Due Diligence Checklist for Buying a Hospitality Business

Kerülje el a legnagyobb hibákat a Hospitality Business Vevő csinál Due Diligence

sok éven át a vendéglátóiparban, mint tulajdonos és Tanácsadó, részt vettem számos vállalkozás vásárlásában, növekedésében és eladásában. Mind üzleti vásárlóként, mind üzleti eladóként.

Íme néhány tanulság, amit megtanultam és hibákat követtem el, és láttam, hogy az emberek egy vállalkozás megvásárlásakor tesznek. Néha túl késő ezt kijavítani az esemény után.

amikor egy vállalkozást vásárol – általában a jövőbeli fenntartható jövedelmét vásárolja meg, és némi átvilágítást kell tennie a valószínű kockázatok vagy csúnya meglepetések elkerülése érdekében.

tényleg nem akarsz fizetni a ‘potenciálért’, jobb, ha fizetsz a bizonyított múltbeli teljesítményért, mivel a múltbeli nyereség hasznos útmutató lehet a jövőbeli teljesítményhez.

ezért a vásárlók hajlamosak megnézni az elmúlt néhány évben a nyereség & veszteségkimutatás, hogy a trendek és a nyereség teljesítményét az üzleti.

általában sokkal jobb ötlet a vállalkozás eszközeinek megvásárlása, mint az üzletet működtető vállalat megvásárlása. A vállalat megvásárlása a múltbeli tevékenységekből eredő kötelezettségeknek és kockázatoknak teheti ki Önt.

mielőtt bármilyen Vendéglátóipari vállalkozást vásárolna, itt van egy lista a lehetséges kockázatokról vagy a szekrényben lévő csontvázakról:

a megadott üzleti pénzügyek helyesek?

ez egy nagy üzleti vásárlók számára. Alaposan nézd meg a számukat.

• a bevételek és kiadások helyesnek tűnnek? Vigyázzon a bevételek túlbecsülésére és a kiadások alulbecsülésére.
• mi az értékesítési bérleti díj % – A, és ez összhangban van-e a hasonló vállalkozásokkal
• a P& L-ben és a BAS-nyilatkozatukban szereplő árbevétel azonos?
• nézd meg a P&L (ezek a tulajdonos nem működési költségei)
• mennyi a vállalkozás a tulajdonos személyes költségei?
• kérje meg könyvelőjét, hogy alaposan ellenőrizze a pénzügyeket – vigyázzon a készpénzes tranzakciókra, az olcsón fizetett vagy az üzletben dolgozó családi személyzetre.
• sok vendéglátóipari vállalkozás azt állítja, hogy be nem jelentett Ca$h-t vett ki az üzletből előnyként. Ezt nem lehet nyomon követni, és figyelmen kívül kell hagyni – csak alapozza meg a vételárat a bejelentett nyereségre.

fenntartható-e a jövedelem a jövőben?

• az ipari szektor, régió vagy helyi terület hanyatlóban van?
• van-e lefelé mutató üzleti trend az ilyen típusú vállalkozások számára?
• bármilyen nagyobb új versenyt terveznek (új versenyző vagy fejlesztések)?
• bármilyen változás a Franchise Feltételekben, amely növeli a vállalkozás költségeit?
• történt-e mostanában rossz hírverés, rossz jelentés a Tanácstól vagy a kormányzati szervektől?
• bármely növekvő nehézség vagy költség a nyersanyagok vagy szolgáltatások megszerzésében (pl. az élelmiszerköltségeket befolyásoló aszály)

a jelenlegi ügyfelek elégedettek és stabilak?

• jó hírük van? – Nézd meg az online vélemények-megjegyzések és csillagos értékelés segít.
• egy nagy ügyfél esetleges megújításának vagy elvesztésének lehetősége? – Meet és interjú néhány nagyobb ügyfelek, ha lehetséges
• Trial az üzleti 1 vagy 2 hétig, és figyelje meg a valós ügyfél áramlás és az értékesítés
• voltak korábban kifizető kenőpénzt vagy illegális jutalékok az ügyfelek, hogy biz

ez egy jó stabil bérleti kevés szóváltás?

