Kuinka Teroittaa Lihaleikkurin Terät? – Meat Answers

mitä rakastan lihaleikkurikoneeni kanssa työskentelyssä on se, että se lisää nopeutta ja tarkkuutta, jota ei ole, kun aiemmin leikkasin veitsilläni.

olen viihtynyt sen puhdistamisessa sekä terän huollossa jne. Mitä olen havainnut viime aikoina, monet ihmiset ovat kysyneet minulta vinkkejä leikkurin terien teroittamiseen.

se motivoi minua tekemään tämän pestin. Toivon, että alla olevat lihaleikkurin terän teroituksen vinkit ja prosessi auttavat kaikkia käyttäjiä.

pääosin, Saanen vakuuttaa, että tehtävä on yksinkertainen eikä mitään rakettitiedettä.

lihaleikkurin terän voi teroittaa kahdella tavalla.

toisessa käytetään teroituskiveä ja toisessa manuaalista teroittamista whetstones-tyynyillä.

aloitetaan prosessilla, jossa lihaleikkurin terä teroitetaan teroittimella.

miten lihaleikkurin terä teroitetaan teroittimella?

lihaleikkurin teroittaja on teroituskivi. Useimmiten nämä teroituskivet annetaan leikkurin kanssa ostohetkellä. Kuitenkin, voit ostaa nämä kivet muodostavat paikallisia rautakauppoja. Lue tästä vaiheet, jotka liittyvät lihaleikkurin terän teroittamiseen teroittimella.

Vaihe 1: Puhdista lihaleikkurin terä

ennen kuin aloitat teroituksen, sinun on puhdistettava terä huolellisesti. Voit tehdä sen alkoholin kanssa. Puhdistusalkoholi auttaa sitä muuttumaan tahrattomaksi sekä desinfioiduksi. Alkoholin sijaan voit puhdistaa terän asettamalla virtaavan veden alle. Puhdas terä terävöityy nopeammin.

Vaihe 2: Aseta teroituskivi lihaleikkurikoneeseen

sinun on asetettava teroituskivi leikkuriin turvallisesti ja turvallisesti. Jos yrität ensimmäistä kertaa teroittaa tätä terää, tarkista käyttöohjeesta, miten valmistaja on ehdottanut kivimallin kiinnittämistä-erityisesti laitteeseen.

Vaihe 3: Etsi lukitusnuppi

seuraavaksi tulee lukitusnuppi. Lukitusnuppi näyttää muoviselta painikkeelta ja se on sijoitettu perusakselin vasempaan alareunaan. Sinun 3. vaihe terä teroitus on paikantaa lukitus nuppi.

Vaihe 4: Lukkoterä ja teroituskivet oikeassa paikassa

kun nuppi löytyy, se pitää irrottaa perusakselista, johon se on kiinnitetty. Nyt sinun on upotettava teroituskivet viipalointikoneen perusakselin alueen päälle.

kun teroituskivet on asetettu tasaisesti pohja-akselille, nyt nuppi ruuvataan takaisin paikalleen. Nyt aseta leikkurin terä teroituskiville.

kiinnitä terä ja kivi kiristämällä teroituslukon nuppia, kunnes kuulet naksahduksen. Tämä ääni Määrittää, että koko asia on oikein, tiukasti ja turvallisesti sijoitettu.

Vaihe 5: sinun täytyy kytkeä Lihaleikkuri

nyt kytke lihaleikkuri ja käynnistä se aloittaaksesi teroituksen. Jatka teroittamista noin 30-40 sekuntia. Sammuta teroitin seuraavaksi 4 sekunniksi ja toista teroitusprosessi vielä kolme (3) kertaa.

Vaihe 6: Poista teroituskivi

kierrä nyt nuppi irti ja liu ‘ uta teroituskivet pois kohti perusakselin vasenta reunaa. Laita lihaleikkuri takaisin perusakselin oikealle puolelle. Tämän jälkeen kiristä teroittimen lukitusnuppi takaisin paikalleen.

