Cómo Iniciar un Negocio de Granja Avícola

La producción de pollos de engorde es una de las empresas de animales más progresistas en Filipinas hoy en día.

La industria avícola comenzó como una empresa de patio trasero, pero ha pasado a la formación de grandes operaciones de agricultura por contrato integrada.

Esta publicación lo guiará sobre cómo iniciar su propio negocio de granja avícola.

I. Coste de inversión estimado

II. Selección de Acciones para Criar

* Las acciones deben comprarse en una incubadora o distribuidor confiable donde las acciones de los padres estén bien alojadas y bien administradas.

* Seleccione / compre solo pollitos sanos (es decir, plumas secas y esponjosas, ojos brillantes y apariencia activa y alerta; libres de enfermedades y anomalías; los pollitos deben tener un tamaño y color uniformes; y en el caso de pollitos de pollos de engorde, debe ser inferior a 33 g al día de vida)

• Elija aquellos que tengan una alta habitabilidad y sean cultivadores rápidos.

III. La cría de pollitos de un día

* Proporciona calor artificial suficiente para mantener calientes a los pollitos de un día durante el día y la noche. Evite los cambios bruscos en la temperatura de la incubadora durante las dos primeras semanas de vida.

• Proporcionar espacio adecuado para los pollitos a medida que crecen. El hacinamiento es uno de los factores que afectan el escaso crecimiento. Una buena ventilación también ayuda a evitar futuras enfermedades respiratorias. Además, proporcione una buena fuente de luz, ya que una incubadora bien iluminada alienta a los polluelos a comenzar a alimentarse.

* Proporcionar a los pollitos alimentos de buena calidad, ya sea cultivados en casa o de origen comercial. Alimente a los polluelos de forma intermitente en lugar de continua. Los estudios de investigación han demostrado que los pollitos utilizan mejor los nutrientes cuando usan la alimentación intermitente. No permita que los bebederos se vacíen durante más de 1 a 2 horas.

* La limpieza y la sequedad de los cuartos de incubación evitarán la contaminación de los pollitos por parásitos y enfermedades, que podrían haber sido transportados por pollitos previamente incubados.

* El entorno debe mantenerse lo más uniforme posible. Los cambios repentinos en el entorno causan un cierto grado de estrés o inseguridad (por ejemplo, la eliminación del dosel de la incubadora; portazos de las casas de incubadoras; o la presencia de corrientes de aire). Es aconsejable que un cuidador regular alimente a los polluelos siguiendo un horario definido durante las primeras tres semanas de vida del polluelo.

* Asegúrese de que los alimentos y el agua dulce estén siempre disponibles.
Se pueden agregar vitaminas, minerales y suplementos antibióticos al agua potable durante los primeros días. Consulte a su distribuidor de piensos.

* Siempre revise a los pollitos por la noche antes de irse a dormir.

* Todos los pollitos débiles, deformes y enfermizos deben eliminarse de inmediato y desecharse adecuadamente.

* La quema o enterramiento inmediato de aves muertas es una parte importante de un buen programa de saneamiento. No exponer a moscas o ratas.

IV. Cría del ganado en crecimiento

* Los pollos de engorde se comercializan cuando alcanzan los 45-60 días de edad, dependiendo de la cepa.

* Las aves reciben medicamentos antiestrés, ya sea en el alimento o en el agua potable, 2-5 días antes y después de que se transfieran a las casas de cultivo.

• Limpie y desinfecte a fondo las casas de cultivo antes de transferir el ganado en cultivo. Traslado de aves solo durante el buen tiempo.

• Durante el verano, el apetito de las aves disminuye, pero esto puede restaurarse lo suficiente alimentando puré húmedo o tomando medidas apropiadas como rociar, nebulizar o rociar el techo con agua para reducir la temperatura de la casa.

V. Alojamiento

Los pollos, al ser de sangre caliente, tienen la capacidad de mantener una temperatura bastante uniforme de sus órganos internos. Sin embargo, el mecanismo es eficiente solo cuando la temperatura ambiente está dentro de ciertos límites. Las aves no pueden adaptarse bien a los extremos; por lo tanto, es muy importante que los pollos sean alojados, cuidados y provistos de un entorno que les permita mantener su equilibrio térmico.

* Si es posible, la longitud de la sala de pollos de engorde debe ir de este a oeste. Esto evita que la luz solar directa penetre en las paredes laterales de la casa, lo que podría causar acumulación de calor en el interior.

* La ventilación es muy importante. Asigne al menos 1 pie cuadrado de espacio por ave.

* Si está construyendo un tipo de vivienda de lados abiertos, eleve la casa a unos 1,5 m. del suelo. Esto garantiza una circulación adecuada del aire y una recolección más fácil de materia fecal debajo de la casa después de cada cosecha.

* El edificio debe ser a prueba de ratas, aves y gatos.

* Se pueden plantar árboles a los lados de la casa para proporcionar sombra durante la temporada de calor. Estos también pueden servir como protección contra tormentas o perturbaciones climáticas.

* El techo debe ser de tipo monitor y lo suficientemente alto para proporcionar una mejor circulación de aire dentro de la casa de pollos de engorde.

* En preparación para la llegada de los pollitos, limpie a fondo la casa con el uso de una lavadora de alta presión para eliminar el polvo, la materia fecal o cualquier residuo dentro. Desinfecte la casa y todo el equipo a utilizar.

VI. Requisitos de ubicación y Disposición recomendada para las granjas avícolas

* Una granja avícola debe estar situada fuera de las zonas urbanas.

* Debe estar situado en un radio de 25 m de las fuentes de agua potable subterránea y superficial.

