Vinterisering av vegetabilisk olja: RBD vs RBDW / Spack International

det kan bli mycket förvirrande att försöka förstå organiska naturliga ingredienser och de olika termer som tillämpas på dem. Jag kommer att bryta ner extraktions-och raffineringsprocessen för ekologiska frön och utarbeta den jargong du kanske har hört men förstår inte riktigt i den här artikeln. Så vad betyder Vinterisering av vegetabilisk olja: rbd vs RBDW?

alla organiska oljor extraheras från frön genom mekaniskt tryck. Detta innebär att fröna pressas mekaniskt för att pressa ut oljan. I vissa fall filtreras produkten helt enkelt för att avlägsna icke-oljerester från extraktionen och säljs sedan. Produkten av denna process kallas rå eller jungfruolja. Ofta kräver formuleringar eller recept användningen av denna råolja eller jungfruolja, särskilt när de vill bevara arom och smak av råmaterialet i slutprodukten. Ingredienser som är mest populärt används i rå eller jungfru tillstånd är olivolja, kokosolja, avokadoolja och rostade sesamfröolja, för att nämna några.

Vad gör du när ditt recept eller formel kräver att aromen och smaken dämpas? Råprodukten kommer sedan att gå igenom en raffineringsprocess. RBD är en akronym för raffinerad, blekt och deodoriserad. Detta är en process som tar bort mycket av den naturliga färgen och smaken från oljan. Det minskar också många av de naturliga näringsrika egenskaperna hos råoljan. Ekologisk solros och rapsolja används oftast som raffinerad.