Due Diligence Checklist for Buying a Hospitality Business

Avoid the Biggest Mistakes of a Hospitality Business Buyer by doing Due Diligence

Over many years in the Hospitality Industry, as an Owner and Consultant, I have been involved in the purchase, growth and sale of many Businesses. Sekä liiketoiminnan ostajana että myyjänä.

Tässä muutamia oppimiani asioita ja virheitä, joita olen tehnyt ja nähnyt ihmisten tekevän ostaessaan yritystä. Joskus on liian myöhäistä korjata tätä tapahtuman jälkeen.

aina kun ostat yrityksen – olet tyypillisesti ostamassa sen tulevia kestäviä tuloja ja sinun pitäisi tehdä joitakin due diligence välttää todennäköisiä riskejä tai ikäviä yllätyksiä.

et todellakaan halua maksaa “potentiaalista”, Sinun on parempi maksaa todistetusta aiemmasta suorituskyvystä, koska aiemmat voitot voivat olla hyödyllinen opas tulevaan suorituskykyyn.

siksi ostajilla on tapana katsoa tuloksen & tappiolaskelman viimeisiä vuosia nähdäkseen liiketoiminnan trendit ja tuloskehityksen.

on yleensä paljon parempi ajatus ostaa yrityksen omaisuus kuin ostaa liiketoimintaa harjoittava yritys. Yrityksen ostaminen voi altistaa siihen liittyville vastuille ja riskeille aiemmasta toiminnasta.

ennen kuin ostat mitään vieraanvaraisuusbisnestä tässä lista asioista ja mahdollisista riskeistä tai “Skeletons in the Closet” tarkistettavaksi:

ovatko ilmoitetut yritystiedot oikein?

tämä on iso Yritysostajille. Tutkikaa heidän lukumääränsä.

• näyttävätkö tulot ja menot oikein? Varo tulojen liioittelua ja menojen vähättelyä.
• mikä on % vuokrasta myyntiin ja onko tämä Yhdenmukainen vastaavien liiketoimintojen kanssa
• onko myyntitulot ilmoitettu P& L: ssä ja niiden MAKSUKYVYTTÖMYYSLAUSUNNOSSA sama?
• Katso lisäpalkkioita P&L (nämä ovat omistajan muita kuin toimintakuluja)
• kuinka suuri osa liiketoiminnasta on omistajan henkilökohtaisia kuluja?
• pyydä Kirjanpitäjääsi tarkistamaan tilitiedot perusteellisesti-varo mahdollisia käteismaksuja, halvalla maksettuja tai alalla työskenteleviä perheenjäseniä.
• monet hospitality-yritykset väittävät, että ne ovat ottaneet pimeää rahaa pois liiketoiminnasta hyötynä. Tätä ei voida seurata ja on jätettävä huomiotta – vain perusta ostohinta ilmoitettujen voittojen.

ovatko tulot tulevaisuudessa kestäviä?

• onko teollisuus, maakunta tai kunta taantumassa?
• onko tämän tyyppisessä liiketoiminnassa havaittavissa laskusuuntauksia?
• onko suunnitteilla uutta merkittävää kilpailua (uusi kilpailija tai kehitys)?
• onko Franchise-ehtoihin tehty muutoksia, jotka lisäävät liiketoiminnan kuluja?
• onko viimeaikaista huonoa julkisuutta, huonoja Raportteja neuvoston tai hallituksen elimiltä?
• raaka-aineiden tai palvelujen saannin vaikeutuminen tai kustannukset kasvavat (esim. kuivuus, joka vaikuttaa ruokakustannuksiin))

ovatko nykyiset asiakkaat tyytyväisiä ja vakaita?

• onko heillä hyvä maine? – Tutustu heidän online-arvostelut-kommentit ja tähtiluokitukset auttavat.
• onko mahdollista, ettei isoa asiakasta uusita tai menetetä? – Tavata ja haastatella joitakin suurempia asiakkaita, jos mahdollista
• oikeudenkäynti liiketoiminnan 1 tai 2 viikkoa ja tarkkailla todellista asiakasvirtaa ja myyntiä
• olivatko he aiemmin maksaa lahjuksia tai laittomia provisioita asiakkaille saada biz

onko se hyvä vakaa vuokrasopimus, jossa on vähän hässäkkää?

