6 Meilleures Huiles de cuisson pour les personnes atteintes de diabète

Il y a beaucoup de confusion en ce qui concerne le type d’huile de cuisson que vous devez utiliser quotidiennement et surtout si vous souffrez d’une maladie de style de vie comme des problèmes cardiaques ou le diabète où votre alimentation joue un rôle majeur dans la gestion de la maladie. Il y a tellement de variétés et de mélanges disponibles au supermarché qu’il est naturel de se sentir dépassé. Voici une issue. Le Dr Shikha Sharma, expert en bien-être, nous dit: “Pour assurer une qualité de graisse optimale, l’utilisation d’une combinaison d’huiles végétales est importante. Vous pouvez jongler entre le beurre, le ghee, l’huile d’olive, l’huile de moutarde, le soja, le sésame ou même l’huile d’arachide pour différents repas. Dépend plus des huiles non raffinées (Kachi Ghani) ou pressées à froid que des huiles raffinées.”

En ce qui concerne le diabète, il est très important de surveiller votre alimentation car votre taux de sucre dans le sang est directement affecté par ce que vous mangez. Il est utile de savoir que, dans ce cas, une huile de cuisson particulière peut être meilleure que l’autre. Voici les huiles de cuisson les plus saines pour les diabétiques, comme le suggère le Dr Sunali Sharma, Diététicienne & Nutritionniste, Hôpitaux Amandeep.1. Huile de canola: L’huile de canola est une huile végétale dérivée de la plante de colza. Il est riche en acide alpha-linolénique qui est un type d’acide gras oméga-3 que vous trouverez également dans les noix. Il contient également des acides gras monoinsaturés sains présents dans les avocats et les olives. “Une étude menée par le Dr David Jenkins de l’Université de Toronto a montré que l’huile de canola aide à réduire le taux de sucre dans le sang et le mauvais cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2.”

L’huile de canola est une huile végétale dérivée de la plante de colza. Crédit photo: Istock2. Huile d’Olive: L’huile d’olive est une huile respectueuse du cœur qui convient également aux diabétiques. Il contient un antioxydant appelé tyrosol qui peut agir comme un agent thérapeutique pour améliorer la résistance à l’insuline et le diabète.(Lire aussi: Comment cuisiner Avec de l’Huile D’Olive)

L’huile d’olive est une huile respectueuse du cœur qui convient également aux diabétiques. Crédit photo: istock 3. Huile de lin: Les graines de lin contiennent du mucilage, un type de fibre qui peut ralentir la digestion. Cela permet au glucose des aliments d’être digéré et libéré dans le sang plus lentement et empêche les pics soudains de glycémie. Par conséquent, l’utilisation d’huile de lin peut aider à diminuer l’incidence de la résistance à l’insuline chez les diabétiques. 4. Huile de son de riz: Considérée comme l’une des huiles les plus saines pour votre cœur, l’huile de son de riz est riche en antioxydants et en acides gras mono et poly insaturés qui peuvent également être bénéfiques pour les diabétiques. “Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a montré que la consommation d’huile de son de riz entraînait une réduction de 30% de la glycémie”, partage le Dr Sharma.(Lire aussi: Les Huiles les Plus Saines pour votre Cœur)

L’huile de son de riz est riche en antioxydants et en acides gras mono et poly insaturés. Crédit photo: Istock5. Huile de noix: L’huile de noix est riche en triglycérides qui sont les acides gras oméga-3 respectueux du cœur et les graisses polyinsaturées (AGPI). Il aide à augmenter la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques. Une étude menée par des chercheurs de la Harvard School of Public Health a montré que la consommation régulière d’huile de noix peut être liée à un risque plus faible de diabète de type 2 chez les femmes.

Il aide à augmenter la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques. Crédit photo: istock

6. Huile de sésame: Dérivée de graines de sésame nutritives, cette huile est riche en vitamine E et en autres antioxydants tels que les lignanes. Les deux ont des avantages importants pour les diabétiques. Une étude de 2016 publiée dans l’American Journal of Medicine suggère qu’une combinaison d’huile de son de riz et d’huile de sésame peut être bonne pour la glycémie et le cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

L’huile de sésame est riche en vitamine E et autres antioxydants. Crédit photo: IstockDr. Sharma suggère également que vous pouvez utiliser des huiles telles que l’huile d’amande et l’huile d’avocat comme vinaigrette pour les salades et les collations cuites au four. Ceux-ci ne sont pas recommandés pour la cuisine quotidienne, mais ils sont pleins de graisses saines qui peuvent prévenir le risque de diabète, d’hypercholestérolémie, de taux élevés de triglycérides et d’obésité.