Minneola Tangelo

Was unterscheidet eine Tangelo von einer Mandarine, Mandarine oder Orange? Sie sind eine Hybridfrucht, die aus der natürlichen genetischen Kreuzung zweier verschiedener Früchte durch einen Gärtner hergestellt wird. Tangelos sind eine Kreuzung zwischen einer Dancy Mandarine und einer angestammten Grapefruitsorte namens Pomelo. Ihr Name leiht sich ein wenig von jedem, Tang-elo. Der süße, intensive Geschmack von Mandarinen kommt in einem Tangelo durch, wird aber durch den herben und würzigen, blumigen Geschmack von Grapefruit gemildert. Dies führt zu einer Frucht, die süß-herb, exotisch im Geschmack und extrem saftig ist.

Es gibt mehrere beliebte Sorten von Tangelo, darunter Honeybell, Orlando und Minneola. Die Minneola Tangelo Grapefruit ist eine Kreuzung zwischen einer Dancy Mandarine und einer Duncan Grapefruit, wodurch ihre Grapefruiteigenschaften stärker sind als bei anderen Sorten. Die Frucht wurde 1931 von der USDA Horticultural Research Station in Orlando, Florida, hybridisiert und veröffentlicht und ist nach der nahe gelegenen Kleinstadt Minneola, Florida, benannt. Es bleibt eine gemeinsame Frucht in dieser Region der USA. und ist in der Popularität bis zu dem Punkt gewachsen, wo es saisonal im ganzen Land gefunden werden kann.

Minneolas Nährwertprofil ähnelt dem anderer Zitrusfrüchte. Wie Orangen sind sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Folsäure und Kalium. Obwohl alle Zitrusfrüchte saisonal und im Allgemeinen vom Spätherbst bis zum Frühjahr reichlich vorhanden sind, sind Tangelos sehr saisonal und in der Regel von Dezember bis März erhältlich. Für Kenner sind sie daher ein gefragter Artikel, ähnlich wie Clementinen-Mandarinen oder rubinrote Grapefruits.

Kernlos und leicht zu schälen, Minneolas machen eine gute Wahl für Lunchboxen oder Snacks on-the-go; essen sie frisch aus der Hand ist der beste Weg, um ihren einzigartigen Geschmack zu schätzen wissen. In der Küche passt ihr süßes und würziges Profil gut zu Rezepten, die Orangen, Grapefruits und sogar Zitronen erfordern (wie bei Backwaren oder Vinaigretten). Fügen Sie geschälte Abschnitte von Minneola zu grünen, grünen Salaten für einen zarten, saftigen Biss hinzu. Kombinieren Sie Scheiben verschiedener Sorten von Zitrusfrüchten der Saison wie rosa Grapefruits, orange Tangelos und purpurrote Blutorangen, um einen schönen Zitrusteller oder Obstsalat zu machen. Minneola Tangelos kann verwendet werden, um eine köstliche Salsa für Fisch und Meeresfrüchte anstelle von Ananas oder Mango zu machen.

Sie können auch Tangelos entsaften und ihren einzigartigen Geschmack verwenden, um Getränken und Cocktails, bei denen Sie normalerweise Orangensaft verwenden, eine raffinierte Note zu verleihen. Machen Sie einen einfachen Party-würdigen Tangelo-Ingwer-Punsch, indem Sie Tangelo-Saft zu gleichen Teilen mit alkoholfreiem Apfelwein, geriebenem, gepresstem frischem Ingwersaft (oder Ingwersaft in Flaschen) und vielen geschnittenen Tangelo-Ringen mischen. Vergessen Sie beim Kochen nicht die Schale: nur eine Prise Minneola-Schale verleiht einfachen Saucen auf Orangensaftbasis für Hühnchen, Fisch oder Tofu ein exotisches Element. Tangelo-Schale und -Saft leisten einen köstlichen Beitrag zu diesem Tangelo-Hühnchen-Nudelsalat.

Suchen Sie beim Einkauf von Minneolas nach einer leuchtend rötlich-orangefarbenen Frucht von der Größe eines Baseballs oder etwas größer, mit einer kleinen, charakteristischen Zwiebel, die am Stielende hervorsteht. Wählen Sie Früchte, die für ihre Größe schwer sind, mit weicher, biegsamer Haut. Zitrusfrüchte mit einer steifen oder festen Schale sind manchmal weniger saftig oder “trocken”. Eine frische Minneola sollte eine Woche bis zehn Tage in Ihrer Obstschale halten, sollte aber gekühlt werden, wenn sie länger aufbewahrt wird (bis zu 3-4 Wochen). Wie bei allen Zitrusfrüchten, je frischer es ist, desto süßer und lebendiger der Geschmack, also kaufen Sie genau das, was Sie verwenden können, und kaufen Sie oft! Diese saisonalen Edelsteine sind hier und weg.