• onko vuokrasopimus kohtuullinen? – pitkä vuokrasopimus, jossa on paljon vaihtoehtoja ja reilut vuokrankorotukset.
• tarkkaile vuokrasopimuksia, jotka eivät ole luovutettavissa tai joita ei voida uusia-vuokranantaja voi olla antamatta lupaa myydä
• onko vuokranantaja ystävällinen ja tukee muutoksiasi ja ideoitasi?
• onko odotettavissa merkittäviä vuokrankorotuksia ? (esim. alkuaikojen matalan vuokrakauden Päättyminen)
• onko tulossa tai toteutuneita kaavoitusmuutoksia, jotka rajoittavat liiketoimintaa tai laajentumista?
• kaavoitusmääräysten vastaiset hyväksymättömät olemassa olevat poikkeamat (laiton käyttö tai rakentaminen tehty)

mitä laitteita myyntiin sisältyy?

• onko käyttöomaisuuden huonoa hoitoa (huono kunnossapito & laitteiden laiminlyönti)?
• onko vanhentuneita koneita tai koneita, jotka eivät toimi kunnolla ?
• sellaisten tavaroiden myyminen, joita he eivät omista – kahvinkeitin, hiomakoneet tai jääkoneet, postmix-laitteet, astianpesuaineen annostelijat, puhelinjärjestelmät, kaasupullot, Jääpakastimet. (Tarkista tavaraluettelosta, muuten joudut maksamaan sen takaisin)
• tarkista mahdolliset vuokratut laitevelat.

mitä varsinaista osaketta olet ostamassa?

• useimmat myynnit ovat plus osake arvostuksessa (SAV)– varo ostamasta vanhaa yliarvostettua varastoa – mitä arvostusmenetelmää käytetään osakkeiden arvottamiseen? Etenkin viinikellarit.
• Tuotteen vanhentuminen-haluat tuoretta varastoa-vältä vanhaa hyödytöntä varastoa (no vol au vents?)- Voit sanoa, että et maksa yli 1,3,6 tai 12 metriä vanhoista osakkeista.

Tsekkaa kaikki joukkueen asiat

• onko joukkuekulttuuri hyvä?
• muuttaako yrityskauppasi kulttuuria ja menettää asiakkaita tai henkilökuntaa ? – Oletko kuin nykyinen keskus?
• pidätkö bisneksestä ja yrityskulttuurista, mitä muuta tuot pöytään?
• ovatko kriittiset joukkueen jäsenet jäämässä vai menossa?
• kenellä on vastuu pitkistä palvelusvapaista ja muista kertyneistä vapaista?
• onko henkilökuntaa alipalkattu aiemmin? – Onko tästä vastuu?
• mahdolliset Työntekijäongelmat-IRC, Office of Workplace Relations?
• kyvyttömyys korvata avainhenkilö? – “Superseller”, “Brand name” Chef tai Barista
• huono turvallisuus – Työkansioväitteiden kirjaus – voidaan siirtää uudelle ostajalle

Tarkista käyttöluvat-ruoka & alkoholi, turvallisuus, teknologia jne

• kaikki viimeaikaiset keskeyttämiset tai ongelmat Anniskelulupakomission kanssa sääntörikkomuksen vuoksi
• kaikki asuinkäyttöön liittyvät ongelmat
• Elintarviketurvallisuussuunnitelmaa ei ole laadittu tai sitä ei ole toteutettu asianmukaisesti
• tarkista tietokoneohjelmistojen lisenssit ovat alkuperäisiä ja ajan tasalla
• onko ympäristö-tai turvallisuusvaatimuksia laiminlyöty? (esim. paloturvallisuus)

9 liiketoiminnan ostajana sinun tulee etsiä muita liiketoiminnallisia riskejä

• kysy naapureilta, miksi he myyvät
• liiketoimintaa koskevat oikeudelliset vaateet, rasitteet ja panttioikeudet
• vireillä oleva oikeudenkäynti yritystä vastaan
• vakuutuksenantajien asenteen muutos – paloriski, Julkinen vastuu tai tuhopolttoriski (vakuutusmaksut)
• aikaisemmat luotto-ongelmat pankit & toimittajat
• osavaltioiden tai liittovaltion lainrikkomukset, joiden korjaaminen on kallista
• kuka on vastuussa, jos GST on maksettava liiketoiminnan myynnistä (Kysy kirjanpitäjä)
• avautuuko yrittäjä lähistöllä ja kilpaileeko hän sinua vastaan? onko kilpailukieltoa ja kuinka täytäntöönpanokelpoinen se on?

onko myyjän kanssa ongelmia, kuten rahoitusalan epävakautta tai parisuhteen katkoksia?

