pontosan mit eszik az orvos az egészséges öregedés elősegítése érdekében

az evés valóban az egyik legjobb dolog az életben. Orvosként és az egészséges öregedés szakértőjeként is nagyon tudatában vagyok annak, hogy az ételválasztásom nagy hatással lehet az egészségemre, mind most, mind a jövőben.

az ultrafeldolgozású élelmiszerek magas étrendjét a rossz egészségi állapothoz és a korábbi halálozáshoz kapcsolták Spanyolországban és Franciaországban végzett nagy tanulmányok. Evés többnyire wholefoods is kapcsolódik a jobb hangulat, jobb memória és ami fontos segít, hogy úgy érzi, teljes.

többnyire növények. Bár élvezem egy kis húst vagy halat, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a zab, a barna rizs, az árpa és a freekeh teszik ki az étrendem nagy részét. Eszik így, és beleértve a sok különböző zöldségek azt jelenti, hogy kapok sok rost. A rost a növénynek az a része, amelyet nem vagyunk képesek megemészteni, így egészen a vastagbélünkig megy, ahol a bélbaktériumok ünnepe. Bélbaktériumaink lebontják a rostokat és rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek segítenek megvédeni a bél bélését, valamint jeleket küldenek az agynak, hogy elmondják nekünk, hogy eleget ettünk.

egészséges zsírok. Minden sejtmembránunk részben zsírokból áll. A zsírok számos hormon alapját képezik, és más kritikus szerepet játszanak testünk működésében. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott zsírok típusa szerepet játszik a testünk működésében. Az egészséges zsírok, beleértve az extra szűz olívaolajat, az avokádót, a dióféléket és az olajos halakat, biztosítják, hogy testünk a megfelelő egészségügyi anyagokkal rendelkezzen. Ezek szintén kapcsolódnak a jobb agyműködéshez és a szív egészségéhez.

kerülje az ultra-feldolgozott élelmiszereket. A Public Health Nutrition szerint az ‘ultrafeldolgozású’ élelmiszerek energiasűrűek, magas az egészségtelen zsírtípusok, finomított keményítők, cukrok és só, valamint gyenge fehérjeforrások, élelmi rostok és mikrotápanyagok. Sajnos ezek az ételek a leginkább hozzáférhetőek számunkra, mivel ez magában foglalja a reggeli gabonapelyheket, granola bárokat, szupermarket kenyeret, hot dogot, instant tésztát stb. Ezeket az ételeket úgy tervezték, hogy legyőzzék saját jóllakottsági jeleinket, így nem számít, mennyit eszünk, nem érezzük jól magunkat.

a hús nem nélkülözhetetlen, bár eszem. Széles körben elolvasva, bár vannak etikai okok, amelyek miatt nem szabad húst enni környezeti és állatjóléti aggályok miatt, nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a hús teljes kizárása elengedhetetlen az egészség szempontjából. A hús jó forrása néhány mikrotápanyagnak, például a B12-nek és a vasnak. Ha úgy dönt, hogy a húst felveszi az étrendbe, akkor csak egy kis részét kell elfoglalnia egy tányérnak, amely többnyire növényi alapú ételekkel van feltöltve. Én is próbálok olyan húst vásárolni, amelyet etikusan neveltek.

nincs szóda vagy gyümölcslé. Az üdítőital tele van üres kilojoule-val, nincs hatással a jóllakottságra, fogyasztása pedig annyira szorosan kapcsolódik az elhízáshoz, hogy egyes országok adót vezettek be a hozzáadott cukrot tartalmazó italokra. A gyümölcslé ugyanolyan cukrot tartalmaz, mint az üdítőitalok. Ez a cukor rohanás gyorsan felszívódik,és nem tölt fel. A diétás szóda a rosszabb egészséghez is kapcsolódik. Ragaszkodjon a vízhez, ha szomjas.

időben korlátozott étkezés. Érdekes a böjt, mint a sejtek helyreállításának elősegítésére, valamint az életkorral összefüggő állapotok megelőzésére vagy késleltetésére irányuló stratégia körüli bizonyíték, de mivel még mindig nem mutattuk be véglegesen, hogy meghosszabbítja az emberi életet, nem tudom rávenni magam, hogy kihagyjam az étel élvezetét hetente néhány nap. Van azonban néhány bizonyíték arra, hogy a sejtek helyreállításának másik stratégiája a napi néhány órás szünet az étkezéstől, ezért egy nap 12 órás étkezési szünetet adok magamnak, ami csak azt jelenti, hogy nem eszem újra reggeliig egy korai vacsora után.

tudatosan eszik. Ha étteremben vagyok, desszertet eszem. Szeretek fagyizni a családommal péntekenként. Miközben megkóstolom ezeket az ételeket, nem várom el, hogy feltöltsenek. Ha éhes vagyok, egész ételeket eszem, és ha élvezem a különleges alkalmakat, tudatosan eszem.

mit eszem egy nap

5.30 am felkelek, mielőtt a családom, hogy egy kis csendes idő kora reggel. Készítek egy nagy lapos fehéret, és megkóstolom, miközben némi írási idővel kezdem a napot.

6.30 am csinálok reggeli zabkása hengerelt zab, chia mag, körte, tahini, nyers kakaó és fenyőmag. Dekadensnek hangzik, de gyors és nagyon kitöltő.

10am a betegek közötti gyors szünetben a nap második kávém van, egy fekete kávé, két darab 90% – os kakaócsokoládéval. Szeretem a keserű kávé és csokoládé kombinációt.

12.30 pm Ebéd maradék gomba és barna rizs rizottó néhány pirított kelkáposzta és fél avokádó. Egy mogyoróvajas almával folytatom.

4pm hazaérek, és elkezd szakács, van egy gyors marék nyers kevert dió, hogy nekem keresztül.

5.30 a vacsora az egyik abszolút kedvencem: sült csirke Puy lencse szakács paradicsommal, póréhagymával és borsóval. Szeretem megosztani ezt az ételt a családommal, miközben a napunkról beszélünk. Vacsora után nem eszem újra, mert szeretek napi 12 órát enni. Ez egy szelíd formája az időben korlátozott étkezésnek.

az életben maradás Dr. Kate Gregorevic már kint van, Pan Macmillan, RRP $34.99