Vinagre de Antojo? No estás solo

Los antojos de alimentos pueden ocurrir por muchas razones. A menudo es solo nostalgia, buscando recrear un recuerdo feliz que está asociado con un alimento. Por supuesto, todos hemos oído hablar de los antojos del embarazo y de cómo el cuerpo puede desear algunos artículos inusuales. Y luego, a veces, los antojos de alimentos son causados por un requisito dietético: puede ser la forma en que tu cuerpo te hace saber que necesitas algo.

No te sorprenderá escuchar que, especialmente con el factor nostalgia / felicidad, el chocolate es el antojo más común junto con los dulces horneados. Un antojo de azúcar es uno que probablemente todos hayamos experimentado en algún momento. Sin embargo, hay otros antojos de alimentos que pueden sorprenderte más.

Uno de ellos es vinagre. En realidad, es relativamente común que alguien anhele el vinagre. Así que echemos un vistazo a los beneficios para la salud del vinagre y por qué su cuerpo podría estar diciéndole que desea desesperadamente que coma un poco.

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Beneficios del vinagre y antioxidantes

Hay muchos tipos diferentes de vinagre. Se elabora al infundir oxígeno a un alcohol de grano, lo que hace que crezcan bacterias y luego da lugar a la formación de ácido acético. Dos de los alcoholes más comunes utilizados son el vino blanco y la sidra, aunque el vinagre blanco simple solo se hace con un grano estándar. Por lo tanto, si elige un vinagre de sidra, esencialmente está disfrutando del vinagre hecho de manzanas (aunque se ha refinado a través de un par de procesos).

El vinagre de sidra de manzana varía según cómo se haga – no es un producto estándar. Esto significa que no todos los tipos tendrán los mismos beneficios para la salud, y es probable que todos hayan perdido algunos de los beneficios antioxidantes de la fruta natural durante el proceso de fabricación.

Sin embargo, el vinagre de sidra de manzana tiene algunas propiedades antioxidantes si compra una buena marca. Estos pueden ayudar a beneficiar a su cuerpo al abordar los problemas cardíacos y mejorar su sistema inmunológico.

El vinagre también puede tener otros beneficios para la salud, como matar patógenos como bacterias. Es muy eficaz para neutralizar las bacterias malas, por lo que se utiliza para conservar algunos alimentos. Es posible que en realidad tengas antojo de ‘jugo de pepinillos’ en lugar de pensar que quieres vinagre a pesar de que son la misma cosa.

Se ha demostrado que algunos vinagres reducen los niveles de azúcar en sangre, lo que los hace efectivos para cualquier persona que busque controlar su diabetes. Sin embargo, es importante que no se vea como un tratamiento milagroso, y solo se debe tomar como un producto independiente en consulta con su médico y junto con medicamentos regulares.

Otros beneficios para la salud del vinagre incluyen ayudar potencialmente a perder peso, ya que tiene el efecto de hacer que se sienta más lleno, y los estudios han demostrado que puede ser un remedio para ciertas afecciones de la piel, ya que los ácidos pueden ayudar a reequilibrar el pH de la piel y crear una barrera natural contra las bacterias dañinas.

¿Qué significa cuando anhelas vinagre?

Ya sea que tengas un fuerte anhelo por algunos pepinillos de eneldo o que tengas antojos de sal y papas fritas de vinagre, esto puede significar que el ácido de tu estómago está bajo. Cuando tienes antojos de alimentos ácidos, puede ser la forma en que tu cuerpo te hace saber que está luchando para producir suficiente ácido y que necesita ayuda.

El ácido estomacal bajo puede ser causado por una serie de factores. Uno de los más comunes es el estrés. Si estás sobrecargado de trabajo o te sientes ansioso, tu cuerpo reaccionará y eso puede significar que no tienes suficiente ácido para descomponer de manera efectiva los alimentos que estás comiendo.

Otra razón conocida para los antojos de vinagre es que puede ser un signo de una deficiencia nutricional. Si usted no está comiendo una dieta equilibrada y recibiendo las frutas y verduras adecuadas, y por lo tanto los nutrientes adecuados en su cuerpo, puede desear artículos inusuales como el vinagre.

¿Qué necesitas si te apetece vinagre?

Si tienes antojo de vinagre, es probable que necesites comer algunos alimentos que sean ácidos o que sean buenos para nutrientes.

Hay muchas frutas que pueden ayudar con ambos. Puede disfrutar de deliciosas frutas ácidas y agregar algunos nutrientes y antioxidantes muy necesarios a su cuerpo.

Las frutas más ácidas son, como era de esperar, algunas de las opciones de cítricos disponibles, como limones y limas. Aunque a la mayoría no les gusta comer estas frutas solas, sus jugos puros pueden ayudar con una serie de beneficios para la salud junto con el ácido. Algunos estudios muestran que los flavonoides de estas frutas pueden reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares, mientras que también pueden estimular el sistema inmunológico y disminuir la presión arterial.

