Una experiencia auténtica en Roma (cómo evitar trampas para turistas)

La Ciudad Eterna es un destino de vacaciones increíble, especialmente para los amantes de la comida: si sabes a dónde ir, encontrarás la mejor comida italiana que hayas probado en Roma, y por un precio muy razonable. Sin embargo, la ciudad también es visitada por millones de turistas al año, lo que resulta en una gran cantidad de restaurantes mediocres y caros y guías no oficiales que intentan estafarte. ¿Qué puedes hacer para evitar las trampas turísticas y tener una experiencia auténtica en Roma? ¡Déjanos guiarte!

Comer donde comen los lugareños

El problema de encontrar la mejor comida en Roma, es la sobreabundancia de opciones: encontrará un restaurante en cada esquina de la calle. En general, puede suponer que cualquier lugar que cuente con grandes multitudes de turistas no es el mejor lugar para comer, al menos, no en los lugares más obvios. Por ejemplo, encontrará muchos restaurantes en Piazza Navona, directamente en la plaza, la mayoría de ellos le cuestan más de lo necesario. Pero si toma Via di Sant’Agnese en Agone y sigue recto durante solo dos minutos, llegará al Bar del Fico, un gran lugar para aperitivos, almuerzos o cenas, y por un precio mejor que en la piazza. Si está dispuesto a caminar un poco más (a 5 minutos de Piazza Navona), visite Barnum Café: una encantadora cafetería, restaurante y bar en uno con excelentes platos de pasta del día, zumos y cócteles. Lo mismo vale para el Vaticano: si tienes hambre después de visitar San Pedro o los Museos Vaticanos, asegúrate de caminar un poco más, en el barrio de Prati, donde encontrarás muchos buenos restaurantes. Por ejemplo, detrás de Castel Sant’Angelo, encontrará Orto (un gran restaurante vegetariano con un increíble almuerzo buffet por un precio fijo), Il Sorpresa (buenos platos de pasta por un buen precio) y La Romana (una de las mejores gelaterías de Roma).

Una buena regla general es no dejarse atraer a los restaurantes por camareros demasiado entusiastas que prácticamente lo arrastran dentro: si necesitan una estrategia de marketing tan agresiva, puedes preguntarte si la calidad es tan buena. Además, los restaurantes que tienen fotos en el menú o anuncian su comida con un plato de su plato de autor que se encuentra afuera generalmente no son los lugares más auténticos de Roma. Definitivamente, estos no son los lugares donde los lugareños van a comer, lo cual es un buen indicador.

Conoce los precios

Especialmente en zonas concurridas, encontrarás muchos restaurantes diferentes que ofrecen más o menos el mismo menú, pero con precios que fluctúan entre muy baratos a bastante caros. Saber qué son los “precios italianos normales” es útil: si sabes que un café o un capuchino generalmente cuesta entre 1 €y 1,50 €y un croissant hasta 1,50 €en bares normales, nunca pagarás 15 €por un “desayuno italiano” en una terraza con exactamente esas dos cosas. La pizza generalmente cuesta entre unos pocos euros por una rebanada y 10 €por una pizza grande con muchos ingredientes. Si una pizza Margherita simple cuesta más de 10€, probablemente estés dentro de una trampa para turistas.

Para evitar que los restaurantes ganen dinero a costa de un “turista despistado” agregando un poco (o mucho) extra en la factura (no sucede regularmente, pero sí, algunos propietarios de restaurantes lo harán), asegúrese de ver siempre un menú con precios de antemano. De esa manera, también es más fácil comparar un lugar con sus competidores vecinos y optar por otro restaurante si no te gusta lo que estás viendo. Si no está seguro del total final, pida el recibo (y no acepte uno que solo tenga el precio total): en Italia, es obligatorio por ley proporcionar a los clientes un recibo detallado.

Lo mismo ocurre con los precios de los taxis: tenga en cuenta a los taxistas, ya que son conocidos por cobrar de más a los turistas. Los taxis oficiales deben quedarse en ferias fijas dentro de los límites de la ciudad: por ejemplo, un solo viaje desde el aeropuerto de Fiumicino al centro antiguo debería costar alrededor de €48; desde el aeropuerto de Ciampino, €30. Para evitar precios significativamente más altos, asegúrese de preguntar al conductor cuánto cuesta más o menos antes de entrar. Además, use solo taxis blancos oficiales en lugar de taxis sin marcar. Asegúrese de que puede pagar con tarjeta o tener un cambio pequeño listo, para que el conductor no pueda reclamar que no tiene cambio.

Tenga cuidado con los guías no oficiales

En cuanto a las visitas guiadas y las entradas para museos: hay cientos de proveedores de visitas, entradas y entradas sin colas, algunas con una mayor relación calidad-precio que otras y algunas de ellas no oficiales, así que asegúrese de investigar un poco antes de llegar. En la Basílica de San Pedro, los boletos de entrada sin colas están disponibles por 20€, donde en realidad, la entrada a cualquier iglesia romana es gratuita, solo asegúrese de venir temprano por la mañana o justo antes de la hora de cierre para evitar largas colas. Para museos y otros sitios históricos con una tarifa de entrada, lo ideal es comprar sus entradas de antemano en línea: de esa manera, no tiene que hacer cola (o pagar decenas de euros adicionales solo para “saltarse la cola”) y está seguro de no pagar demasiado. Por ejemplo, en el sitio web oficial de los Museos Vaticanos, pagas 17 €por persona por un boleto de entrada y 4 €adicionales por la tarifa de reserva en línea (que vale la pena, ya que evitarás una fila que generalmente dura alrededor de dos horas).

Stand, don’t sit

En Italia, hay diferentes precios para tomar un café mientras está parado en el bar (al banco) o sentado (al tavolo) en el café o en la terraza del mismo lugar. Para este último, pagará un poco más por el servicio (esto se indicará en la factura como coperto y debe pagarse por persona). Tenga en cuenta esto, especialmente si desea comer o beber en lugares populares. Algunos bares y restaurantes son muy turísticos, pero vale la pena visitarlos debido a su historia, como Sant’Eustachio con su receta secreta de café o Antico Caffè Greco, el lugar favorito para tomar un café de muchas celebridades a lo largo de la historia. Aquí, marcará una gran diferencia si te sientas o te paras en el bar: en Sant’Eustachio, pagarás 2,90 €por el Gran Caffè (su famosa especialidad) en el bar, pero 5,10 €si te sientas en la terraza.

Visite los barrios más auténticos de Roma

Una buena manera de asegurarse de no pagar demasiado o comer en restaurantes que claramente están dirigidos solo a turistas, es no comer en áreas abarrotadas. Barrios como Testaccio, San Lorenzo, Ostiense y Pigneto están llenos de restaurantes para cualquier presupuesto y de cualquier cocina donde definitivamente encontrará menos turistas que en el centro histórico de la ciudad o alrededor del Vaticano. ¿Busca la mejor comida italiana en Roma y una auténtica experiencia romana sin pretensiones? Visita Cacio E Pepe in Prati, La Casetta di Trastevere in Trastevere, Ai Tre Scalini in Monti o Qui Si Magna in Pigneto.

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