Vaihe 7: Puhdista Viipaleterä huolellisesti

Levitä hankausalkoholi uudelleen, puhdista terä huolellisesti ja pese se pois asettamalla se virtaavan veden alle. Tämä puhdistus spree auttaa sinua pääsemään eroon metallin hiukkasia kertynyt terä, kun olit teroitus sitä.

miten lihaleikkurin terä teroitetaan käsin?

voit teroittaa leikkurin terän käsin, ainakin olen kokeillut sitä ja saanut hyvän tuloksen. Siinä tapauksessa sinun täytyy käyttää terävä kivi teroitus Waterston pad. Se on helppokäyttöinen ja laajalti saatavilla verkossa ja säännöllisesti markkinoilla. Se on käyttäjäystävällinen teroituskivi, ja sitä käytetään laajalti keittiöveitsien teroittamiseen.

näillä kivityynyillä on mitoitettu sora, joka ilmaisee sen mikroskooppisten kivihiukkasten koon. Suurempi määrä, sitä pienemmät hiukkaset ovat ja sitä vähemmän metallia se poistaa käytettäessä, jolloin terääsi syntyy hienompi ja terävämpi reuna. Useimmat kivityynyt on tehty kahdesta kivestä, jotka ovat yhdistyneet yhdeksi. Se on tehty matalasta sorakivestä ja korkeammasta sorakivestä. Toinen puoli on ensimmäinen karkea syöttö terä tai veitsi, kun taas toinen on hienompaa, tarkempi syöttö.

jos haluat teroittaa leikkurin terän käsin, sinun on poistettava se leikkurista ja kokeiltava sitä täällä tyynyllä. Kerron, miten tein työn.

Vaihe 1: Valmistelin kantotyynyä

upotin sen normaaliin veteen 10-15 minuutiksi ja laitoin sen pidikkeeseen rakeinen puoli ylöspäin. Voit asettaa sen pyyhkeeseen niin, että se pysyy kiinnitettynä, jos sinulla ei ole pidikettä.

tiputa vettä kiven päälle, kunnes se puoliksi hukkuu veteen. Tämä vesi pitää kiven rasvaisena ja auttaa terää liukumaan sorapinnan yli.

Vaihe 2: Etsi tarvittava viisto

ota terä ja pidä sitä terävä reuna ylhäällä ja pidä yksi tasaisista sivuista kiven pinnalla. Pidä sitä peukalolla tylsällä reunalla ja aseta etusormi tasaiselle alustalle.

nyt terän takaosaa pitää nostaa hieman ylöspäin, jotta terä kallistuu hieman. Varmista, että kärjessä on tasainen, sinun täytyy asettaa sormi terä löytää kulma. Mutta ole varovainen. älä satuta sormeasi kuten ensimmäisellä kerralla.

Vaihe 3: aloita työ

pidä terä suunnatussa kulmassa, vedä se sinua kohti kiven yli yhdellä tasaisella liikkeellä, jolloin koko terän kärki kahvasta kärkeen vedetään poikittain kivialustan karkealla pinnalla. Käännä terä ja työnnä se poispäin sinusta ja ristiin toiseen suuntaan niin, että reunan toinen puoli raahautuu kiven yli. Koko liike on kuin X: n kuvaaminen: yksi ylös-alas hiero toisella puolella terää, yksi alas-ylös veto toisella on täydellinen: toista tämä liike viidestä kuuteen kertaa.

Vaihe 4: Käännä kivialusta ja toista

käännä Kivi nyt hienolle puolelle ja kaada pinnalle vettä, jotta kaikki nesteytyy. Toista samaa tyyliä samaan tahtiin, samassa kulmassa viisi-kuusi kertaa enemmän, jotta terä olisi puhdas ja terävä.

suosittelen vahvasti, ettei terää työnnetä kiven yli, koska se vahingoittaa reunaa. Älä myöskään paina terää kivityynyyn. Pidä se vakaana ja anna kivialustan tehdä teroitustehtävä.

Vaihe 5: Puhdista ja testaa teräsi

lopuksi, pyyhi terä ja whetstone paperipyyhkeellä tai kankaalla, jotta terään kiinnittyvät mikroskooppiset metallinpalat saadaan poistettua. Ennen kuin laitat terän lihaleikkuriin, puhdista se kunnolla, jotta voit aloittaa työskentelyn sen kanssa.

olin laskenut, että minulta menee 5-10 minuuttia saada koko tehtävä tehtyä. Jos teet teroitus tehtävä ensimmäistä kertaa, voit ottaa hieman enemmän aikaa aluksi, mutta uskokaa sanaani se on helppo tehdä työtä ja ei edes riskialtista kätesi.

miten Bizerba slicer-terät teroitetaan?

aiotko ostaa uuden lihaleikkurin? Haluatko mennä suosituimmat mallit? Tietenkin on monia, mutta löydät Bizerba slicer useimmissa laskurit. Tämäkin lihaleikkuri on siivousystävällinen.

