Hogyan kell használni a faforgácsot a dohányzáshoz

mindannyian szeretjük a grillfüst csábító illatát, amely a grillből jön ki. De a dohányos használata nem az egyetlen módja annak, hogy nagyszerű ízt adjon a barbecue-nak.

hasonló nagyszerű ízt érhet el, ha faforgácsot dohányzik a szénrácson egy dohányzó doboz segítségével.

függetlenül attól, hogy hot dogot, hamburgert vagy steaket szakácsol, a faforgács dohányzáshoz való használatának alapvető technikáinak megtanulása biztosan javítja a dohányzás élményét.

hogyan kell használni faforgács dohányzás

lépésről-lépésre folyamat tehát itt vannak a lépések, hogyan kell használni faforgács egy faszén grill.

1. keresse meg azokat a tökéletes faforgácsot. A legjobb, ha keményfa faszenet használ a grillhez. Válasszon olyan kis fadarabokat, amelyeket égettek és szárítottak, mivel forrón égnek, és képesek autentikus fafüst ízt adni a barbecue-ba.
2. ezután gyújtsa meg a szenet egy kéményindítóval. Ez arra a henger alakú tartályra vonatkozik, amelyhez üres rekesz tartozik, alján lyukak vannak. Helyezzen néhány gyűrött papírt az üres rekeszre. Helyezze a kéményt a szakácsrácsok alsó részére. Töltse fel szénnel, és világítsa meg a papírt a rekeszben lévő lyukakon keresztül.
3. várjon körülbelül 30-45 percet, vagy amíg a szén készen áll. Tudni fogja, hogy készen áll a grillezésre, amikor észreveszi, hogy már világosszürke színű hamu borítja.
4. használhat dohányzó dobozt a faforgácshoz, vagy előállhat egy tasakkal a faforgácshoz. Ehhez rétegezzük az alumínium fólialapokat, és a forgácsokat egy rétegben helyezzük el a közepén. Gyűjtse össze a fólia széleit a tömítés érdekében. Hozzon létre lyukakat a tasak tetején, hogy a füst kiszivárogjon.
5. helyezze a szenet közvetlenül a grillre. Tegye azt a terület alá, ahol az ételt elhelyezik, amikor olyan húst grillez, amelyet meg kell sütni, például sertésszeleteket, hamburgereket és steakeket. Rendezze a szenet a grill egyik sarkába, ha lassú szakácsot igénylő húst szakácsol.
6. helyezze a szakács rács a grill. Helyezze a zsetonokhoz létrehozott tasakot a faszén tetejére. Amikor a chips füstöt termel, adja hozzá a grillezésre tervezett húst.
7. végül fedje le a faszénrácsot, hogy elzárja a füstöt. De ha így tesz, győződjön meg róla, hogy a levegő még mindig átjuthat. Nyissa ki a fedelet körülbelül egy-két hüvelykre, és grillezze az ételt, amíg alaposan meg nem szakács.

hogyan kell használni a faforgácsot egy Gázrácson

1. válasszon olyan faforgácsot, amely megfelel az ízlésének és az ételeinek
2. helyezze a faforgácsot dohányzó dobozba, ha nincs ilyen készítsen egy tasakot faforgácsból
3. gyújtsa meg a gázrácsot, és helyezze a dohányzó dobozt vagy a faforgács tasakot a rostély alá( ne pazarolja a szakácsterületet) vagy a rostély fölé, ha a gázrácsnak nincs helye.
   
4. várjon, amíg faforgács termel a füst ha átitatott faforgács győződjön meg arról, hogy nem dohányzik a streaming faforgács
5. tegye a húst a gáz grill és zárja le a fedelet
6. szakács a húst, amíg meg nem történt

tippek, amelyeket szem előtt kell tartani

Íme néhány fontos tipp, amelyet szem előtt kell tartani, amikor faforgácsot használ a dohányzáshoz:

• kerülje a sült húsok forgatását, amíg az egyik oldalon meg nem szakácsnak. Próbálja meg megfordítani a húst, és ha ragaszkodik a grillhez, akkor ez azt jelenti, hogy még nem készült el.
• hosszú szakács húsok, például sertés váll vagy sertés fenék és grillezett bordák grillezésekor próbáljon kevesebb szenet használni. Is, tartsa a hőt 200 Ft F. lehet, hogy időnként hozzá több faforgács vagy faszén a grill. Ha szeretné, tegyen egy tál vizet a szakácsrácsba, hogy gőz keletkezzen, és hogy a hús nedves legyen.
• fontos, hogy készen álljon egy vízzel töltött spray-palack, amelyet felgyulladások esetén a tűz eloltására használhat.

dohányzás fa Chart

egy amulett az Ön számára, ha úgy érzi, nem bízik a dohányzás. Bízz bennem, hogy sokat segít, és igen, teljesen ingyenes!!

tudsz faforgácsot közvetlenül a faszénre tenni?

Igen, közvetlenül a szénrácsra helyezheti, vagy a füstölő dobozba helyezheti a gázrácshoz. Ha nincs dohányos doboza, használhat alumínium fóliatasakot a faforgácshoz, és létrehozhat egy lyukat a tetején, hogy a füst kiszivárogjon.

dohányzáskor meg kell nedvesíteni a faforgácsot?

nem, a dohányzás előtt nem feltétlenül kell áztatni a faforgácsot, kivéve, ha meg kell akadályoznia a fülbemászó tüzet, vagy meg kell hosszabbítania a dohányzási időt. Ha dohányzás előtt körülbelül 30 percig szeretné áztatni a fadarabokat a vaskosabbak számára, áztassa őket akár egy-két órán keresztül.

mennyi ideig áztatja a faforgácsot Grillezéshez?

30 percig áztassa őket, majd 10 percig melegítse a faforgácsot.

Joost Nusselder, a Lakeside Smokers alapítója tartalommarketinges, apa és szeret új ételeket kipróbálni BBQ dohányzással (& japán étel! szenvedélyének középpontjában áll, és csapatával együtt 2016 óta készít mélyreható blogcikkeket, hogy segítsen a hűséges olvasóknak receptekkel és szakács tippekkel.