Tunisien, avslöjar Ribak, beståndet från dessa länder skickas via Marocko). Det finns också shofars gjorda av antilophorn importerade från Sydafrika.

det mest populära varumärket, säger Ribak, är det som kallas Ashkenazi och Sephardi, en mycket grundläggande shofar gjord av en Rams horn. De jemenitiska shofarsna är de långa, lockiga som är gjorda av antilophorn, som inte genomgår någon omformning eller polering. Också på displayen är de marockanska shofarsna, vars särdrag, påpekar Ribat, är deras plana yta.

Bar-Sheshet Ribak Shofarot Israel har varit i shofarbranschen sedan 1927. Ett partnerskap mellan familjen Bar-Sheshet, som har sitt ursprung i Marocko, och familjen Ribak, som har sitt ursprung i Polen, kombinerar denna Sephardi-Ashkenazi-duo 15 generationer av expertis inom shofartillverkning mellan dem. Förutom huvudfabriken och butiken i södra Tel Aviv, som drivs av Ribaks, Driver Bar-Sheshets en något mindre anläggning i Haifa. Israels andra shofar-fabrik, som hämtar det mesta av sin verksamhet från besöksturer, ligger på Golanhöjderna.

i ett litet Bakrum som fungerar både som lager och produktionsplats fylls tusentals djurhorn i tunga Sandsäckar. Bristen på Luftkonditionering gör stanken av djur här ännu mer uttalad.

i ett hörn av rummet slipar två arbetare (av totalt fyra anställda i denna fabrik) ramhornytor på gammaldags maskiner. En av dem, en leende ung man från Kongo som har arbetat på denna fabrik i 10 år nu, skämtar om att han är en av världens ledande experter på shofars. “Jag kan till och med blåsa två i min mun på en gång”, skryter han.

priserna varierar från “tiotals till hundratals siklar”, enligt Ribak, beroende på hur mycket efterarbete som krävs. De mer detaljerade, bejeweled shofars, säger han, kan hämta uppemot hundratals och till och med tusentals siklar. Cirka 20 till 30 procent av hans produktion säljs utomlands, och resten antingen direkt till kunder i Israel eller till de många butikerna i landet som är specialiserade på Judaica och souvenirer.

under de senaste åren har en huvudkälla till konkurrens för detta familjeägda företag varit, tro det eller ej, Kina. Många lokala souvenirbutiker, noterar Ribak, bär de kinesiska varumärkena, men ofta är shoppare inte medvetna om att dessa shofars inte är kosher för användning i synagogor, eftersom de inte är certifierade av Chief Rabbinate. Shofars som innehåller sprickor, även om de är fyllda – liksom många av dessa “förfalskningar”, påpekar han – anses inte kosher.

“det är shofarblåsarens skyldighet att bekräfta att det faktiskt är kosher”, säger Ribak och pekar stolt på sitt eget kashrut-certifikat, som visas tydligt på sitt skrivbord för alla att se.

men den kinesiska shofartrafiken är inte begränsad till en riktning. Under de senaste åren, med tiotusentals kinesiska kristna kommer på organiserade pilgrimsfärder till Israel, shofar har blivit ett måste på många av sina inköpslistor. “De älskar att föra tillbaka Judaica som souvenirer, “förklarar Ribak,” så vilken bättre bit av Judaica än en shofar?” .