miksi viinipullo on 75cl?

kun taustalla on vuosien perinne, viini ei ole tuote, joka muuttuu nopeasti. Toki tiettyjä rypälelajikkeita tulee ja menee trendien ja makujen muuttuessa, mutta viinin tarjoilussa lasipullo on ollut valintatapa jo vuosisatoja.

muitakin formaatteja on vaivihkaa olemassa, ja pussiviini teki hiljattain vaatimattoman paluun, jota auttoi se, että laatu on tullut harppauksin sitten 1980-luvun illalliskutsujen. viime kesän tölkissä tarjoiltuun viinitrendiin suhtauduttiin yleisesti halveksivammin.

Tölkkiviinillä on etunsa. Ne ovat kevyitä ja kannettavia, mikä on täydellinen al fresco juominen tai kun olet liikkeellä, plus saat hyötyä pitää viini ilmatiivis ja raikas, aivan kuten pullossa. Voit saada pienempiä toimenpiteitä kuin avatessasi vakiopullon (ja ehkä juot enemmän kuin pitäisi, koska “on sääli tuhlata sitä”), mutta jokin tölkin viinissä tuntuu vain…väärältä.

siirrymme ilomielin oluen juomisesta pullossa olueen tölkissä, mutta viinin kanssa se ei tällä hetkellä tunnu 100% luonnolliselta.

mutta sitten voi kysyä, mikä tekee 75cl: n lasipullosta niin oikean? Lasin käyttö on ehdottoman järkevää olla inertti, tukeva ja massatuotantokelpoinen, mutta miksi 75CL on hyväksytty koko? On paljon mielikuvituksellisia myyttejä ja vaikka se olisi romanttista uskoa, että 75cl oli suurin keuhkojen kapasiteetti lasi-puhaltimet hengitys tai tieteellisesti laskettu täydellinen määrä viiniä 2 ihmiset jakaa, totuus on paljon matemaattinen.

historiallisesti viinitynnyrit olisi laivattu Ranskasta ja pullotettu täällä raskaan ja särkyvän lasin laivakuljetusten logistiikan helpottamiseksi, mutta lopulta tuottajat alkoivat pullottaa châteaussa estääkseen laivaajia väärentämästä viinejään millään tavalla.

näissä tynnyreissä oli varastointikapasiteettia 225 litraa, mikä kiltisti jopa 300 pulloon jaettuna antoi niille 75cl: n kokoluokan. Mielenkiintoista on, että viinikauppiaat ja tuottajat kertovat teille, että 75CL-koko ei ole oikeastaan paras nesteen esittelemiseen sisällä. Vähemmän todennäköisesti lämpötilan vaihtelu, suurempi määrä viiniä suuremmissa pullomuodoissa, kuten Magnum ja Jerobeam, joutuu silti kosketuksiin vain saman Ilmamäärän kanssa kuin tavallisessa pullossa, mikä hidastaa ikääntymistä.

nämä suuremmat pullot ovat visuaalisesti vaikuttavia ja luovat todellisen tilaisuuden tunteen, ja niiden voimakkaat raamatulliset nimet, kuten Balthasar, Salmanasar ja Nebukadnessar, vain tekevät niistä vieläkin suurenmoisempia. Todellisuudessa vaikka ne ovat raskaita ja hankalia kaataa, ja ehdottomasti ei avata arkisin, kun vain fancy yksi lasi.

joten näyttää siltä, että 75cl pullo on tullut jäädäkseen. Se on luultavasti paras, koska se on vaikea kuvitella sanomalla joku ” Fancy tulossa tänä iltana ja jakaa pussi viiniä?”.