Blogla mejor educación de demostración Es un hecho establecido desde hace mucho tiempo que un reade.Producción de cultivos caseros Guía para el cultivador de setas en Keniaguía para el cultivador de setas en Kenia

Una nueva raza de agricultores ha surgido y está buscando nuevas habilidades para aventurarse en el cultivo de setas.

Tener una discusión adecuada sobre los hongos puede llevarnos a algunos de nosotros a nuestros años de formación, ¿no es así? Ahora, no todos tuvimos la suerte de entrar en contacto cercano con nuestro tema de enfoque. Para aquellos que lo hicieron, todos tenemos algo que compartir en relación con los cuartos de papilla. El grado de nuestro conocimiento podría variar dependiendo de nuestros diversos antecedentes. Algunas de nuestras comunidades consumían setas que crecen en la naturaleza. En esta etapa, algunos de nosotros podríamos preguntarnos cómo las setas en forma de bola o de paraguas podrían terminar en la cocina en primer lugar. Un avance rápido y unas décadas más adelante, hay una nueva ola que barre nuestra cocina conservadora hasta ahora. ¿Te ha alcanzado o es un fenómeno nuevo?

Los hongos pueden ser comestibles o no comestibles. En Kenia, además de las variedades silvestres, hay dos variedades cultivadas comercialmente;

• Las setas de ostra,

• Los champiñones blancos.

Nuestra discusión se centrará principalmente en la tarde. Los champiñones botón representan el 95% de toda la producción de hongos en Kenia.

Crecimiento

Los hongos no funcionan bien al aire libre. Esto se debe a que están expuestos a elementos climáticos extremos.

Los hongos funcionan bien en lugares húmedos donde se puede optimizar la temperatura y la humedad.

Para lograr tales condiciones, se construye un refugio de barro. Se tiene cuidado de aislar los cultivos de la luz solar directa.

Plan de producción;

Preparación de sustrato: Dado que los hongos no funcionan bien en suelos naturales, se preparan sobre materia en descomposición. Se utilizan paja de trigo, paja de arroz, cáscaras de café o bolsitas de caña de azúcar. Difundir en la apertura, en una bolsa de polietileno y agua durante 3 semanas. Durante este período, agrega estiércol de pollo, urea, semillas de algodón y cal agrícola para mantener el nivel de PH requerido. En la última etapa, agrega yeso para drenar el exceso de agua del sustrato.

Durante este período, es importante recordar girar el sustrato 2-3 veces a la semana.

Una vez que haya terminado con el riego y la adición de ingredientes vitales, esterilice su sustrato con pesticidas y también pasteurice con vapor caliente.

El sustrato se envasa en bolsas de polietileno industriales de tamaño 18×24. Es en esta etapa que el sustrato se lleva dentro de la habitación para que se apliquen las condiciones de crecimiento óptimas. Una vez dentro se planta la semilla. El desove es el proceso de plantar semillas de hongos y el crecimiento de una estructura similar a una tela llamada micelio en las bolsas. Este proceso toma 2 semanas. Después de que se forme el micelio, agrega una capa de una pulgada de tierra y riégala, luego cubre la bolsa. Agregar una capa de tierra al micelio se denomina revestimiento del suelo.

Durante este período, asegúrese de rociar las paredes interiores de su estructura con agua 2-3 veces al día. El suelo de su estructura también necesitará riego para alcanzar los niveles de humedad deseados. Esto también reduce la temperatura a entre 10-200c, además de mantener condiciones húmedas.

60 días después de la formación del micelio, se abren las bolsas para permitir que se realice la fijación. La fijación es la formación de pequeñas bolas blancas (setas). Una vez que se formen las pequeñas bolas, asegúrese de que la pulverización de agua sea regular, ya que contribuye al aumento eventual de peso desde el clavado hasta la maduración.

La cosecha generalmente se realiza a partir del día 90. Se usa un cuchillo para cortar los champiñones en el lugar correcto.

Dado que los hongos son muy perecederos, se envasan en recipientes de plástico llamados paletas y se cubren con una película elástica.

Plagas y enfermedades

Las enfermedades que afectan a los hongos se producen principalmente por falta de cultivo adecuado, higiene de su estructura o agua contaminada que conduce a un cambio de color de sus hongos. Fungicidas y pesticidas se utilizan para el control de plagas y enfermedades.

Desafíos relacionados con el cultivo de setas

• Capital inicial: esto podría ser un impedimento.
• Manejo: sin un entrenamiento adecuado, esto podría convertirse en un gran dolor de cabeza.
• Riego: si no se alcanzan los niveles de agua adecuados, la producción disminuye.
• Preparación del sustrato: las muchas etapas involucradas en la preparación de la paja hasta que la materia en descomposición esté lista para la siembra deben hacerse bien.
• Perecederos: Los hongos son altamente perecederos y no tienen una larga vida útil.

Beneficios del cultivo de setas

• Alto rendimiento: un kilogramo de setas se obtiene de 800 a 1000 en comparación con un costo de producción de 200 por kilogramo.
• Espacio limitado requerido
• Mercado fácilmente disponible
• Capacitación: puede convertir fácilmente su granja en un centro de capacitación para dispensar conocimientos.

Beneficios para la salud de las setas

• Los hongos contienen antioxidantes útiles para la desintoxicación.
• Los hongos son ricos en vitamina B que ayuda a la formación de glóbulos rojos.
• Los hongos son ricos en fibra, lo que reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
• Los hongos contienen Beta-glucanos que ayudan a reducir el nivel de glucosa en sangre.
• El consumo de setas aumenta la salud cerebral debido a la colina presente en ellas

Los inmensos beneficios de las setas nunca se pueden negar. Si estás interesado en ganar una moneda extra, puedes obtenerla de la agricultura de hongos. Los inmensos beneficios para la salud y un mercado fácilmente disponible son una motivación suficiente para que consideremos esta empresa valiosa.