6 nejběžnějších způsobů míchání koláče

pečení dortu není skličující úkol, ale metoda, kterou použijete, může ukázat vaše pekařské dovednosti. Výběr ingrediencí ve správném množství a proces míchání těsta z vás udělá skvělého pekaře. Jakmile získáte znalosti při výběru správného způsobu míchání dortů, budete králem / královnou pečení lahodných koláčů. Ani jeden muž nemůže ochutnat váš dort, aniž by chválil váš talent. Takže tento blog k vám přichází s několika způsoby míchání dortů, díky nimž se z vás stane náročný pekař. Postupujte podle těchto tipů na pečení dortů a pečte něco opravdu chutného ve vaší kuchyni.

metoda smetany

metoda smetany je ideální metodou pro snadné získání měkkého texturovaného dortu doma. Dort pečený touto metodou bude snadno krájet a skládat ve vrstvách. Je to jedna z nejběžnějších metod míchání těsta. Kroky zapojené do této metody jsou:

1. Nejprve je třeba jemně porazit máslo a cukr, dokud nebudou načechrané a nezlehčí barvu. Poté můžete přidat vejce a porazit ho po jednom.

2.Poté do této směsi přidejte další přísady, jako je mouka a mléko, a dobře je promíchejte, abyste je spojili dohromady.

3.Nyní je můžete dát do pánve a péct.

takže, ať už chcete péct červený sametový dort doma nebo máte touhu upéct lahodný karamelový dort, můžete použít tuto spolehlivou metodu k míchání těsta pro získání měkkého pečeného koláče.

Muffinová metoda

muffinová metoda míchání těsta na dort je jednou z nejjednodušších a nejrychlejších metod pečení lahodného dortu k narozeninám, výročí a jakýmkoli jiným zvláštním příležitostem doma. Tato metoda zahrnuje následující kroky:

1.Smíchejte všechny mokré přísady, včetně vajec a roztaveného másla.

2.Poté rozšlehejte všechny suché přísady dohromady.

3.Nyní je čas míchat směs mokrých ingrediencí přes suché přísady a dobře je promíchat pomocí špachtle.

4.Nyní je připraven k pečení v troubě.

jednou z hlavních výhod použití metody muffin pro míchání těsta na dort je to, že můžete smíchat suché a tekuté ingredience jednu noc předtím, abyste mohli ušetřit čas ráno a připravit dort tak rychle.

metoda vaječné pěny

hledáte extrémně lehký a houbovitý dort? Jděte se spolehlivou metodou vaječné pěny. Tento způsob míchání koláče se snadno aplikuje, aby se získal dort, který neobsahuje žádný tuk, žádné žloutky a žádné máslo. Postupujte podle kroků:

1.Jak název napovídá, v této metodě začíná proces pečení dortu s vejci. Nejprve byste měli připravit pěnu pomocí vaječných bílků a dobře je promíchat.

2.Poté přidejte krém zubního kamene (stabilizátor kyseliny), než se vaječná pěna smíchá s jinými přísadami.

3.Nyní přidejte suché přísady a nechte těsto hodinu.

takže použijte tuto vynikající metodu míchání dortu a pečte čokoládový dort na zalévání úst nebo jakoukoli chuť dortu, kterou máte rádi. Tato metoda vám pomůže získat nejlepší dort doma pomocí několika jednoduchých kroků.

dvoustupňová míchací metoda

tato metoda byla speciálně vyvinuta pro koláče s poměrem cukru k mouce 1:1. Dvoustupňové metody míchání koláče se používají k emulgaci másla nebo jakékoli jiné tukové složky ve sladkém těstíčku a složky se přidávají ve dvou krocích.

zde jsou dva kroky:

1. Nejprve se přidají všechny suché přísady a potáhnou se tukovou složkou, aby se šlehaly do husté struktury.

2. Pro druhý krok se k této strukturované směsi přidá kapalná báze, jako je mléko nebo olej nebo vejce, a poté se míchá, aby se vytvořila rovnoměrná směs.

Sušenková metoda

Mezi další velmi populární metody míchání koláčového těsta je sušenková metoda důkladnost. Jedná se o proces míchání tukové složky, jako je máslo, do mouky tak, aby se stala šupinatou.

zde je analýza krok za krokem:

1. Nejprve se studená tuková složka nebo máslo rozdělí na malé kousky hrachu.

2. Po prvním kroku se malé kousky másla přidávají do kapalné báze, jako je mléko.

3. Tato směs se pak jemně složí. Kombinační proces pokračuje, dokud není směs zcela rovnoměrná.

tato metoda se používá k přípravě krust z koláčů, croissantů, koláčků atd.

metoda Dead-Easy PMAT

tato metoda míchání při pečení je ideální pro ty z vás, kteří neradi dodržují žádná pravidla. Metoda Dead-Easy PMAT je vše v jednom mixu. Při této metodě se všechny přísady nalijí do mísy a důkladně se promíchají. Tato metoda samozřejmě není schopna vyrábět vysoce kvalitní pečivo a je používána amatérskými domácími pekaři.

s těmito podrobnými metodami míchání smetany pro pečení koláčů můžete také vybičovat dekadentní dezert v žádném okamžiku!

nyní se dozvíte o různých nástrojích na pečení dortů používaných k přípravě yummylicious dortu.