Comment démarrer une entreprise d’élevage de Volailles

La production de poulets de chair est l’une des entreprises animales les plus progressistes aux Philippines aujourd’hui.

L’industrie avicole a commencé comme une entreprise d’arrière-cour, mais s’est tournée vers la formation de très grandes exploitations agricoles sous contrat intégrées.

Cet article vous guidera sur la façon de démarrer votre propre entreprise d’élevage de volailles.

I. Coût d’investissement estimé

II. Sélection du stock à élever

• Choisissez ceux qui ont une grande habitabilité et qui cultivent rapidement.

III. L’élevage des poussins d’un jour

• Fournir un espace suffisant pour les poussins pendant leur croissance. Le surpeuplement est l’un des facteurs affectant la faible croissance. Une bonne ventilation aide également à éviter de futures maladies respiratoires. En outre, fournissez une bonne source de lumière car une couveuse bien éclairée encourage les poussins à commencer à se nourrir.

• Fournir aux poussins des aliments de bonne qualité cultivés sur place ou provenant du commerce. Nourrissez les poussins de façon intermittente plutôt que continue. Des études de recherche ont montré que les poussins utilisent mieux les nutriments lorsqu’ils utilisent une alimentation intermittente. Ne laissez pas les abreuvoirs se vider pendant plus de 1 à 2 heures.

• L’environnement doit être aussi uniforme que possible. Des changements soudains dans l’environnement provoquent un certain degré de stress ou d’insécurité (par exemple, enlèvement de la canopée de la couveuse; claquement des portes des couveuses; ou présence de courants d’air). Il est conseillé qu’un gardien régulier nourrit les poussins selon un horaire précis pendant les trois premières semaines de la vie du poussin.

• Assurez-vous que les aliments et l’eau douce sont toujours disponibles.
Des vitamines, des minéraux et des suppléments d’antibiotiques peuvent être ajoutés à l’eau potable pendant les premiers jours. Consultez votre distributeur d’aliments pour animaux.

• Vérifiez toujours les poussins la nuit avant d’aller dormir.

• Le brûlage ou l’enfouissement immédiat des oiseaux morts est un élément important d’un bon programme d’assainissement. Ne pas exposer aux mouches ou aux rats.

IV. Élevage du bétail en croissance

• Les poulets de chair sont commercialisés lorsqu’ils atteignent l’âge de 45 à 60 jours selon la souche.

• Les oiseaux reçoivent des médicaments anti-stress, soit dans l’alimentation, soit dans l’eau potable, 2 à 5 jours avant et après leur transfert dans les maisons de culture.

• Nettoyez et désinfectez soigneusement les maisons de culture avant le transfert du stock de culture. Transférez les oiseaux uniquement par beau temps.

• Pendant l’été, l’appétit des oiseaux diminue, mais cela peut être suffisamment rétabli par une alimentation en purée humide ou par des mesures appropriées telles que la pulvérisation, la brumisation ou l’aspersion d’eau de la toiture pour abaisser la température de la maison.

V. Logement

Les poulets, à sang chaud, ont la capacité de maintenir une température assez uniforme de leurs organes internes. Cependant, le mécanisme n’est efficace que lorsque la température ambiante se situe dans certaines limites. Les oiseaux ne peuvent pas bien s’adapter aux extrêmes; par conséquent, il est très important que les poulets soient logés, soignés et dotés d’un environnement qui leur permette de maintenir leur équilibre thermique.

• La ventilation est très importante. Allouez au moins 1 pied carré d’espace au sol par oiseau.

• Des arbres peuvent être plantés sur les côtés de la maison pour fournir de l’ombre pendant la saison chaude. Ceux-ci peuvent également servir de protection contre les tempêtes ou les perturbations météorologiques.

VI. Exigences relatives à l’emplacement et Disposition recommandée pour les fermes avicoles

• Une ferme avicole doit être située en dehors des zones urbaines.

• Les élevages de volailles de moyenne et grande taille doivent mesurer au moins 1 000 m. loin des zones bâties (résidentielles, commerciales, institutionnelles et industrielles) alors qu’une petite échelle doit être à au moins 500 m. de ces zones.

VII. Gestion de l’alimentation

• Les rations commerciales pour poulets de chair sont données aux oiseaux pendant les 5 premières semaines et sont désormais remplacées par la ration pour poulets de chair-finisseurs.

• La ration de poulet de chair tout usage est nourrie du début à l’âge de commercialisation de huit semaines.

• Les aliments pour poulets de chair commerciaux contiennent des additifs considérés comme des substances favorisant l’élevage. Les additifs alimentaires rendent la production de poulets de chair rentable et aident les éleveurs de poulets de chair à contrôler les maladies.

