Latte vs. Lapos Fehér-mi a különbség?

Caffe Latte

a Caffe ons latte vagy just latte egy eszpresszó alapú ital, amely 1-2 eszpresszóból és enyhén párolt tejből áll. Hagyományosan szokás magas pohárból tálalni, de manapság egyre gyakoribb, hogy nagyobb pohárból tálalják. Az évek során az eszpresszók mennyisége is fejlődött; a hagyományos latte csak egy eszpresszót és ~250 ml-es poharat tartalmaz, de mivel az elmúlt években az italméretek kissé nagyobbak lettek, gyakori, hogy a latte-t 350 ml-es csészében és két eszpresszóval szolgálják fel.

egy dolog, ami hasonló a latte és a flat white között, de különbözik a cappuccino-ban, a hab mennyisége – a latte és a flat white kevesebb, a cappuccino pedig több. Mi akkor kevesebb? Nagyon függ, hogy milyen csészét/bögrét/poharat szolgálnak fel az italhoz (a poharakban általában a hab mennyisége nagyobbnak tűnik, mint a csészékben), de ezek az összegek lennének az én “szabványaim”;

• caffe latte 1-2cm hab
• lapos fehér 1-2cm hab
• cappuccino 2-4cm hab

ahogy a neve is mondja, a caffe latte tejes kávé (Caffe = kávé, latte = tej) és az ital meglehetősen tejszerű és enyhe kávé ízű. Tökéletes azok számára, akik talán kezdik a kávét inni, vagy valaki, aki szereti a nagyobbat, és kevesebb kávé ízét akarja az italában. Latte is nagyon gyakran az alapja néhány ízesített eszpresszó italok, mint a karamell latte, cafe mocha vagy vanília latte.

Flat White

Flat white Ausztráliából származik, mivel szinte az összes többi eszpresszó alapú ital Olaszországból származik. A lapos fehéreket gyakran pohárból szolgálják fel, de az is gyakori, hogy egy kis bögrében szolgálják fel. A lapos fehér méretének körülbelül 200 ml-nek kell lennie, és mindig két eszpresszóval szolgálják fel, így egy kicsit erősebb a kávé ízében, mint a latte és a cappuccino. Ahogy a neve kimondja, a hab mennyisége legyen lapos-így a lehető legkisebb (~1cm). Kevés hab és több eszpresszó teszi a flat white-ot a latte art tökéletes italává, és nagy kontrasztot hozhat létre a dupla eszpresszóból és az enyhén párolt tejből.

szeretné tudni, hogyan kell önteni latte art – nézd meg a videókat a különböző minták!

azoknak ajánlom a flat white-ot, akik jobban hozzászoktak a kávé ízéhez, és valami erősebbet keresnek. Én személy szerint jobban szeretem a lapos fehéreket, ha véletlenül rendelek valamit tejjel egy Cafeteria-ban. Adj lapos fehér egy próbát!

Cappuccino

a Cappuccino nevét Kapucinus szerzetesekről kapta, utalva köpenyük színére, amely a cappuccino felületének színére emlékeztet. A cappuccinókat szinte mindig 150-200ml-ből és egy eszpresszóval szolgálják fel. A cappuccino különbözik a latte – tól és a flat white-tól a hab mennyisége-meg kell dupláznia az ital tetején lévő 2-4 cm-es réteget. A cappuccino esetében 1-1-1 szabvány is létezik: 1 rész eszpresszó, 1 rész meleg tej, 1 rész hab. De úgy gondolom, hogy ez a szabvány elavult.

Olaszországban van egy vicces “szabály” a cappuccinókról – 11 óra után nem szabad cappuccinót rendelni, mivel a cappuccinót reggeli italnak tekintik, mivel sok tejből áll, és nehéznek tekintik.

többet szeretne tudni? Győződjön meg róla, hogy nézd meg a Brew útmutatók, hogy megtudja, hogyan lehet A Caffe 6 latte, cappuccino és flat white!