Weber Smokey Joe Review-Parrilla de carbón Portátil de 14″

Volvamos a la naturaleza con carbón vegetal y mi reseña de Weber Smokey Joe.

Pocas cosas en la vida son tan satisfactorias como cocinar buena comida sobre una simple parrilla de carbón. Es la cocina práctica lo que lo conecta con su comida y su parrilla.

Es especialmente agradable cuando estás acampando o disfrutando de un día de playa. Algo sobre la simplicidad encaja con el ambiente alejado del patio trasero.

Tan atractivo es este tipo de asado que la gente ha hecho barbacoas improvisadas de todo, desde carritos de compras hasta llantas.

Personalmente, aunque estoy muy lejos de ser un elitista, me gustan mis parrillas con un poco más de refinamiento que cualquiera de esos estilos.

He tenido (y todavía tengo) muchos estilos y marcas diferentes de parrillas de carbón portátiles. Desde 2 hervidores Weber de tamaño completo hasta 2 Kamado Joes.

Hoy, voy a contarles sobre una leyenda viajera del género: La parrilla de carbón portátil Weber Smokey Joe de 14 pulgadas.

Descripción general de la Parrilla Portátil de 14 pulgadas Weber Smokey Joe

Weber es uno de los nombres más conocidos en el mundo de la parrilla. Fabrican barbacoas de todas las formas, tamaños y tipos de combustible. A mí me encantan especialmente sus parrillas de carbón.

El Smokey Joe es una parrilla de carbón portátil clásica estilo hervidor de agua. Es una parrilla pequeña, compacta y liviana, lo que la hace ideal para asar sobre la marcha.

Solteros y parejas que normalmente cocinan para solo 1-3 personas también encontrarán suficiente para satisfacer la necesidad de una barbacoa básica en casa.

A pesar de su tamaño, no tendrás problemas para generar suficiente calor como para dorar como los grandes. Además, es lo suficientemente grande como para configurar la cocción en dos zonas para el calor indirecto.

Me gusta esta pequeña parrilla, y se ganó un lugar en mi lista de las mejores parrillas de carbón portátiles. Averigüemos más por qué.

¿Qué hay en la caja?

¡Bueno, esto depende del modelo que compre! Más en esto en un momento. Concentrémonos en la versión mejor:

• Manual del propietario/guía de montaje
• Hardware
• Rejilla de cocción de acero chapado
• Rejilla de carbón de acero de gran calibre
• Tapa y recipiente esmaltados en porcelana
• Colector de cenizas de aluminio
• Mango de nylon
• Soporte de aluminio

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¡Tenga cuidado con el comprador!

Tengo un Weber Smokey Joe que compré hace muchos, muchos años.

En ese momento no estaba muy bien informado sobre cocinar a la parrilla y fumar, solo quería una parrilla de carbón que pudiera llevar a acampar, y como poseía y amaba un hervidor Weber original de tamaño completo, pensé que el Smokey sería una gran opción.

Lo era was y no lo era.

2 modelos: Evita el que tengo

Resulta que hay dos modelos del Weber Smokey Joe (bueno, cuatro si incluyes el premium y el Jumbo Joe, pero aquí nos concentramos únicamente en el Smokey Joe estándar.).

Un modelo tiene dos orificios de ventilación inferiores en el lado del recipiente para carbón, a un nivel entre la rejilla de carbón y la rejilla de cocción.

Esto significa que el flujo de aire entra por los lados, y no por debajo de las brasas ardientes, lo que a veces puede conducir a una reducción del flujo de aire, una combustión más baja y una lucha para alcanzar la temperatura más alta cuando se quema.

Otro modelo, y el que enlazo a lo largo de esta guía, tiene los orificios de ventilación inferiores justo en el centro de la base debajo de la rejilla de carbón, como se encontraría en todos los demás modelos de calderas Weber.

Esto da como resultado el funcionamiento normal que esperaría de una caldera Weber, una especie de “efecto chimenea” de aire aspirado en la parte inferior, que se eleva por la parte superior y proporciona un excelente control de la temperatura, y la capacidad de proporcionar el máximo oxígeno y el máximo calor cuando lo desea para abrasarse.

Ambos modelos son los mismos en otros aspectos, en cuanto a mango, deflector de calor en el mango, ventilación superior, tamaño, materiales de rejilla y calidad de construcción.

Pero sigue, adivina qué modelo tengo? Así es, el que tiene las rejillas de ventilación en el lateral

Si compras un Weber Smokey Joe, NO compres el que tiene las rejillas de ventilación inferiores en el lateral como lo hice yo. Está bien, todavía lo uso en ocasiones, pero a veces cuesta trabajo alcanzar temperaturas altas.

Mi amigo tiene el modelo con el menor ventilación, he utilizado muchas veces, y es soooo mucho mejor! Puede alcanzar temperaturas más altas y tener un mejor control de la temperatura durante los cocineros de temperaturas más bajas.