• ésszerű a bérlet? – hosszú bérleti díj, sok lehetőséggel és tisztességes bérleti díj emelkedéssel.
• nézze meg a nem átruházható vagy nem megújítható lízingeket – a bérbeadó nem adhat engedélyt
• a bérbeadó barátságos és támogatja a változásokat és ötleteket?
• várható a bérleti díj jelentős növekedése ? (pl. kezdeti alacsony kezdésű bérleti időszak lejár)
• bármilyen közelgő vagy tényleges rendezési változás, amely korlátozza az üzletet vagy a terjeszkedést?
• minden nem jóváhagyott meglévő eltérés, amely megsérti a zónázási szabályokat (illegális felhasználás vagy építés történt)

milyen felszerelést tartalmaz az eladás?

• a tőkeeszközök rossz kezelése (rossz karbantartás & a berendezések elhanyagolása)?
• bármilyen elavult gép vagy gép, amely nem működik megfelelően ?
• olyan dolgok eladása, amelyek nem a sajátjuk – kávéfőző, daráló vagy jéggép, postmix berendezések, mosogatószer-adagolók, telefonrendszerek, gázpalackok, Jégfagyasztók. (Ellenőrizze az ingóságok listáját, különben vissza kell fizetnie)
• ellenőrizze a bérelt berendezések kötelezettségeit.

milyen tényleges készletet vásárol?

• a legtöbb értékesítés plusz készlet az értékelésnél– SAV) – legyen óvatos a régi túlértékelt készlet vásárlásakor-milyen értékelési módszert fognak használni az állomány értékelésére? Különösen a borospincék.
• termék elavulása – friss készletet szeretne-kerülje a régi haszontalan készletet (nincs vol au szellőzőnyílás?)- Azt lehet mondani, hogy szokás fizetni állomány idősebb 1,3,6, vagy 12 mths régi.

nézze meg a csapat problémáit

• jó a csapatkultúra?
• az üzlet megvásárlása megváltoztatja a kultúrát, és elveszíti az ügyfeleket vagy a személyzetet ? – Ön, mint a Jelenlegi üzemeltető?
• tetszik az üzlet és a kultúra, amely az üzleti életben van, mi mást hoz az asztalra?
• a kritikus csapattagok maradnak vagy mennek?
• ki felel a hosszú szolgálati szabadságért és egyéb felhalmozott szabadságért?
• volt-e olyan alkalmazott, aki alulfizetett a múltban? – Lesz ennek felelőssége?
• bármilyen lehetséges szakszervezeti vagy egyéb munkavállalói probléma-IRC, munkahelyi kapcsolatok irodája?
• képtelenség helyettesíteni egy kulcsfontosságú személyt? – A “Superseller”, “márkanév” séf vagy Barista
• gyenge biztonsági fókusz – Workcover követelések múlttal – lehet átadni az új vevő

ellenőrizze a működési engedélyek-Élelmiszer & alkohol, biztonság, technológia stb

• a legutóbbi felfüggesztés vagy baj Liquor Engedélyezési Bizottság szabályozás megsértése
• bármilyen lakossági kényelmi problémák az LLC-vel a mecénások távozása vagy a Sávzaj miatt
• az élelmiszerbiztonsági terv nem készült el vagy nem megfelelően hajtották végre
• ellenőrizze, hogy a számítógépes szoftverlicencek eredetiek és naprakészek-e
• a környezetvédelmi vagy biztonsági követelmények be nem tartása? (pl. tűzbiztonság)

