Latte vs. Flat White – Was ist der Unterschied?

Caffe Latte

Caffé Latte oder einfach nur Latte ist ein Getränk auf Espresso-Basis, das aus 1-2 Espressos und leicht gedämpfter Milch besteht. Traditionell war es üblich, es aus einem hohen Glas zu servieren, aber heutzutage ist es immer üblicher, es aus einer größeren Tasse zu servieren. Auch die Menge an Espressos hat sich im Laufe der Jahre entwickelt; der traditionelle Latte hat nur einen Espresso und ~ 250ml Glas, aber da in den letzten Jahren die Getränkegrößen etwas größer geworden sind, ist es üblich, dass Ihr Latte in einer 350ml Tasse und mit zwei Espressos serviert wird.

Eine Sache, die zwischen Latte und Flat White ähnlich ist, sich aber in Cappuccino unterscheidet, ist die Menge an Schaum – Latte und Flat White sollten weniger und Cappuccino mehr haben. Was ist dann weniger? Es hängt sehr davon ab, welche Art von Tasse / Becher / Glas das Getränk serviert wird (Gläser lassen normalerweise die Schaummenge größer erscheinen als in Tassen), aber diese Mengen wären meine “Standards”;

• caffe latte 1-2cm Schaum
• flat white 1-2cm Schaum
• Cappuccino 2-4cm Schaum

Wie der Name schon sagt, ist Caffe latte Kaffee mit Milch (Caffé = Kaffee, Latte = Milch) und das Getränk ist ziemlich milchig und mild im Kaffeegeschmack. Es ist perfekt für jemanden, der vielleicht mit dem Kaffeetrinken beginnt oder jemanden, der größer mag und weniger Kaffeegeschmack in seinem Getränk haben möchte. Latte ist auch sehr oft die Basis für einige aromatisierte Espresso-Getränke wie Caramel Latte, Cafe Mocha oder Vanilla Latte.

Flat White

Flat White stammt ursprünglich aus Australien, da fast alle anderen Espresso-basierten Getränke ursprünglich aus Italien stammen. Flaches Weiß wird oft aus einem Glas serviert, aber es ist auch üblich, es in einem kleinen Becher zu servieren. Die Größe von Flat White sollte etwa 200 ml betragen und es wird immer mit zwei Espresso serviert, was den Kaffeegeschmack im Vergleich zu Latte und Cappuccino etwas stärker macht. Wie der Name schon sagt, sollte die Schaumstoffmenge flach sein – also so wenig wie möglich (~ 1 cm). Wenig Schaum und mehr Espresso machen Flat White zum perfekten Getränk für Latte Art und man schafft einen tollen Kontrast aus dem doppelten Espresso und der leicht gedämpften Milch.

Möchten Sie wissen, wie man Latte Art gießt – schauen Sie sich unsere Videos zu verschiedenen Mustern an!

Ich würde Flat White für jemanden empfehlen, der mehr an den Geschmack von Kaffee gewöhnt ist und etwas Stärkeres sucht. Ich persönlich bevorzuge flaches Weiß, wenn ich in einem Café etwas mit Milch bestelle. Probieren Sie Flat White aus!

Cappuccino

Cappuccino hat seinen Namen von Kapuzinermönchen, die sich auf die Farbe ihrer Umhänge beziehen, die an die Farbe der Oberfläche von Cappuccino erinnern. Cappuccinos werden fast immer aus einem 150-200ml und mit einem Espresso serviert. Was Cappuccino von Latte und Flat White unterscheidet, ist die Menge an Schaum – es sollte die Menge 2-4cm Schicht auf dem Getränk verdoppeln. Es gab auch einen 1-1-1-Standard für Cappuccino: 1 Teil Espresso, 1 Teil warme Milch, 1 Teil Schaum. Aber ich denke, dieser Standard ist veraltet.

Es gibt eine lustige “Regel” über Cappuccinos in Italien – man sollte keinen Cappuccino nach 11 Uhr bestellen, da Cappuccinos als Frühstücksgetränk gelten, da sie aus viel Milch bestehen und als schwer gelten.

Möchten Sie mehr wissen? Schauen Sie sich unbedingt unsere Brew Guides an, um herauszufinden, wie man Caffé Latte, Cappuccino und Flat White herstellt!