Hvorfor er en vinflaske 75cl?

med mange års tradition bag sig er vin ikke et produkt, der ændrer sig hurtigt. Jo da, visse druesorter kommer og går, når tendenser og smag ændrer sig, men når det kommer til servering af vin, glasflasken har været den valgte metode i århundreder.

andre formater findes stille og roligt, og bag-i-boks vin gjorde for nylig et beskedent comeback hjulpet af det faktum, at kvaliteten er kommet på spring siden middagsfesterne i 1980 ‘ erne. sidste sommers tendens med vin serveret i en dåse blev generelt mødt med mere foragt.

hermetisk vin har sine fordele. De er lette og bærbare, hvilket er perfekt til al fresco-drikke, eller når du er på farten, plus du får fordelen ved at holde vinen lufttæt og frisk, ligesom i en flaske. Du kan få mindre mål, end når du åbner en standardflaske (og måske drikker mere end du burde som “det er en skam at spilde det”), men noget ved vin fra en dåse føles bare…forkert.

vi skifter heldigvis fra at drikke øl i en flaske til øl i en dåse, men med vin føles det i øjeblikket ikke 100% naturligt at gøre det.

men så kan du spørge, Hvad gør 75cl glasflasken så rigtigt? Brug af glas giver absolut mening at være inert, robust og i stand til at blive masseproduceret, men hvorfor er 75cl den accepterede størrelse? Der er masser af fantasifulde myter og, mens det ville være romantisk at tro, at 75cl var den maksimale lungekapacitet for en glasblæserånd eller videnskabeligt blev beregnet som den perfekte mængde vin til 2 folk at dele, sandheden er meget mere matematisk.

historisk set ville tønder vin blive sendt over fra Frankrig og aftappet her for at hjælpe logistikken med at transportere tungt og brudbart glas med båd, men producenterne begyndte til sidst at tappe på CH-K. K. for at stoppe afsendere, der forfalskede deres vin på nogen måde.

disse tønder havde kapacitet til at lagre 225 liter, som, når delt ned til en dejlig selv 300 flasker, gav dem deres 75cl størrelse. Interessant nok vil vinhandlere og producenter fortælle dig, at 75cl-størrelsen faktisk ikke er den bedste til at vise væsken indeni. Mindre tilbøjelige til at lide temperaturvariationer, den større mængde vin i større flaskeformater som Magnum og Jeroboam kommer stadig kun i kontakt med den samme mængde luft som findes i en standardflaske, hvilket bremser aldringsprocessen.

disse større flasker er visuelt imponerende og skaber en reel følelse af Lejlighed, deres magtfulde bibelske navne som Balthasar, Salmanasar og Nebukadnesar, der kun tjener til at gøre dem endnu større. I virkeligheden er de dog tunge og akavede at hælde, og bestemt ikke til åbning på ugedage, når du kun har lyst til et glas.

så det ser ud til, at 75cl flasken er kommet for at blive. Det er nok bedst, da det er svært at forestille sig at sige til nogen “Fancy kommer over i aften og deler en pose vin?”.