9 mint üzleti Vevő meg kell keresni az egyéb üzleti kockázatok

• kérdezze meg a szomszédok, hogy miért értékesítenek
• jogi követelések, terhek és zálogjog ellen az üzleti
• függőben lévő peres eljárás ellen az üzleti
• hozzáállás változása a biztosítók – tűzveszély, állami felelősség vagy gyújtogatási kockázat (inc díjak)
• korábbi hitel problémák az üzleti bankok & szállítók
• állami vagy szövetségi törvény megsértése, hogy lesz drága kijavítani
• ki a felelős, ha GST fizetendő eladó az üzleti (kérdezze meg könyvelő)
• a vállalkozás tulajdonosa megnyílik a közelben, és versenyez veled? – van-e versenytilalmi záradék és mennyire érvényesíthető?

bármilyen probléma az eladóval, például pénzügyi instabilitás vagy partnerségi bontás?

• nem fizetés/benyújtás BAS nyilatkozatok, GST, PAYG, Workcover
• be nem fizetett adók és biztosítás (GST, PAYG, Workcover)
• az eladó személyes ügyei, amelyek befolyásolhatják az eladási képességet (pl. Válás)
• olyan Partner vagy részvényes, aki nem akarja eladni (de nem engedheti meg magának, hogy megvásárolja)

valóban jó értéket kap, mint üzleti Vevő?

győződjön meg róla, hogy értéket kap azért, amit fizet

• lejáró vagy lejárt licencek, engedélyek, cégnevek vagy Domain nevek?
• megtisztítják a zsírcsapdákat, a hatótávolságot vagy a szeptikus rendszereket a település napja közelében?
• milyen kiigazítások történnek (a reklám és az előlegek tekintetében) az elszámolás napján?

Ne Feledje – Caveat Emptor – Mindig Hagyja, Hogy A Vevő Vigyázz!

BIG Disclaimer-ez nem egy kimerítő lista mindent, ami elromolhat egy üzleti vásárlás, de csak néhány a sok probléma, hogy lehet találni során vendéglátás üzleti átvilágítás az eladás előtt.

a vásárlási folyamat során végzett jó átvilágítás segít a vendéglátóipari vállalkozás tulajdonosává való áttérés simításában.

sok szerencsét!

üzleti vevő források kávézó vagy étterem vásárlók számára

• Gina Ezard írt egy nagyszerű könyvet az OPEN For BUSINESS nevű kávézó vagy étterem vásárlásáról
• az Eldred Hospitality nagyszerű 2 napos műhelyt kínál az emberek számára, akik új kávézót vagy éttermet nyitnak, amelyet Gina Ezard vezet.

olvassa el a legjobb blogok ajánlott helyszínek & vendéglátás

Big Hat szakmai szolgáltatások segítségével növekszik a vendéglátás üzleti és javítja a funkciót Esemény & esküvői értékesítés. David & Kevin segíthet neked!

David Staughton CSP díjnyertes nemzetközi vitaindító előadó és tapasztalt kisvállalkozói tanácsadó. Több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a vendéglátóiparban, és számos vendéglátóipari fejlesztésről beszél és konzultál az értékesítés, a személyzet, a szolgáltatás és a stratégia területén.

Kevin Kosky képzett üzleti kommunikációs tréner. A bejövő telefonos készségek, a prezentációs készségek és az értékesítési prezentációk specialistája. Kevin a szemtől szembeni kommunikációs készségek, például az értékesítés, a felügyelet és a prezentációs készségek szakértő tanára.

ha további nagyszerű ötleteket, híreket szeretne kapni & blogok a vendéglátóipar vagy az eseményipar növekedéséhez, kérjük, iratkozzon fel e-hírlevelünkre.

azt is letölthető néhány ingyenes vendéglátás E-könyvek elérhető ezen a honlapon

ez a BLOG egy folyamatban lévő munka – Ha bármilyen javaslata van, kérjük, hívja Vendéglátás szakértő David Staughton a 0408375100 vagy lépjen kapcsolatba velünk

ha szeretné javítani a helyszín eredményeket, vagy megtanulják, hogyan kell eladni halom további funkciók & események egész évben jön egy vendéglátás képzési műhely

könyv funkció értékesítési műhelyek itt