start din egen kaffebar – en omfattende guide

kaffekultur blomstrer i Storbritannien – og hvilken bedre måde at drage fordel af det end ved at starte en kaffebar?

uanset om du er en nybegynder i små virksomheder eller en seriel iværksætter, er der specifikke ting, du skal vide, når du starter en kaffebar. Her har vi samlet en trin-for-trin guide til at få dig på dine fødder.

Sådan starter du en kaffebar trin for trin

for at komme i gang har vi oprettet en hurtig trin-for-trin guide til opsætning af din egen kaffebar. Læs videre for flere detaljer om hvert trin.

• 1. Find din niche. Det er let at tro, at du ikke kan konkurrere med de store spillere inden for kaffe – men som specialiserede uafhængige kaffebarer har vist, ved at finde en stor niche og udfylde den fagligt, kan du finde succes.
• 2. Find en placering. Placering er nøglen. Du vil gerne tænke på footfall, konkurrence og andre virksomheder i området.
• 3. Find leverandører. En god kaffebar er afhængig af produkter af god kvalitet. Opbygning af en solid forsyningskæde er en nøgleprioritet.
• 4. Byg det rigtige hold. Det er svært at drive en kaffebar selv. Du skal vide, hvor du kan finde godt Personale, og hvordan du bliver på højre side af loven.
• 5. Få den juridiske side sorteret. Du skal blive registreret hos HMRC og blive forsikret, før du begynder at handle – hvis du undlader at gøre det, kan du være i chok.
• 6. Markedsfør din kaffebar. Du kan få den bedste kaffe i branchen, men du har brug for folk til at vide om det. Lær hvordan du markedsfører din kaffebar.
• 7. Tilskynde gentage virksomhed. Endelig, når du har kunder, vil du have dem til at komme tilbage. Tænk på måder at tilskynde til Gentag brugerdefineret.

Find din niche

at finde din niche er vigtig for et marked så overfyldt som kaffe.

afhængigt af hvor du er i landet, kan det simpelthen være, at din niche er, at du er den eneste specialiserede kaffebar i området. Men i travle områder skal du differentiere dig selv: for eksempel specialiserer du dig i V60 og Aeropress? Eller, som sorte får, bruger du en bestemt slags bønne?

det vil tage nogle forskning, men at finde en unik tage på coffe ahtat du – og dine potentielle kunder – er begejstrede er det første skridt til at opbygge en blomstrende forretning.

Find en placering

beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed – det er en afgørende overvejelse for forbrugervirksomheder med lokaler.

du ønsker at kigge efter et sted med en god mængde af passerer trafik, tæt på andre virksomheder og faciliteter. Hvis dit søgeområde er bredt, skal du også tænke på de steder, hvor du mest sandsynligt er i stand til at sikre det bedste personale.

endelig skal du tænke på budget – og glem ikke business satser.

Find leverandører

en god kaffebar har brug for gode produkter. Du bliver nødt til at vælge dine leverandører omhyggeligt, og du bliver nødt til at passe disse forhold omhyggeligt.

Husk, at dit valg af leverandør også kan være forbundet med din specialitet – hvis du f.eks. vælger en bestemt type bønner, skal du finde den bedste leverandør i den kategori. Du bliver også nødt til at tænke på ting som kredit-og betalingsbetingelser, hvilket vil være særligt vigtigt i de første måneder, da du opbygger brugerdefineret

Byg det rigtige team

bemanding er afgørende. Du har brug for specialiserede baristaer og potentielt personale foran huset.

kaffe er nu en så stor forretning, at der er flere specialiserede barista-rekrutteringsbureauer, men du skal sørge for, at du forstår omkostningerne ved at bruge rekrutteringsbureauer.

Læs mere i vores interaktive guide til ansættelse af din første medarbejder og, hvis det er relevant, hvordan du ansætter midlertidigt ansatte, hvilket kan være særligt nyttigt i travle sæsonperioder.

få den juridiske side sorteret

der er nogle vigtige trin, du skal tage straks for at være på højre side af loven. Du skal vælge en juridisk struktur og registrere dig hos HMRC. Derefter skal du betale selskabsskat, og du skal muligvis registrere dig for moms.

du skal også tænke på forsikring. Simply Business tilbyder specialist kaffebar forsikring, som omfatter dækker såsom offentlig ansvar og arbejdsgivernes ansvarsforsikring.

Markedsfør din kaffebar

når du er oprettet, har du brug for kunder! Markedsføring af din kaffebar er en af dine vigtigste prioriteter for at sikre, at folk begynder at komme gennem din dør.

din marketingindsats vil sandsynligvis blive opdelt på flere kanaler, både online og offline. Dette kan være så simpelt som et godt a-board udenfor eller så avanceret som en komplet Google My Business-strategi.

det er også nyttigt at lære, hvad man ikke skal gøre, så tjek vores 7 almindelige marketingfejl for små virksomheder.

opmuntre gentag forretning

nu hvor du har kunder, skal du opmuntre dem til at fortsætte med at komme tilbage. Gentag brugerdefineret er den mest værdifulde slags, og du bør tage alle de skridt, du kan for at sikre dig, at du bygger den.

mange kaffebarer opererer loyalitetsordninger, eller du kan også undersøge ‘lokal valuta’, afhængigt af hvor du er baseret.