Minneola Tangelo

miben különbözik a tangelo a mandarintól, a mandarintól vagy a narancstól? Hibrid gyümölcs, amelyet két különböző gyümölcs természetes genetikai keresztezéséből készítenek egy kertész. A tangelók a Dancy mandarin és a pomelo nevű grapefruit ősi változata közötti kereszt. A nevük mindegyiktől kölcsönöz egy kicsit, tang-elo. A mandarin édes, intenzív íze tangelóban jön át, de a grapefruit fanyar és csípős, virágos íze mérsékli. Ez olyan gyümölcsöt eredményez, amely édes-fanyar, egzotikus ízű és rendkívül lédús.

a tangelo számos népszerű fajtája létezik, köztük a Honeybell, az Orlando és a Minneola. A Minneola tangelo kifejezetten a Dancy mandarin és a Duncan grapefruit keresztezése, így a grapefruit jellemzői erősebbek, mint más fajták. A floridai Orlandóban az USDA kertészeti kutatóállomás által 1931-ben hibridizált gyümölcs a floridai Minneola közeli kisvárosról kapta a nevét. Továbbra is gyakori gyümölcs az Egyesült Államok ezen régiójában. és nőtt a népszerűsége, hogy a pont, ahol megtalálható szezonálisan az egész országban.

a Minneola táplálkozási profilja hasonló a többi citruséhoz. A narancshoz hasonlóan kiváló forrása a C-vitaminnak, a folsavnak és a káliumnak. Bár minden citrus szezonális és általában késő ősztől tavaszig bőséges, a tangelók nagyon szezonálisak és jellemzően decembertől márciusig kaphatók. Azok számára, akik tudják, ez a klementin mandarinokhoz vagy a rubinvörös grapefruitokhoz hasonló keresett cikkgé teszi őket.

mag nélküli és könnyen hámozható, a Minneolák jó választás ebéddobozokhoz vagy snackekhez útközben; frissen, kézen kívül fogyasztva a legjobb módja annak, hogy értékeljék egyedi ízüket. A konyhában édes-csípős profiljuk jól helyettesíti azokat a recepteket, amelyek narancsot, grépfrútot, sőt citromot igényelnek (mint a pékárukban vagy a vinaigrettekben). Adja hozzá a Minneola hámozott részeit a zöld, leveles salátákhoz, hogy gyengéd, lédús harapást kapjon. Kombinálja a szezonon belüli citrusfélék különböző fajtáinak szeleteit, mint például a rózsaszín grépfrút, a narancssárga tangelók és a bíbor vér Narancs, hogy gyönyörű citruslemezt vagy gyümölcssalátát készítsen. Minneola tangelos lehet használni, hogy egy finom salsa a halak és a tenger gyümölcsei helyett ananász vagy mangó.

azt is gyümölcslé tangelos és használja az egyedi ízét, hogy adjunk egy kifinomult csavar italok és koktélok, ahol lehet, hogy általában használja a narancslé. Készíts egy könnyű fél méltó Tangelo-Ginger punch keverésével tangelo juice egyenlő arányban alkoholmentes pezsgő almabor, reszelt, préselt friss gyömbérlé (vagy palackozott gyömbérlé), és sok szeletelt tangelo gyűrűk. Szakács közben ne felejtse el a héját: csak egy csipet Minneola héja egzotikus elemet ad az egyszerű narancslé alapú szószokhoz csirke, hal vagy tofu számára. A Tangelo zest és a gyümölcslé finom hozzájárulást nyújt ehhez a Tangelo csirke tészta salátához.

Minneolák vásárlásakor keressen egy élénk vöröses-narancssárga gyümölcsöt, amely körülbelül baseball méretű vagy valamivel nagyobb, a szár végén kicsi, jellegzetes izzó áll ki. Válassza ki a méretéhez képest nehéz gyümölcsöt, puha, hajlékony bőrrel. A merev vagy szilárd héjú citrusfélék néha kevésbé lédúsak vagy “szárazak”. A friss Minneolának egy héttől tíz napig kell tartania a gyümölcstálban, de hosszabb ideig (legfeljebb 3-4 hétig) hűtve kell tartani. Mint minden citrusfélék, a frissebb ez az édesebb és élénkebb az íze, így vásárolni, amit lehet használni, és vásárolni gyakran! Ezek a szezonális drágakövek itt vannak és eltűntek.