Empfohlene Produkte

Was ist Lebensmittelbestrahlung? Sind bestrahlte Lebensmittel sicher zu essen? Durch die Bestrahlung von Lebensmitteln werden Lebensmittel Strahlungsenergie (z. B. Gammastrahlen) ausgesetzt, um Insekten, Bakterien und andere durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger abzutöten. Die Gammastrahlen erzeugen keine radioaktiven Partikel und das Essen selbst berührt niemals die Quelle der Strahlungsenergie und daher werden bestrahlte Lebensmittel nicht radioaktiv gemacht und sind sicher zu essen.

Während der Bestrahlungsprozess schädliche Bakterien abtötet, kann er auch ‘freundliche’ Enzyme und andere Mikroorganismen zerstören und die Zusammensetzung des Honigs (einschließlich Vitamin E und Feuchtigkeitsgehalt) beeinflussen, was seine Bekömmlichkeit und die gesundheitlichen Vorteile von Honig im Allgemeinen beeinträchtigt.

Warum wird Honig bestrahlt?

Der meiste Honig in den Regalen der südafrikanischen Einzelhändler wird importiert – in den letzten zwei Jahrzehnten sind die Honigeinfuhren Südafrikas auf rund 60% des insgesamt in Südafrika verfügbaren Honigs angewachsen. Im Jahr 2019 importierte Südafrika 3000 Tonnen Honig, von denen 80% aus China stammten.

In den Jahren 2009 und 2015 kam es in Südafrika zu Ausbrüchen der American Foul Brood (AFB) -Krankheit, die die Ernährungssicherheit des Landes bedrohte, indem Tausende von Bienenvölkern am Westkap ausgelöscht wurden. Die Krankheit wurde wahrscheinlich durch importierten Honig nach Südafrika eingeschleppt und stellt eine existenzielle Bedrohung für die Imkerei in Südafrika dar.

Um eine Wiederholung dieses und ähnlicher Ausbrüche zu vermeiden, sind Importeure gesetzlich verpflichtet, importierten Honig zu “bestrahlen”, um Bakterien und Krankheitserreger abzutöten. Diese Maßnahme schützt südafrikanische Bienen und lokale Imkereien.

Überprüfen Sie das Etikett!

Das Gesetz über Lebensmittel, Kosmetika und Desinfektionsmittel von 1972 legt Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittelprodukte (einschließlich Honigprodukte) fest, die bestrahlt werden. Ziel ist es, sicherzustellen, dass die Verbraucher wissen, was sie kaufen. Unsere Gesetzgebung schreibt vor, dass Etiketten auf Honigprodukten die Herkunft des Honigs offenlegen und angeben müssen, ob der Honig bestrahlt wurde.

Trotz dieser gesetzlichen Anforderung erfüllen viele Honigprodukte diese Anforderungen nicht. Das Ergebnis ist, dass die Verbraucher unsicher sind, ob sie lokalen Honig, importierten Honig, bestrahlten oder nicht bestrahlten Honig oder eine Mischung aus lokalem und importiertem Honig kaufen.

Achten Sie darauf, das Etikett Ihres Honigs zu überprüfen, wenn Sie nur nicht bestrahlten lokalen Honig konsumieren möchten. Kaufen Sie Honig von etablierten Honigmarken oder lokalen Imkern – dies gibt Ihnen die beste Sicherheit, dass Sie reinen, nicht bestrahlten lokalen Honig kaufen! Peel’s ist stolz darauf, nur reinen, nicht bestrahlten südafrikanischen Honig zu verkaufen.