6 Nejlepší oleje na vaření pro lidi s diabetem

existuje spousta zmatků, pokud jde o typ oleje na vaření, který byste měli používat pro každodenní použití, a zejména pokud trpíte onemocněním životního stylu, jako jsou srdeční potíže nebo cukrovka, kde vaše strava hraje hlavní roli při zvládání onemocnění. V supermarketu je k dispozici tolik odrůd a směsí, že je přirozené cítit se ohromeni. Tady je cesta ven. Wellness Expert Dr. Shikha Sharma nám říká: “pro zajištění optimální kvality tuku je důležité použití kombinace rostlinných olejů. Můžete žonglovat mezi máslem, ghí, olivovým olejem, hořčičným olejem, sójovým, sezamovým nebo dokonce podzemnicovým olejem pro různá jídla. Závisí více na nerafinovaných (Kachi Ghani) nebo za studena lisovaných olejích oproti rafinovaným olejům.”

pokud jde o cukrovku, je velmi důležité kontrolovat stravu, protože hladina cukru v krvi je přímo ovlivněna tím, co jíte. Pomáhá vědět, že v tomto případě může být konkrétní olej na vaření lepší než ten druhý. Zde jsou nejzdravější oleje na vaření pro diabetiky, jak navrhuje Dr. Sunali Sharma, dietolog & odborník na výživu, Nemocnice Amandeep.1. Řepkový olej: řepkový olej je rostlinný olej získávaný z řepkového oleje. Je bohatá na kyselinu alfa-linolenovou, což je typ omega-3 mastné kyseliny, kterou najdete také v vlašských ořechech. Obsahuje také zdravé mononenasycené mastné kyseliny, které se nacházejí v avokádu a olivách. “Studie provedená Dr. Davidem Jenkinsem z University of Toronto ukázala, že řepkový olej pomáhá při snižování hladiny cukru v krvi a špatného cholesterolu u lidí s diabetem 2. typu.”

řepkový olej je rostlinný olej získávaný z řepkového oleje. Foto Kredit: Istock2. olej: Olivový olej je olej šetrný k srdci, který je vhodný i pro diabetiky. Obsahuje antioxidant zvaný tyrosol, který může působit jako terapeutické činidlo pro zlepšení inzulínové rezistence a diabetu.(Přečtěte si také: Jak vařit s olivovým olejem)

olivový olej je olej šetrný k srdci, který je vhodný i pro diabetiky. Foto: istock 3. Lněný olej: lněná semena obsahují sliz, typ vlákniny, která může zpomalit trávení. To umožňuje, aby glukóza z potravin byla trávena a uvolňována do krve pomaleji a zabraňuje náhlým špičkám hladiny cukru v krvi. Proto použití lněného oleje může pomoci snížit výskyt inzulínové rezistence u diabetiků. 4. Olej z rýžových otrub: považován za jeden z nejzdravějších olejů pro vaše srdce, olej z rýžových otrub je bohatý na antioxidanty a mono a poly nenasycené mastné kyseliny, které mohou být prospěšné i pro diabetiky. “Studie zveřejněná v časopise Journal of Nutritional Biochemistry ukázala, že spotřeba oleje z rýžových otrub vedla ke snížení hladiny glukózy v krvi o 30 procent,” sdílí Dr. Sharma.(Přečíst: Nejzdravější oleje pro vaše srdce)

olej z rýžových otrub je bohatý na antioxidanty a mono a poly nenasycené mastné kyseliny. Foto Kredit: Istock5. Ořechový olej: ořechový olej má vysoký obsah triglyceridů, které jsou omega-3 mastné kyseliny a polynenasycené tuky (PUFA) šetrné k srdci. Pomáhá při zvyšování citlivosti na inzulín u diabetiků. Studie provedená vědci z Harvardské školy veřejného zdraví ukázala, že pravidelná konzumace ořechového oleje může být spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu u žen.

pomáhá při zvyšování citlivosti na inzulín u diabetiků. Foto kredit: istock

6. Sezamový olej: odvozený z výživných sezamových semen, tento olej je bohatý na vitamín E a další antioxidanty, jako jsou lignany. Oba mají důležité výhody pro diabetiky. Studie z roku 2016 zveřejněná v American Journal of Medicine naznačuje, že kombinace oleje z rýžových otrub a sezamového oleje může být dobrá pro hladinu cukru v krvi a cholesterolu u lidí s diabetem 2.typu.

sezamový olej je bohatý na vitamín E a další antioxidanty. Foto Kredit: IstockDr. Sharma také naznačuje, že můžete můžete použít oleje, jako je mandlový olej a avokádový olej jako dresink pro saláty a pečené občerstvení. Ty se nedoporučují pro každodenní vaření, ale jsou plné zdravých tuků, které mohou zabránit riziku cukrovky, vysokého cholesterolu, vysokých hladin triglyceridů a obezity.