6 Los mejores aceites de cocina para Personas con Diabetes

Hay mucha confusión cuando se trata del tipo de aceite de cocina que debe usar para el uso diario y especialmente si padece una enfermedad del estilo de vida como problemas cardíacos o diabetes, donde su dieta juega un papel importante en el manejo de la dolencia. Hay tantas variedades y mezclas disponibles en el supermercado que es natural sentirse abrumado. Aquí hay una salida. El experto en bienestar, el Dr. Shikha Sharma, nos dice: “Para garantizar una calidad de grasa óptima, es importante el uso de una combinación de aceites vegetales. Puedes hacer malabares entre mantequilla, ghee, aceite de oliva, aceite de mostaza, soja, sésamo o incluso aceite de cacahuete para diferentes comidas. Depende más de aceites sin refinar (Kachi Ghani) o prensados en frío que de aceites refinados.”

Cuando se trata de diabetes, es muy importante controlar su dieta, ya que sus niveles de azúcar en sangre se ven directamente afectados por lo que come. Es útil saber que, en este caso, un aceite de cocina en particular puede estar mejor que el otro. Estos son los aceites de cocina más saludables para diabéticos sugeridos por el Dr. Sunali Sharma, Dietista & Nutricionista de Amandeep Hospitals.1. Aceite de canola: El aceite de canola es un aceite a base de plantas derivado de la planta de colza. Es rico en ácido alfa-linolénico, que es un tipo de ácido graso omega-3 que también encontrará en las nueces. También contiene ácidos grasos monoinsaturados saludables que se encuentran en los aguacates y las aceitunas. “Un estudio realizado por el Dr. David Jenkins de la Universidad de Toronto mostró que el aceite de canola ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol malo en personas con diabetes tipo 2.”

El aceite de canola es un aceite a base de plantas derivado de la planta de colza. Crédito de la foto: Istock2. Aceite de Oliva: El aceite de oliva es un aceite amigable para el corazón que también es bueno para los diabéticos. Contiene un antioxidante llamado tirosol que puede actuar como agente terapéutico para mejorar la resistencia a la insulina y la diabetes.(Lea también: Cómo Cocinar Con Aceite de Oliva)

El aceite de oliva es un aceite amigable para el corazón que también es bueno para los diabéticos. Crédito de la foto: istock 3. Aceite de linaza: Las semillas de linaza contienen mucílago, un tipo de fibra que puede ralentizar la digestión. Esto permite que la glucosa de los alimentos se digiera y se libere en la sangre más lentamente y evita picos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, el uso de aceite de linaza puede ayudar a disminuir la incidencia de resistencia a la insulina en diabéticos. 4. Aceite de salvado de arroz: Considerado como uno de los aceites más saludables para el corazón, el aceite de salvado de arroz es rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que también pueden ser beneficiosos para los diabéticos. “Un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry mostró que el consumo de aceite de salvado de arroz produjo una reducción del 30 por ciento en los niveles de glucosa en sangre”, comparte el Dr. Sharma.(Lea también: Los Aceites Más Saludables para el Corazón)

El aceite de salvado de arroz es rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Crédito de la foto: Istock5. Aceite de nuez: El aceite de nuez es rico en triglicéridos, que son los ácidos grasos omega-3 amigables para el corazón y las grasas poliinsaturadas (AGPI). Ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina en diabéticos. Un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard mostró que el consumo regular de aceite de nuez puede estar relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres.

ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina en los diabéticos. Crédito de la foto: istock

6. Aceite de sésamo: Derivado de nutritivas semillas de sésamo, este aceite es rico en vitamina E y otros antioxidantes como los lignanos. Ambos tienen beneficios importantes para los diabéticos. Un estudio de 2016 publicado en el American Journal of Medicine sugiere que una combinación de aceite de salvado de arroz y aceite de sésamo puede ser buena para el azúcar en la sangre y el colesterol en personas con diabetes tipo 2.

el aceite de Sésamo es rico en vitamina E y otros antioxidantes. Crédito de la foto: IstockDr. Sharma también sugiere que puede usar aceites como el aceite de almendras y el aceite de aguacate como aderezo para ensaladas y bocadillos horneados. Estos no se recomiendan para cocinar el día a día, pero están llenos de grasas saludables que pueden prevenir el riesgo de diabetes, colesterol alto, niveles altos de triglicéridos y obesidad.