proč je láhev vína 75cl?

s dlouholetou tradicí za tím, víno není produkt, který se rychle mění. Jistě, některé odrůdy hroznů přicházejí a odcházejí, jak se mění trendy a chutě, ale pokud jde o podávání vína, skleněná láhev je po staletí metodou volby.

jiné formáty tiše existují, a bag-in-box víno nedávno udělal skromný comeback pomohl tím, že kvalita přišla na mílovými kroky od večírků 1980. loňský letní trend vína podávaného v plechovce se obecně setkal s více pohrdání.

konzervované víno má své výhody. Jsou lehké a přenosné, což je ideální pro pití pod širým nebem nebo když jste na cestách, a navíc získáte výhodu udržování vína vzduchotěsného a čerstvého, stejně jako v láhvi. Můžete získat menší opatření, než když otevřete standardní láhev (a možná pijete více, než byste měli jako “je škoda ji plýtvat”), ale něco o víně z plechovky se prostě cítí … špatně.

s radostí přecházíme z pití piva v láhvi na pivo v plechovce, ale u vína to v současné době není 100% přirozené.

ale pak se můžete zeptat, co dělá skleněnou láhev 75cl tak správnou? Použití skla má absolutní smysl být inertní, robustní, a může být sériově vyráběn, ale proč je 75cl přijatá velikost? Je tu spousta fantazijních mýtů a, zatímco by bylo romantické věřit, že 75cl byla maximální plicní kapacita dechu Foukače skla nebo byla vědecky vypočtena jako perfektní množství vína pro 2 Lidé sdílet, pravda je mnohem matematičtější.

historicky, sudy vína by byly odeslány z Francie a baleny sem, aby pomohly logistice přepravy těžkého a rozbitelného skla lodí, ale producenti nakonec začali stáčet na zámku, aby přestali odesílatelé falšovat své víno jakýmkoli způsobem.

tyto sudy měly kapacitu pro uložení 225 litrů, což jim při rozdělení na pěkné dokonce 300 lahví dalo jejich velikost 75cl. Zajímavé je, že obchodníci s vínem a výrobci vám řeknou, že velikost 75cl není ve skutečnosti nejlepší pro předvádění kapaliny uvnitř. Menší pravděpodobnost kolísání teploty, větší objem vína ve větších formátech lahví, jako je Magnum a Jeroboam, stále přichází do styku pouze se stejným množstvím vzduchu, jaké se nachází ve standardní láhvi, čímž zpomaluje proces stárnutí.

tyto větší lahve jsou vizuálně působivé a vytvářejí skutečný smysl pro příležitost, jejich mocná biblická jména jako Balthazar, Salmanazar a Nebuchadnezar, slouží pouze k tomu, aby byly ještě větší. Ve skutečnosti jsou však těžké a trapné nalít, a rozhodně ne pro otevření o víkendech, kdy máte chuť jen na jednu sklenici.

takže se zdá, že láhev 75cl je tady, aby zůstala. To je asi nejlepší, protože je těžké si představit, že někomu řeknete: “chcete dnes večer přijít a sdílet pytel vína?”.