Due Diligence Checklist pro nákup pohostinství podnikání

Vyhněte se největší chyby pohostinství podnikání kupujícího tím, že dělá Due Diligence

po mnoho let v pohostinství, jako majitel a konzultant, byl jsem zapojen do nákupu, růstu a prodeje mnoha podniků. Jak jako obchodní kupující, tak jako obchodní prodejce.

zde jsou některé z lekcí, které jsem se naučil a chyby, které jsem udělal a viděl lidi, aby při nákupu firmy. Někdy je příliš pozdě na to, abychom to po události opravili.

kdykoli si koupíte firmu-obvykle kupujete její budoucí udržitelný příjem a měli byste udělat nějakou due diligence, abyste se vyhnuli pravděpodobným rizikům nebo nepříjemným překvapením.

opravdu nechcete platit za “potenciál”, je lepší platit za prokázaný minulý výkon, protože minulé zisky mohou být užitečným vodítkem pro budoucí výkon.

to je důvod, proč kupující mají tendenci se podívat na posledních několika letech zisku & výkaz ztráty vidět trendy a výkonnost zisku podniku.

je obecně mnohem lepší nápad koupit aktiva podniku spíše než koupit společnost provozující podnik. Nákup společnosti vás může vystavit závazkům a rizikům spojeným s ní z minulých činností.

než si koupíte jakékoli pohostinství, zde je seznam věcí a potenciálních rizik nebo “kostlivců ve skříni”, které je třeba zkontrolovat:

jsou uvedené obchodní Finance správné?

to je velký pro obchodní kupující. Důkladně se podívejte na jejich čísla.

• vypadají příjmy a výdaje správně? Dávejte pozor na nadhodnocení příjmů a podhodnocení výdajů.
• jaká je % nájemného na prodej a je to v souladu s podobnými podniky
• jsou tržby uvedené v p&L a jejich prohlášení BAS stejné?
• podívejte se na addbacks v P&L (jedná se o neprovozní náklady vlastníka)
• kolik z podnikání jsou osobní náklady vlastníka?
• nechte svého účetního důkladně zkontrolovat finanční údaje-dávejte si pozor na jakékoli hotovostní transakce, levně placené nebo rodinné zaměstnance pracující v podnikání.
• mnoho pohostinských podniků tvrdí, že berou nehlášené Ca $ h z podnikání jako výhodu. To nelze sledovat a musí být ignorováno – stačí založit kupní cenu na deklarovaných ziscích.

je příjem udržitelný v budoucnu?

• je průmysl, region nebo místní oblast v úpadku?
• jakékoli klesající obchodní trendy pro tento typ podnikání?
• plánuje se nějaká velká nová soutěž(nový konkurent nebo vývoj)?
• jakékoli změny franšízových podmínek, které zvýší náklady na podnikání?
• nějaké nedávné špatné Publicity, špatné zprávy od Rady nebo vládních orgánů?
• jakékoli Rostoucí potíže nebo náklady při získávání surovin nebo služeb (např. sucho ovlivňující náklady na potraviny)

jsou současní zákazníci šťastní a stabilní?

• mají dobrou pověst? – Podívejte se na jejich online recenze-komentáře a hodnocení hvězdiček vám pomohou.
• jakékoli potenciální neobnovení nebo ztráta velkého klienta? – Seznamte se a rozhovor s některými většími zákazníky, pokud je to možné
• Vyzkoušejte firmu na 1 nebo 2 týdny a sledujte skutečný tok zákazníků a prodej
• byli dříve platící provize nebo nelegální provize klientům, aby získali biz

je to dobrý stabilní pronájem s několika potížemi?

• je nájem přiměřený? – dlouhý pronájem s mnoha možnostmi a spravedlivým zvýšením nájemného.
• pozor na případné leasingy, které jsou nepřenosné nebo neobnovitelné-pronajímatel mightb nedávají povolení k prodeji
• je pronajímatel přátelský a podporuje vaše změny a nápady –
• Očekává se nějaké významné zvýšení nájemného ? počáteční období nájemného s nízkým startem)
• jakékoli blížící se nebo skutečné změny územního plánování, které omezí podnikání nebo expanzi?
• jakékoli neschválené existující odchylky v rozporu s územními předpisy (nezákonné použití nebo stavba byla provedena)

jaké vybavení je součástí prodeje?

• jakékoli špatné řízení kapitálových aktiv(špatná údržba & zanedbání zařízení)?
• jakékoli zastaralé stroje nebo stroje, které nefungují správně ?
• prodej věcí, které nevlastní – kávovar, brusky nebo stroje na výrobu ledu, zařízení postmix, dávkovače mycích prostředků na mytí nádobí, telefonní systémy, plynové lahve, mrazáky na led. (Zkontrolujte seznam Chattels jinak budete muset zaplatit zpět)
• zkontrolujte, zda pro všechny pronajaté zařízení závazky.

jaké skutečné akcie budete kupovat?