Las uvas son en realidad una de las frutas más ácidas que puede disfrutar. Son muy ricas en vitaminas C y K, y son ricas en muchos compuestos antioxidantes. Comer uvas rojas también le dará antocianinas, que pueden ayudar a combatir algunas de las causas del cáncer, además de tener propiedades antiinflamatorias.

Los arándanos son una de las mejores frutas para antioxidantes, y son más ácidos que las manzanas y las naranjas. Si desea mejorar su digestión y aumentar sus niveles de flavonoides para ayudar a su sistema inmunológico y fortalecer la salud de su corazón, los arándanos podrían ser una excelente adición a su dieta.

Por supuesto, no se puede hablar de frutas ácidas sin mencionar las manzanas, ya que son lo que en última instancia hace que el delicioso vinagre de sidra de manzana. Las manzanas son extremadamente nutritivas y pueden ser muy buenas para perder peso, ya que se llenan gracias a su alto contenido de fibra y agua. Por supuesto, si estás usando alimentos ácidos para combatir la hinchazón (más sobre eso a continuación), esto hace que las manzanas sean una mala elección.

Muchos piensan que las naranjas son la fruta más ácida, pero su nivel de pH está entre 3 y 4, que sigue siendo bastante ácido pero no se acerca al 2.0 que suele ser un limón. Las naranjas son muy ricas en vitamina C y proporcionan muchos antioxidantes útiles, incluidos carotenoides y flavonoides.

Es muy importante tener en cuenta que, si tiene un deseo persistente de vinagre que cree que podría ser el resultado de bajos niveles de ácido estomacal o una deficiencia de nutrientes, es poco probable que el aumento de su consumo de estas frutas por sí solo resuelva el problema.

Si tiene alguna preocupación sobre su salud que cree que podría estar causando un deseo continuo de vinagre que se siente anormal, visite a su médico. También es posible que estés embarazada si es un antojo de ciertos alimentos; si hay otros síntomas, puede valer la pena hacerse una prueba de embarazo. Sin embargo, la mayoría de los antojos comienzan en las últimas semanas del embarazo, no en las primeras semanas.

Otra cosa a tener en cuenta es que el consumo excesivo de alimentos ácidos puede ser malo para los dientes. Es probable que los alimentos con un alto contenido de ácido erosionen el esmalte dental más rápido. No coma demasiados de ellos y asegúrese de cepillarse los dientes lo antes posible después de comer algo ácido.

¿Qué le hace el vinagre a su sistema digestivo?

Debido a que el vinagre es ácido, puede ayudar a la digestión, ya que funciona con el ácido natural del estómago para descomponer otros alimentos más rápido.

Por lo tanto, si te sientes hinchado, puedes probar el vinagre de sidra de manzana como una forma de ayudar a reducir los síntomas. Sin embargo, no debe consumirlo solo: debe diluirse, de lo contrario, puede dañar sus dientes, su lengua o su esófago. Mezcla una cucharada de vinagre con un vaso pequeño de agua en su lugar y estarás a salvo.

También se recomienda no ingerir vinagre de sidra de manzana dentro de los 30 minutos de acostarse. Si tiene demasiado ácido en el estómago, acostarse demasiado pronto después de comer alimentos ácidos puede causar reflujo ácido.

O, puede probar jugos de frutas, o una ensalada ligera con un aderezo de vinagre de sidra de manzana, como otro medio para abordar su problema de hinchazón.

El vinagre de sidra de manzana también está disponible en forma de cápsula. Estos suplementos se anuncian como buenos para ciertas dietas de desintoxicación y para ayudar a controlar la pérdida de peso. Siempre debe consultar con su médico antes de comenzar a tomar suplementos a base de ácido si tiene alguna condición dietética, ya que esto puede causar más problemas.

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En conclusión

El vinagre, y en particular el vinagre de sidra de manzana, es un producto realmente versátil que tiene una serie de beneficios para la salud. Puede conservar alimentos como encurtidos, o hacer que una ensalada sea aún más refrescante y deliciosa como aderezo, o simplemente puede probarla diluida con agua para ayudar con la hinchazón.

Si tienes antojo de vinagre pero en realidad no quieres comerlo, cualquier fruta ácida te ayudará a controlarlo y puede abordar algunas de las causas de los antojos de vinagre, como las deficiencias nutricionales.

Con cualquier cosa ácida, es importante comerla solo con moderación. Si tiene una dieta deficiente, los alimentos ácidos pueden causar reflujo ácido, una condición dolorosa y dañina. También puede acelerar los problemas dentales a medida que el esmalte se desgasta.

También recuerde que si compra demasiado vinagre y no quiere comerlo todo, es excelente para tonificar la piel o como limpiador para todo uso. Úselo para desinfectar artículos, ya que el vinagre puede eliminar las marcas difíciles y matar las bacterias también.