• maksamatta jättäminen/MAKSUKYVYTTÖMYYSLAUSUNTOJEN, GST: n, PAYG: n, Työsuojan
• maksamattomat verot ja vakuutukset (GST, PAYG, Työsuoja)
• myyjän henkilökohtaiset asiat, jotka voivat vaikuttaa myyntikykyyn (esim. Avioero)
• kumppani tai osakas, joka ei halua myydä (mutta jolla ei ole varaa ostaa sitä)

Saatko todella hyvää vastinetta Bisnesostajana?

varmista, että saat vastinetta sille, mitä maksat

• kaikki voimassaolevat tai vanhentuneet luvat, luvat, toiminimet tai verkkotunnukset?
• putsataanko rasvaloukut, Liesituulettimet tai viemärit lähellä asutuspäivää?
• mitä muutoksia (mainontaan ja ennakkomaksuihin) tehdään maksupäivänä?

Muista-Caveat Emptor – Anna Ostajan Aina Varoa!

ISO Vastuuvapauslauseke-Tämä ei ole tyhjentävä luettelo kaikesta, mikä voisi mennä pieleen yrityksen ostossa, mutta vain joitakin monista ongelmista, jotka voidaan selvittää hospitality business due diligence-liiketoiminnassa ennen myyntiä.

hyvän huolellisuuden tekeminen ostoprosessin aikana helpottaa siirtymistä hospitality – yrittäjäksi.

onnea!

BUSINESS BUYER RESOURCES for CAFE or RESTAURANT BUYERS

• Gina Ezard on kirjoittanut hienon kirjan OPEN for BUSINESS-nimisen kahvilan tai ravintolan ostamisesta
• Eldred Hospitality on loistava 2 päivän työpaja Gina Ezardin johtaman uuden kahvilan tai ravintolan avaajille.

Lue parhaat blogit, joita suositellaan tapahtumapaikoille & HOSPITALITY

Big Hat – asiantuntijapalvelut voivat auttaa sinua kasvattamaan hospitality-liiketoimintaasi ja parantamaan toimintaasi tapahtuma & Wedding Sales. David & Kevin voi auttaa sinua!

David Staughton CSP on palkittu kansainvälinen pääpuhuja ja kokenut pienyrityskonsultti. Yli 15 vuoden “hands on” – kokemuksella Hospitality-alalta hän puhuu ja konsultoi monenlaisia hospitality-liiketoiminnan parannuksia myynnin, henkilöstön, palvelun ja strategian aloilla.

Kevin Koski on taitava yritysviestinnän kouluttaja. Hän on erikoistunut saapuvien puhelinten taitoihin, esitystaitoihin ja myyntiesittelyjen toimittamiseen. Kevin on asiantuntija opettaja kasvotusten viestinnän taitoja, kuten myynti, valvonta, ja esitys taitoja.

jos haluat saada lisää hienoja ideoita, uutisia & blogeja vieraanvaraisuusliiketoiminnan kasvattamiseen tai tapahtumateollisuuteen, tilaa uutiskirjeemme.

voit myös ladata joitakin ilmaisia HOSPITALITY e-kirjoja, jotka ovat saatavilla tällä sivustolla

tämä blogi on keskeneräinen – jos sinulla on ehdotuksia, soita Hospitality Expert David Staughtonille numeroon 0408375100 tai ota yhteyttä

jos haluat parantaa Tapahtumapaikkasi tuloksia tai oppia myymään pinoja Lisää toimintoja & tapahtumat ympäri vuoden tule HOSPITALITY TRAINING Workshopiin

kirjatoimintojen myyntityöpajat täällä