VIII. Gestion de la santé

• La méthode la plus économique et la plus idéale pour contrôler les maladies pourrait être obtenue par une bonne gestion, un bon assainissement et un programme de vaccination efficace. Consultez un vétérinaire pour un programme adapté à votre activité commerciale.

IX. Commercialisation

• Les débouchés alternatifs devraient faire l’objet d’une enquête avant même de décider de démarrer une entreprise de poulets de chair pour s’assurer d’un marché prêt au moment de la récolte. Des ententes de marketing avec des hôtels, des restaurants, des cafétérias, des acheteurs institutionnels et des épiceries avec congélateurs locaux peuvent être conclues.

• Les poulets de chair doivent être vendus au poids optimal (1,6-1,9 kg. poids vif).

X. Revenu estimé par lot (42-45 jours)

– Net du taux de mortalité de 4%

XI. Implications écologiques

Impacts de la production animale sur l’environnement par des effets possibles sur la qualité des eaux de surface et souterraines, les émissions de gaz provenant des déchets animaux et les odeurs désagréables résultant de l’entreprise.

La gestion du fumier est moins problématique dans les entreprises avicoles, où la gestion du fumier n’implique généralement pas une élimination humide comme dans les entreprises de porcherie, et où la bouse de poulet est souvent collectée régulièrement pour être transformée en engrais organique ou en aliments pour poissons.

Les gaz émis dans les entreprises d’élevage comprennent l’ammoniac, le dioxyde de carbone, le méthane et le protoxyde d’azote. Ces trois derniers contribuent aux changements atmosphériques qui conduisent au réchauffement climatique. Les odeurs désagréables émanant d’une entreprise d’élevage sont fonction de l’échelle d’exploitation et de la bonne gestion du fumier.

Il est probable que l’ampleur croissante des activités dans les entreprises d’élevage au cours des dernières années a également intensifié les impacts environnementaux négatifs de l’industrie. Le défi consiste à développer constamment des technologies de gestion des déchets animaux plus efficientes et plus efficaces adaptées aux différentes échelles de production, alors même que divers moyens de transformer ces déchets en produits utiles (par exemple, biogaz, engrais) sont utilisés depuis de nombreuses années.

XII. Exigences d’enregistrement

1. Enregistrement du nom commercial
Auprès du bureau provincial du Ministère du Commerce et de l’Industrie (DTI) de la province où l’entreprise est située
Validité: 5 ans

2. Autorisation de Barangay
Du bureau de barangay, qui a juridiction sur la zone où se trouve l’entreprise

3. Permis de maire et Licence / Permis sanitaire
Du gouvernement local qui a juridiction sur la zone où se trouve l’entreprise
Validité: 1 an

4. Numéro d’identification fiscale (NIF)
Du Bureau National du Bureau du Revenu Interne (BIR)
Diliman, Quezon City ou du bureau BIR le plus proche de votre localité

5. Certificat de conformité environnementale
Ministère de l’Environnement et des Ressources naturelles (DENR)
Visayas Avenue, Diliman, Quezon City
Numéro de téléphone.:: (632) 929.6626

XIII. Financement

Conseil de Politique de crédit agricole (ACPC)
28 /F, One San Miguel Avenue Building
San Miguel Avenue, Ortigas Center Pasig City
Numéros de téléphone: 634.3326 / 634.3320 à 21
Télécopie: 636.3393

Banque foncière des Philippines (LBP)
Siège social: 1598 M. H. Del Pilar cor. Dr. J. Quintos Sts.
Malate, Manille
Numéros de téléphone.: 522.0000 / 551.2200

Banque de développement des Philippines (DBP)
Siège social: Sen. Gil J. Puyat Avenue cor. Avenue Makati
Ville Makati
Numéro de téléphone.: 818.9511 (se connecter au Département des PME)

XIV. Assistance technique

Ministère de l’Agriculture
Bureau de l’Industrie animale (DA-BAI)
Visayas Avenue, Diliman, Quezon City
Numéro de téléphone.: (632) 926.6883
Numéro de télécopie: 927.0971

Centre de ressources technologiques (CRT)
Bâtiment CRT, 103 J. Abad Santos cor. Lopez Jaena Sts.,
Little Baguio, Ville de San Juan (Près de l’angle de la rue Wilson)
Numéro de téléphone.: (632) 727.6205

Association Philippine des Intégrateurs de poulets de chair, Inc. (PABI)
a/s San Miguel Foods, Inc.
18 / F, Bâtiment JMT, Avenue ADB, Centre Ortigas, ville de Pasig
Numéro de téléphone.: 634.1010
Télécopie: 637.3786

Téléchargez ici le Manuel sur le Guide d’élevage de poulets / Volailles.