• liu ‘ uta leikkuutarjotin kokonaan pois Bizerba-viipaleesta. Siirry kampi lähellä jalka leikkuri siirtää lokero vasemmalla puolella terän sen Leveimpään kohtaan. Tavallisesti tämä tarjotin säätelee lihan lohkeavuutta.
• tarkkaile Bizerba-teräasetta. Pohjassa näkyy kaksi pyörää tietyssä kulmassa. Teroittimen yläosassa on hopeinen metallitanko, joka voi tulla ulos ja alas sen päältä.
• liu ‘ uta teroittimen taivutettu tanko kaukalon päällä pyörien avulla alustaa vasten. Liuku teroitin lähellä terää, kunnes tunnet teroittimen asettuneen paikalleen. Lokerossa ja teroittimessa on sopivat lovet, jotka sopivat vaivattomasti toisiinsa.
• säädellä taivutetun tangon päässä olevaa nuppia teroittimen kiristämiseksi paksuuslevyn viereen. Ravista teroitinta hieman;se ei saa liikkua, jos se on asetettu.
• laita Bizerba-viipale päälle ja anna terän pyöriä.
• Käännä Bizerba-teroittimen etupuolella olevaa harmaata nuppia alaspäin, käännös on kohti teroittimen sivulla olevaa 1: tä. Pidä se päällä 30 sekuntia, ja käännä sitten harmaa nuppi kohti 2 seuraavat kolme-neljä sekuntia.
• sammuta teroitin ja leikkuri. Poista teroitin viipaleesta ja laita se pois.
• puhdista viipale huolellisesti teroittimeen kertyneen pölyn puhdistamiseksi.

miten Hobartin Lihaleikkuri teroitetaan?

toinen suosittu lihaleikkuri on Hobart – Lihaleikkuri. Tämän lihaleikkurin teroitusprosessin voit tarkistaa täältä. Löysin sen helppokäyttöiseksi ja turvalliseksi.

• varmista, että terä on puhdas ennen teroitusmenetelmää kokeilla. Kivet toimivat tehokkaimmin puhtailla terillä.
• Aseta paksuustaulu nollaan ja pese kaikki öljyvärit terän peittämättömästä osasta.
• ota leikkurin vaunut esiin. Säädellä paksuus soittaa 50.
• irrota teroituslaitteen peukaloruuvi, kunnes se asettuu mittalevyn pohjassa olevaan aukkoon. Työnnä kokoonpano lujasti ylös ja kiristä ruuvi.
• kytke moottori päälle ja anna sen käydä.
• säätele kellotaulua vähitellen niin, että terän viisto puoli koskettaa murskauspyörää.
• Lepuuta terää ja katso, onko terän kääntöpuolelle muodostunut helähdys (burr).
• jos näkyy kolaus, Käynnistä terä ja laske truing-kiven suutin. Jauha seuraavat 3-4 sekuntia.
• vapauta truing-pyörä ja peruuta hiomakone samanaikaisesti.
• terän reunassa on tyypillisiä hiontajälkiä. Tarkista, että se on siellä.

Hobartin Lihaleikkurin teroitus on tehty.

miten lihaleikkurin terä poistetaan?

kun työskentelet lihaleikkurin kanssa, kun huomaat, että viipalointikoneen terä on lopulta repeytynyt ja sinun on asennettava Uusi, sinun on poistettava leikkurin terä. Sinun on toimittava varovaisesti, jotta leikkuri-terä voidaan purkaa tarkasti koneesta. Olen kertonut tässä kaikki vaiheet, jotka auttavat sinua ottamaan terän turvallisesti sekä vaiheet varmistavat, että leikkuri alkaa toimia oikeassa järjestyksessä, kun terä on asennettu uudelleen.

Vaihe 1: päästä eroon teränsuojuksesta poistamalla kaksi peukaloruuvia aivan terän takana. Irrota ruuvit, nosta teräsuoja ylös ja ota se pois koneesta. Aseta suojus erilleen myöhempää asennusta varten.

