Kiemelt termékek

mi az élelmiszer-besugárzás? A besugárzott élelmiszerek biztonságosak? Az élelmiszer-besugárzás az élelmiszereket sugárzó energiának (például gamma-sugaraknak) teszi ki, hogy elpusztítsa a rovarokat, baktériumokat és más élelmiszer-eredetű kórokozókat. A gammasugarak nem hoznak létre radioaktív részecskéket, és maga az élelmiszer soha nem érintkezik a sugárzó energia forrásával, ezért a besugárzott élelmiszerek nem radioaktívak és biztonságosak.

míg a besugárzás folyamata elpusztítja a káros baktériumokat, elpusztíthatja a ‘barátságos’ enzimeket és más mikroorganizmusokat, és befolyásolhatja a méz összetételét (beleértve az E-vitamint és a nedvességszintet), ami általánosságban befolyásolja a méz egészségességét és egészségügyi előnyeit.

miért sugárzik a méz?

a legtöbb mézet a dél-afrikai kiskereskedők polcain importálják – az elmúlt két évtizedben Dél-Afrika mézimportja a Dél-Afrikában rendelkezésre álló összes méz nagyjából 60% – ára nőtt. 2019-ben Dél-Afrika 3000 tonna mézet importált, amelynek 80% – a Kínából származott.

2009-ben és 2015-ben Dél-Afrikában kitört az American Foul Brood (AFB) betegség, amely veszélyeztette az ország élelmezésbiztonságát azáltal, hogy több ezer méhcsaládot irtott ki Nyugat-Fokföldön. A betegséget valószínűleg importált mézzel hozták be Dél-Afrikába, és egzisztenciális veszélyt jelent a méhészetre Dél-Afrikában.

az ilyen és hasonló járványok megismétlődésének elkerülése érdekében az importőröket törvény kötelezi arra, hogy “besugározzák” az importált mézet, hogy elpusztítsák a baktériumokat és kórokozókat. Ez az intézkedés védi a dél-afrikai méheket és a helyi méhészeti műveleteket.

nézd meg a címkét!

az élelmiszerekről, kozmetikumokról és Fertőtlenítőszerekről szóló 1972.évi törvény meghatározza a besugárzásnak kitett élelmiszerekre (beleértve a méztermékeket is) vonatkozó címkézési követelményeket. A cél annak biztosítása, hogy a fogyasztók tudják, mit vásárolnak. Jogszabályaink előírják, hogy a méztermékek címkéin fel kell tüntetni a méz eredetét, és fel kell tüntetni, hogy a méz besugárzott-e.

e jogi követelmény ellenére sok méztermék nem tartja be ezeket a követelményeket. Ennek eredményeként a fogyasztók nem biztosak abban, hogy helyi mézet, importált mézet, besugárzott vagy nem besugárzott mézet, vagy helyi és importált méz keverékét vásárolják-e.

ellenőrizze a méz címkéjét, ha csak nem besugárzott helyi mézet szeretne fogyasztani. Vásároljon mézet bevált mézmárkáktól vagy helyi méhészektől – ez biztosítja a legjobb biztonságot, amelyet tiszta, nem besugárzott helyi mézet vásárol! A Peel ‘ s büszke arra, hogy csak tiszta, nem besugárzott Dél-afrikai mézet árul.