doporučené produkty

co je ozařování potravin? Jsou ozářené potraviny bezpečné k jídlu? Ozařování potravin vystavuje potraviny zářivé energii (jako jsou paprsky gama), aby zabíjely hmyz, bakterie a další patogeny přenášené potravinami. Gama paprsky nevytvářejí radioaktivní částice a samotné jídlo se nikdy nedotýká zdroje zářivé energie, a proto ozářené potraviny nejsou radioaktivní a jsou bezpečné k jídlu.

zatímco proces ozařování zabíjí škodlivé bakterie, může také zničit “přátelské” enzymy a další mikroorganismy a ovlivnit složení medu (včetně hladiny vitaminu E a vlhkosti), což obecně ovlivňuje jeho zdravotní nezávadnost a zdravotní přínosy medu.

proč je med ozářen?

většina medu na regálech jihoafrických maloobchodníků se dováží – za poslední dvě desetiletí vzrostl dovoz medu z Jižní Afriky na zhruba 60% celkového dostupného medu v Jižní Africe. V roce 2019 dovezla Jižní Afrika 3000 tun medu, z nichž 80% pocházelo z Číny.

v roce 2009 a 2015 zažila Jižní Afrika ohniska americké choroby faul Brood (AFB), která ohrožovala potravinovou bezpečnost země tím, že vyhladila tisíce včelích kolonií přes Západní Kapsko. Nemoc byla pravděpodobně zavlečena do Jižní Afriky dováženým medem a je existenční hrozbou pro včelařství v Jižní Africe.

aby se zabránilo opakování tohoto a podobných ohnisek, jsou dovozci ze zákona povinni” ozařovat ” dovážený med, aby zabili jakékoli bakterie a patogeny. Toto opatření chrání Jihoafrické včely a místní včelařské operace.

zkontrolujte štítek!

zákon o potravinách, kosmetice a dezinfekčních prostředcích z roku 1972 stanoví požadavky na označování potravinářských výrobků (včetně medových výrobků), které jsou vystaveny ozáření. Cílem je zajistit, aby spotřebitelé věděli, co kupují. Naše právní předpisy stanoví, že štítky na medových výrobcích musí uvádět původ medu a uvádět, zda byl med ozářen.

navzdory tomuto zákonnému požadavku mnoho medových výrobků tyto požadavky nedodržuje. Výsledkem je, že spotřebitelé si nejsou jisti, zda kupují místní med, dovážený med, ozářený nebo neozářený med nebo směs místního a dováženého medu.

nezapomeňte zkontrolovat štítek medu, pokud chcete konzumovat pouze neozářený místní med. Koupit med od zavedených medových značek nebo místních včelařů-to vám dává nejlepší jistotu, že kupujete čistý, neozářený místní med! Peel ‘ s se pyšní tím, že prodává pouze čistý, neozářený Jihoafrický med.