* Las granjas avícolas medianas y grandes deben medir al menos 1.000 m. lejos de zonas urbanizadas (residenciales, comerciales, institucionales e industriales), mientras que una pequeña escala debe estar al menos a 500 m. de distancia de estas áreas.

VII. Gestión de la alimentación

* Las raciones comerciales para pollos de engorde se suministran a las aves durante las primeras 5 semanas y a partir de entonces se sustituyen por la ración para pollos de engorde.

* La ración de pollos de engorde para todo uso se alimenta desde el inicio hasta la edad de comercialización de ocho semanas.

* Los piensos comerciales para pollos de engorde contienen aditivos que se consideran sustancias promotoras del cultivo. Los aditivos para piensos hacen que la producción de pollos de engorde sea rentable y ayudan a los productores de pollos de engorde a controlar las enfermedades.

VIII. Gestión de la Salud

* El método más económico e ideal para controlar las enfermedades podría lograrse mediante un manejo adecuado, un buen saneamiento y un programa de vacunación eficaz. Consulte a un veterinario para un programa adecuado a su operación comercial.

IX. Comercialización

* Deben estudiarse los mercados alternativos incluso antes de decidir iniciar un negocio de pollos de engorde para garantizar un mercado listo en el momento de la cosecha. Se pueden hacer arreglos de comercialización con hoteles locales, restaurantes, cafeterías, compradores institucionales y tiendas de comestibles con congeladores.

* Los productores podrán formar asociaciones o cooperativas de mercado para acordar un precio común. Los productores organizados tienen poder de negociación con respecto a sus precios de venta.

* Se aconseja a los productores que calculen cuál es más rentable vender, las aves vestidas o vivas, y si vender en la granja o en el mercado.

* Los pollos de engorde deben venderse al peso óptimo(1,6-1,9 kg. peso vivo).

X. Ingreso estimado por Lote (42-45 días)

– Neto de 4% tasa de mortalidad
– Basado en cifras de DA-BAI a febrero 2, 2009

XI. Consecuencias ecológicas

Impactos de la producción ganadera en el medio ambiente a través de posibles efectos en la calidad de las aguas superficiales y subterráneas, las emisiones de gases de desechos animales y los olores desagradables derivados de la empresa.

El manejo del estiércol es menos problemático en las empresas avícolas, donde el manejo del estiércol no suele implicar la eliminación húmeda como en las empresas de porcino, y donde el estiércol de pollo a menudo se recolecta de forma rutinaria para convertirlo en fertilizante orgánico o alimento para peces.

Los gases emitidos en las empresas ganaderas incluyen amoníaco, dióxido de carbono, metano y óxido nitroso. Los tres últimos contribuyen a los cambios atmosféricos que conducen al calentamiento global. Los olores desagradables que emanan de una empresa ganadera son una función de la escala de operación y el manejo adecuado del estiércol.

Es probable que la creciente escala de operaciones en las empresas ganaderas en los últimos años también haya intensificado los impactos ambientales adversos de la industria. El desafío consiste en desarrollar constantemente tecnologías más eficientes y eficaces para la gestión de los desechos animales adaptadas a diferentes escalas de producción, incluso cuando se han utilizado durante muchos años diversos medios de convertir esos desechos en productos útiles (por ejemplo, biogás, fertilizantes).

XII. Requisitos de registro

1. Registro de Nombre comercial
De la oficina provincial del Departamento de Comercio e Industria (DTI) de la provincia donde se encuentra el negocio
Validez: 5 años

2. Despacho de Barangay
De la oficina de barangay, que tiene jurisdicción sobre el área donde se encuentra el negocio

3. Permiso de Alcalde y Licencia / Permiso Sanitario
Del gobierno local que tiene jurisdicción sobre el área donde se encuentra el negocio
Validez: 1 año

4. Número de Identificación Fiscal (TIN)
De la Oficina Nacional de la Oficina de Impuestos Internos (BIR)
Diliman, Ciudad Quezón o de la Oficina BIR más cercana en su localidad

5. Certificado de Cumplimiento Ambiental
Departamento de Medio Ambiente y Recursos Naturales (DENR)
Avenida Visayas, Diliman, Ciudad Quezón
Teléfono No.:: (632) 929.6626

XIII. Financiamiento

Consejo de Política de Crédito Agrícola (ACPC)
28 / F, Un Edificio de la Avenida San Miguel
Avenida San Miguel, Centro Ortigas Ciudad Pasig
Teléfonos: 634.3326 / 634.3320 a 21
Fax: 636.3393

Land Bank of the Philippines (LBP)
Oficina central: 1598 M. H. Del Pilar cor. Dr. J. Quintos Sts.
Malate, Manila
Teléfonos: 522.0000 / 551.2200

Banco de Desarrollo de Filipinas (DBP)
Oficina central: Sen. Gil J. Puyat Avenue cor. Makati Avenue
Makati City
Teléfono: 818.9511 (conéctese con el Departamento de PYME)

XIV. Asistencia Técnica

Departamento de Agricultura
Oficina de Industria Animal (DA-BAI)
Avenida Visayas, Diliman, Ciudad Quezón
Teléfono No.: (632) 926.6883
Número de fax: 927.0971

Centro de Recursos Tecnológicos (TRC)
Edificio TRC, 103 J. Abad Santos cor. López Jaena Sts.,
Little Baguio, Ciudad de San Juan (Cerca de la esquina de la calle Wilson)
Teléfono No.: (632) 727.6205

Philippine Association of Broiler Integrators, Inc. (PABI)
c / o San Miguel Foods, Inc.
18 / F, JMT Building, ADB Avenue, Ortigas Center, Pasig City
Número de teléfono: 634.1010
Telefax: 637.3786

Descargue aquí el Manual de Cría de Pollos/Aves de Corral.