Íme, mit helyettesíthet Harissa

járt már valaha a kamrába, hogy lássa, hogy hiányzik egy fontos recept-összetevő, például harissa? Ahelyett, hogy a boltba futna, vagy Instacart megrendelést adna, a kamra helyettesítheti harissát. Az előre csomagolt csövön kívül gondolkodva ez az íz a semmiből készülhet, vagy más összetevő cserélhető. A Bon Apetit az észak-afrikai chili pasztát a chili, az olívaolaj és a fűszerek kombinációjaként írja le. Míg a verziók eltérőek, az összetevő gyakran ízesítő ütést tartalmaz. De vannak más módok is ennek az íznek a létrehozására a kamrából készített előzetes változat nélkül.

a MyRecipes szerint ez a webhely azt javasolja, hogy helyettesítsék “evőkanál berbere, chile paszta vagy tabil (Tunéziai fűszerpaszta).”Bár ezek a javaslatok meglehetősen specifikusak, a másik ajánlás a forró szósz. Bár a forró mártás növelheti a fűszer szintjét, az összetevőket és a forró mártás ízeket esetleg össze kell mérni a recept többi elemével. Csakúgy, mint nem minden harissának azonos a fűszerszintje, a forró szószoknak sem.

a Kőlevesnek más harissa helyettesítő megoldása van. Ez az oldal azt ajánlja, hogy “friss apróra vágott piros chili és magvak, chili olaj, vagy akár házi harrissa.”Bár ezek a lehetőségek jók, megköveteli, hogy ezek az összetevők a házban legyenek. Végül úgy tűnik, hogy a forró szósz lehet az egyszerű megoldás a harissa helyettesítésére egy receptben.