Vaihe 2: Poista suuri mutteri terän keskeltä. Pähkinän yläosa on noin 1 sentin vinottain heksamainen. Aseta boolin yläosa mutterin yhden kulman viereen ja napauta boolia kevyesti. Tämä auttaa irrottamaan mutterin. Kun mutteri irtoaa, voit poistaa sen kokonaan käsilläsi. Boolin käyttö suosittelen, se vähentää riskiä saada käsi loukkaantunut.

Vaihe 3: Nyt leikkuri on avattava leveimpään aukkoon siivutaulua pyörittämällä. Sinun täytyy käyttää työkäsineitä ja nyt varovasti sinun täytyy poistaa siivu terä koneesta. Laita Viipaleterä astiaan esimerkiksi muovilaatikkoon, jotta terävät reunat pysyvät peitettyinä.

Vaihe 4: Puhdista nyt leikkuukone ja teräsuoja. Käytä tavallista astianpesuainetta sekä isoa ja pehmeää pesusientä tai tiskipesuria. Tämä on ainoa turvallinen mahdollisuus, kun voit turvallisesti puhdistaa leikkurin kauko-osat. Anna koneen kuivua kunnolla ennen jatkokäyttöä.

Vaihe 5: Laita nyt Työkäsineet tarttumaan uuteen terään ja aseta tanko, jossa vanha terä oli kiinnitetty. Aseta mutteri keskelle terää ja kiristä samalla sormilla. Viimeistele kiristysprosessi vetäytymällä prosessi boolilla, napauttamalla reunaa päinvastaisessa kurssissa. Vaihda teräsuojus asennuksen loppuun saattamiseksi.

turvatoimet lihaleikkurin terien teroittamisen

Lihaleikkurin terät ovat leikkurin käytetyin komponentti ja raskaat käyttötarkoitukset saattavat kuihtua sen reunaan. Sitten on vaihdettava tai teroitettava terä, mutta se on työlästä työtä. Sinun täytyy pysyä turvassa tehdessäsi. Siksi turvatoimet ovat tärkeitä, kun käytät konetta lihan viipalointiin, tai kun teroitat sen terää, sekä silloin, kun se vaihdetaan. Joitakin ehdotettuja tapoja ovat:

käytä viiltoja kestäviä käsineitä

liukumisen tai löysän pidon vaara on aina olemassa, kun työstät viipaleterää. Käyttämällä viiltonkestävää käsinettä voit minimoida loukkaantumisriskin.

pidä työalue ilman sotkua

puhdas työalue auttaa sinua hoitamaan työsi vaivattomasti riippumatta siitä, teroitatko terää tai vaihdat vanhaa uuteen.

keskity tehtävään

pysy keskittyneenä. Olet tekemisissä terävän leikkurin kanssa. Jos työskentelet ajattelemattomasti, saatat kärsiä tapaturmasta, joka on ehdottomasti ei-toivottua.

Älä koskaan kurkota leikkurin yli

ulottamalla leikkurin poikki, kun se toimii, voi aiheuttaa vammoja käsivarteen, jos se koskettaa pyörivää terää.. Sammuta se aina tai kävele sen ympäri, jos haluat ylittää sen.

Lukitse terä, kun se ei ole käytössä

pidä terä aina suojassa, kun se ei ole käytössä. Sammuta kone, irrota se ja siirrä terä “nollaan” tai lukittuun asentoon ennen kuin jätät koneen vartioimatta.

Puhdista varoen

käytä aina viiltoja kestävää käsinettä, kun puhdistat lihaleikkuria. Riippumatta siitä, teetkö pikapesun tai yksityiskohtaisen työn, käytä työkäsineitä ja pysy turvassa.

älä koskaan kajoa turvakytkimeen

Turvakello on tärkeä osa lihaleikkurikonetta. Turvakytkimen peukalointi rikkoo takuurajoituksia ja haittaa koneen turvallisuusominaisuutta. Käytä varoen!

kyse on lihaleikkureiden terien teroittamisesta. Voit yrittää sitten ihan itse. Se todistaa, ettei lihaleikkurin ylläpito ole rankkaa hommaa. Kerro minulle, miten ehdotukseni ovat auttaneet sinua.