video tips: är min termometer korrekt? Hur man kontrollerar och fixar

för dial termometrar:
kalibrera termometern innan den används först, när den har tappats och en gång i månaden (speciellt om den lagras i en låda där den kan bli jostled).

för att kalibrera med isvatten, placera termometerstammen i en skål eller ett glas isvatten, se till att sensorn (den lilla gropen längs sidan) är helt nedsänkt. Låt det sitta i några minuter och läs sedan ratten. Det bör registrera ca 32 grader. Om det inte gör det, använd en skiftnyckel (eller stamfodralet-många har inbyggda justerare) för att hålla sexkantskruven bakom ratten ordentligt och vrid sedan ratten tills den registrerar rätt temperatur.

för att kalibrera med kokande vatten, placera termometerstammen i en kastrull med kokande vatten, se till att sensorn (dimple) är helt nedsänkt. Låt det sitta i en minut eller så, läs sedan ratten-den ska registrera sig ca 212 grader. Om inte, använd en skiftnyckel (eller stamfodralet) för att hålla sexkantskruven bakom ratten ordentligt och vrid sedan ratten tills den registrerar rätt temperatur. Kom ihåg att kokpunkten för vatten minskar när höjden ökar (cirka 2 grader för varje 1000 fot).

för digitala termometrar:

Testa var sjätte månad eller så (beroende på användningsfrekvens) för att se till att termometern fungerar korrekt, med antingen isvatten eller kokande vattenmetod.

många digitala termometrar har återställningsknappar. Om noggrannheten är avstängd, justera termometern till rätt temperatur med den här knappen.

många digitala termometrar har avtagbara sonder fästa med tråd till huvudkroppen. Dessa sonder är relativt billiga att ersätta, och kan hittas på de flesta matlagning leverans butiker.

Byt ut batterierna efter behov.

matlagning är kul-åtminstone borde det vara! Oavsett hur länge du har varit i köket finns det alltid något nytt att lära sig, oavsett om det är en enkel vridning på en gammal teknik eller ett praktiskt tips för att spara tid och energi. I denna serie korta videor visar jag en mängd olika kökstips, allt från hur man håller en kockkniv för maximal kontroll till att använda en sked för att skala färsk ingefära. Om du har några prylar, kök tips eller frågor du vill att jag ska utforska, lämna en kommentar eller skjuta mig ett mail på [email protected].

Älskar du att laga mat lika mycket som jag gör? Följ mig @noellecarter