Ecco cosa puoi sostituire con Harissa

Sei mai andato in dispensa solo per vedere che manca un ingrediente importante della ricetta, come harissa? Invece di correre al negozio o di effettuare un ordine Instacart, la dispensa potrebbe contenere un sostituto per harissa. Pensando al di fuori del tubo preconfezionato, quel sapore può essere fatto da zero o un altro ingrediente può essere scambiato. Bon Apetit descrive la pasta di peperoncino nordafricano come una combinazione di chilis, olio d’oliva e spezie. Mentre le versioni variano, l’ingrediente spesso confeziona un pugno di sapore. Ma, ci sono altri modi per creare quel sapore senza la versione premade dalla dispensa.

Secondo MyRecipes, quel sito consiglia di sostituire ” cucchiaio di berbere, pasta di Cile o tabil (pasta di spezie tunisine).”Mentre questi suggerimenti sono abbastanza specifici, l’altra raccomandazione è salsa piccante. Anche se la salsa piccante può elevare il livello di spezie, gli ingredienti e i sapori della salsa piccante potrebbero dover essere pesati rispetto agli altri elementi della ricetta. Proprio come non tutte le harissas hanno lo stesso livello di spezie, nemmeno le salse piccanti.

La zuppa di pietra ha una diversa soluzione sostitutiva di harissa. Quel sito raccomanda ” peperoncino rosso fresco tritato e semi, olio di peperoncino o anche harrissa fatta in casa.”Mentre tutte queste opzioni sono buone, richiede di avere quegli ingredienti in casa. Alla fine, sembra che la salsa piccante potrebbe essere la soluzione semplice per sostituire harissa in una ricetta.