Así que sigue mi consejo, solo compra el modelo con la ventilación inferior. (Ahora, ¿cómo puedo retroceder años y decirme esto a mí mismo?)

De todos modos, basta con hablar de mis errores, volvamos al camino

Características y especificaciones del fabricante

Como esperarías y esperarías con un Weber, esta es una parrilla de calidad. Es mejor cuando se usa para abrasar y asar a la parrilla; si te gustan los filetes, las chuletas, las hamburguesas, los trozos de pollo, etc., obtendrás mucho de esta parrilla.

También es adecuado para verduras y pescado.

Dado que está diseñado para la portabilidad, la superficie de cocción es bastante pequeña. No esperes cocinar un asado grande o una paleta de cerdo, o incluso un pollo grande en el Smokey Joe de 14 pulgadas.

Puedes hacer un solo pollo de tamaño mediano, o un par de pollos más pequeños o gallinas de caza, pero ten cuidado de no sobrecargar la parrilla. En el sitio web de Weber, sugieren que es adecuado para cocinar para hasta seis personas, pero sugeriría que no todas esas personas son adultos, o las personas no comerán todas al mismo tiempo.

Si lo desea, puede usar algunas astillas de madera agregadas a sus carbones para agregar un poco de sabor a humo a su carne, o hacer lo que yo hago y si cocina indirectamente, coloque un poco de madera en las rejillas sobre los carbones. Pero, en general, esta no es una unidad ideal para fumar de forma lenta y baja.

Esta parrilla no tiene muchas características, pero no tiene que serlo.

En la parte superior de la tapa, encontrará un agarre de nylon de dos piezas en el mango. Es lo suficientemente resistente para soportar el calor (perdón por el juego de palabras) y tiene un deflector de calor de metal debajo para evitar que se caliente demasiado, por lo que se mantendrá fresco durante la cocción. No tendrás que levantarlo para comprobar tu comida.

Pegándose a la tapa, también hay una ventilación de cuatro orificios con una cubierta giratoria. Usará esto junto con la ventilación inferior para ayudar a controlar el flujo de aire a través de la parrilla, lo que le permite subir y bajar la temperatura.

Especificaciones

• Dimensiones: 17″ x 14.2 “x 14.5” (H, W, D)
• Superficie de cocción: 147 sq. En.
• Peso: 9.5 libras
• 2 compuertas

Garantía y Soporte

La garantía se rompe por componente, como este:

• 10 años, sin óxido ni quemaduras para el recipiente y la tapa
• 5 años, sin óxido ni quemaduras para el sistema de limpieza de cenizas
• 5 años en todas las piezas de plástico; no cubre la decoloración ni la alimentación
• 2 años en todas las demás piezas

Al hacer clic en el botón “Soporte” en el sitio Web Weber, aparece una barra de búsqueda y tres sugerencias completamente inútiles para artículos de ayuda. Tal vez varía, pero tengo Conceptos básicos para fumar, ¿Puedo conectar mi parrilla a un tanque de LP a granel y Qué cilindros desechables puedo usar en mi Q?

Mucho más útil podría ser el botón” Déjanos un mensaje ” que también aparece.

Los manuales y esquemas están disponibles en el sitio, y puede pedir piezas perdidas o rotas. Puede navegar por las preguntas frecuentes, enviar un correo electrónico o incluso llamar al número gratuito: el soporte está disponible los 7 días de la semana de 7 a.m. a 8 p. m., hora Central.

Ahora, para los no iniciados, comprar un Weber puede ser como unirse a un club. Puede suscribirse a un boletín informativo, registrar su parrilla y descargar la aplicación Weber. Facebook Instagram, Twitter, YouTube y Pinterest te permiten conectarte con la empresa y seguirla.

Facilidad de uso

Como parrillas, no son mucho más fáciles de usar que un Smokey Joe. Es bastante obvio que el carbón se hunde en la parte inferior de la rejilla más pequeña.

Esto permite que la ceniza caiga a través de la rejilla y se salga del camino. Algunos caerán a través de la ventilación inferior y en el colector de cenizas.

Las rejillas de ventilación superior e inferior son simples pero efectivas. No es ninguna molestia girarlos a mano, abriéndolos o cerrándolos según sea necesario para obtener la temperatura que busca.

Esto no tiene nada que ver con el uso, pero es fácil montar esta parrilla. Sí, viene en pedazos dentro de la caja, y tienes que armarlo. Sin embargo, es muy fácil, con solo un destornillador Philips; ni siquiera necesitará una llave inglesa gracias a las prácticas tuercas alares.

Consulte nuestra guía para obtener detalles sobre cómo usar una parrilla de carbón. Es detallado, completo y debería tenerlo en funcionamiento en poco tiempo con todas sus preguntas contestadas.