• většina prodejů je plus akcie při ocenění (SAV) – buďte opatrní při nákupu starých nadhodnocených zásob-jaká metoda ocenění bude použita k ocenění zásob? Zejména Vinné sklepy.
• Obsolence produktu-chcete čerstvé zásoby-vyhněte se starým zbytečným zásobám(žádné otvory vol au?)- Můžete říci, že nebudete platit za akcie starší než 1,3,6, nebo 12 mths Starý.

podívejte se na jakékoli problémy týmu

• je týmová kultura dobrá?
• změní váš nákup podnikání kulturu a ztratí zákazníky nebo zaměstnance ? – Jste jako současný operátor?
• Líbí se vám podnikání a kultura, která je v podnikání, co jiného přinesete ke stolu?
• zůstávají nebo odcházejí kritičtí členové týmu?
• kdo má odpovědnost za jakoukoli dlouhou služební dovolenou a jinou naběhlou dovolenou?
• byli v minulosti někteří zaměstnanci nedostatečně placeni? – Bude za to odpovědnost?
• jakékoli potenciální problémy odborů nebo jiných zaměstnanců-IRC, Úřad pro vztahy na pracovišti?
• neschopnost nahradit klíčovou osobu? – A “Superseller”, “Brand name” kuchař nebo Barista
• špatné bezpečnostní zaměření – Workcover tvrdí traťový rekord – může být předán novému kupujícímu

Zkontrolujte provozní licence – potraviny & alkohol, bezpečnost, technologie atd

• jakékoli nedávné pozastavení nebo potíže s Komisí pro licencování alkoholu za porušení regulace
• jakékoli problémy s obytným vybavením s LLC kvůli patronům opouštějícím nebo pásovým hlukem
• plán bezpečnosti potravin není připraven nebo není správně implementován
• zkontrolujte, zda jsou licence počítačového softwaru originální a aktuální
• jakékoli nedodržení environmentálních nebo bezpečnostních požadavků? (jako. požární bezpečnost)

9 jako obchodní Kupující Byste měli hledat další obchodní rizika

• zeptejte se sousedů, proč prodávají
• právní nároky, břemena a zástavní práva vůči podniku
• čeká na soudní spory proti podniku
• změna postoje pojišťoven – požární riziko, veřejná odpovědnost nebo riziko žhářství (včetně pojistného)
• minulé úvěrové problémy s bankami & dodavatelé
• stát nebo porušení federálního zákona, které bude nákladné opravit
• kdo je odpovědný, pokud je GST splatný při prodeji podniku (zeptejte se svého účetní)
• otevře se majitel firmy poblíž a bude proti vám soutěžit? – existuje doložka o nekonkurenci a jak je vymahatelná?

jakékoli problémy s prodávajícím, jako je finanční nestabilita nebo členění partnerství?

• neplacení / podání výpisů BAS, GST, PAYG, Workcover
• nezaplacené daně a pojištění (GST, PAYG, Workcover)
• osobní záležitosti prodávajícího, které mohou ovlivnit schopnost prodat (např. Rozvod)
• Partner nebo akcionář, který nechce prodat (ale nemůže si dovolit koupit)

jste opravdu dostat dobrou hodnotu jako obchodní kupující?

ujistěte se, že dostanete hodnotu za to, co platíte za

• jakékoli vyprší nebo vypršela licence, povolení, obchodní jména nebo doménová jména?
• budou lapače tuků, digestoře nebo septiky vyčištěny poblíž dne osídlení?
• jaké úpravy (pro reklamu a zálohy) budou provedeny v den vypořádání?

Pamatujte-Upozornění Emptor – Vždy Nechte Kupujícího Na Pozoru!

BIG Disclaimer – to není vyčerpávající seznam všeho, co by mohlo pokazit v obchodní nákup, ale jen některé z mnoha problémů, které lze zjistit během pohostinství business due diligence před prodejem.

dobré due diligence během procesu nákupu pomůže vyhladit váš přechod na majitele pohostinství.

hodně štěstí!

obchodní kupující zdroje pro kavárny nebo restaurace kupující

• Gina Ezard napsala skvělou knihu o koupi kavárny nebo restaurace s názvem OPEN FOR BUSINESS
• Eldred Hospitality má skvělý 2 denní workshop pro lidi, kteří otevírají novou kavárnu nebo restauraci provozovanou Ginou Ezard.

přečtěte si nejlepší blogy doporučené pro místa & pohostinství

Big hat profesionální služby vám mohou pomoci růst vašeho pohostinství a zlepšit vaši funkci událost & Svatební prodej. David & Kevin vám může pomoci!

David Staughton CSP je oceněný mezinárodní hlavní řečník a zkušený konzultant pro malé firmy. S více než 15 let zkušeností “hands on” v pohostinství, mluví a konzultuje širokou škálu zlepšení pohostinství v oblasti prodeje, personální obsazení, služby a strategie.

Kevin Kosky je zkušený trenér obchodní komunikace. Je specialistou na příchozí telefonní dovednosti, prezentační dovednosti a doručování prodejních prezentací. Kevin je odborný učitel osobních komunikačních dovedností, jako je prodej, dohled, a prezentační dovednosti.

pokud byste chtěli dostávat další skvělé nápady, novinky & blogy pro růst vašeho pohostinství nebo odvětví událostí, přihlaste se k našemu e-newsletteru.

můžete si také stáhnout některé z bezplatných e-knih pohostinství dostupných na tomto webu

tento BLOG je nedokončenou prací – pokud máte nějaké návrhy, zavolejte odborníka na Pohostinství Davida Staughtona na 0408375100 nebo nás kontaktujte

pokud byste chtěli zlepšit výsledky svého místa nebo se naučit prodávat hromádky více funkcí & události po celý rok přijďte na seminář o pohostinství

prodejní workshopy knižních funkcí zde