Produits phares

Qu’est-ce que l’irradiation alimentaire? Les aliments irradiés peuvent-ils être consommés sans danger? L’irradiation des aliments expose les aliments à l’énergie rayonnante (comme les rayons gamma) pour tuer les insectes, les bactéries et d’autres agents pathogènes d’origine alimentaire. Les rayons gamma ne créent pas de particules radioactives et les aliments eux-mêmes ne sont jamais en contact avec la source de l’énergie rayonnante et, par conséquent, les aliments irradiés ne sont pas radioactifs et peuvent être consommés sans danger.

Bien que le processus d’irradiation tue les bactéries nocives, il peut également détruire les enzymes “amies” et d’autres microorganismes et affecter la composition du miel (y compris la vitamine E et les niveaux d’humidité), ce qui affecte sa salubrité et les bienfaits du miel pour la santé en général.

Pourquoi le miel est-il irradié?

La plupart du miel sur les tablettes des détaillants sud–africains est importé – au cours des deux dernières décennies, les importations de miel de l’Afrique du Sud ont augmenté pour atteindre environ 60% du miel total disponible en Afrique du Sud. En 2019, l’Afrique du Sud a importé 3000 tonnes de miel, dont 80% provenaient de Chine.

En 2009 et 2015, l’Afrique du Sud a connu des épidémies de la maladie de la poulinière américaine (AFB), qui a menacé la sécurité alimentaire du pays en anéantissant des milliers de colonies d’abeilles à travers le Cap-Occidental. La maladie a probablement été introduite en Afrique du Sud par du miel importé et constitue une menace existentielle pour l’apiculture en Afrique du Sud.

Pour éviter la répétition de cette flambée épidémique et de flambées similaires, les importateurs sont tenus par la loi d'”irradier” le miel importé pour tuer toutes les bactéries et agents pathogènes. Cette mesure protège les abeilles sud-africaines et les exploitations apicoles locales.

Vérifiez l’étiquette!

La Loi de 1972 sur les produits alimentaires, Cosmétiques et désinfectants définit les exigences d’étiquetage des produits alimentaires (y compris les produits à base de miel) soumis à une irradiation. L’objectif est de s’assurer que les consommateurs savent ce qu’ils achètent. Notre législation stipule que les étiquettes des produits à base de miel doivent indiquer l’origine du miel et indiquer si le miel a été irradié.

Malgré cette exigence légale, de nombreux produits à base de miel ne respectent pas ces exigences. Le résultat est que les consommateurs ne savent pas s’ils achètent du miel local, du miel importé, du miel irradié ou non irradié ou un mélange de miel local et importé.

Assurez-vous de vérifier l’étiquette de votre miel si vous souhaitez consommer uniquement du miel local non irradié. Achetez du miel de marques de miel établies ou d’apiculteurs locaux – cela vous donne la meilleure sécurité que vous achetez du miel local pur et non irradié! Peel’s est fière de ne vendre que du miel sud-africain pur et non irradié.