Mantenimiento y limpieza

Uno de los aspectos menos atractivos de la parrilla de carbón es el desorden de ceniza y carbón o briquetas en trozos parcialmente gastados. Weber ha hecho todo lo posible para ayudarte incluyendo un colector de cenizas debajo de la tetera.

Está situada idealmente en el centro de las patas de soporte y atrapará cenizas a medida que se caiga. Cuando haya terminado de cocinar, puede persuadir a cualquier ceniza que no salga por los agujeros por sí sola con un cepillo o una pala para recuperarla fácilmente.

El mantenimiento es mínimo con una parrilla tan simple; no hay mucho que obstruir o desmoronarse en una barbacoa a la caldera. Limpiar la ceniza es el trabajo principal.

Por supuesto, también querrá mantener sus rejillas limpias, pero eso es una simple cuestión de rasparlas con un buen cepillo para parrillas u otras herramientas de limpieza para parrillas. Se quitan fácilmente, por lo que puedes lavarlos con agua y jabón, pero es mejor que no lo hagas. Pruebe con una solución de vinagre y bicarbonato de sodio para cualquier cosa que no se raspe o se absorba.

Si usa astillas de madera en sus carbones, limpie la parte inferior de la tapa para eliminar cualquier creosota que se acumule.

Después de un tiempo, puede parecer pintura descamada y caerse sobre la comida. Esto sucede con todas y cada una de las parrillas de carbón. Honestamente, eso debería ser mínimo.

Calidad de diseño y construcción

Weber no reinventó exactamente la rueda con la parrilla portátil Smokey Joe de 14 pulgadas, pero tampoco tuvo que hacerlo. Este es un ejemplo de libro de texto de una parrilla de caldera, no llamativa pero funcional.

Se incorporaron materiales de buena calidad a su construcción, y Weber ha logrado un equilibrio entre durabilidad y portabilidad. Así, mientras que usted tiene las rejillas de acero para durar a través de cocinar después de cocinar durante años, también tienes piezas de aluminio para minimizar el peso y resisten la corrosión.

Veredicto final

Ahora que conoce los hechos, aquí hay algunas opiniones para acompañarlas. ¿La parrilla portátil de 14 pulgadas Weber Smokey Joe es un guardián o un pase de largo?

Lo que nos gusta

Es un toque sutil, pero la compensación de la ventilación de la tapa lejos del centro logra dos cosas: mantiene el mango más fresco y atrae humo y calor a través de su comida en lugar de directamente desde la parte inferior. ¡Bien hecho, Weber!

Aprecio el hecho de que Weber haya utilizado materiales de calidad en una parrilla de precio moderado; no siempre es el caso, pero aquí han utilizado su acero esmaltado por porcelana estándar. Puede ser económico, pero no es “barato”.”

Además, es ligero y fácil de transportar alrededor de su patio o en su vehículo. Espere estar asando fuera de casa cada vez que tenga la oportunidad!

Lo que podría mejorarse

Lo único que me encantaría tener en esta parrilla es una forma de bloquear la tapa en su lugar mientras la muevo. Hay una versión de lujo que tiene eso cubierto (por así decirlo), pero falta en esta, que es triste en una parrilla de carbón portátil.

No es un gran problema; siempre puedes sujetarlo con un cordón elástico o dos, pero es algo que me encanta de su parrilla de carbón Weber Go-Anywhere y que también habría sido útil aquí.

En la misma línea, se habrían apreciado las asas de transporte. Tal como están las cosas, tienes que recoger el Smokey Joe por el tazón (no es práctico si todavía está caliente y te has olvidado de los guantes) o por las piernas. No es que sea pesado, es un poco incómodo.

De vuelta a la tapa, un gancho para colgarlo del costado mientras no está en uso es un buen toque.

¿Obtendré un Valor por Mi Dinero?

No estoy bromeando cuando digo que rara vez obtendrá el mismo valor por su dinero que con la parrilla portátil Smokey Joe de 14 pulgadas.

El costo es realmente bajo para la excelente experiencia de cocina que recibe. Hay muchas parrillas portátiles por ahí, pero esta se siente como una de las menos comprometedoras. Es una gran experiencia de parrilla a pequeña escala.

¿Es un Producto recomendado?

Si has leído todo el artículo, no debería haber dudas — pero, si te has saltado hasta el final, aquí está tu respuesta: ¡absolutamente!

La parrilla de carbón de leña portátil de 14 pulgadas Weber Smokey Joe es propiedad, amada y utilizada por muchos: solo manténgase alejado del modelo con rejillas de ventilación en los lados y asegúrese de comprar el modelo con la ventilación en la parte inferior central.

Ya sea que esté buscando una parrilla para acampar, ir de picnic o de cola, una barbacoa secundaria para los lados o una parrilla primaria para una sola persona o pareja, no puede equivocarse con esta pequeña joya.

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