喫煙のための木材チップを使用する方法

私たちは皆、グリルから出てくるバーベキューの煙の魅力的な香りが大好きです。 しかし、喫煙者を使用してあなたのバーベキューに素晴らしい味を注入する唯一の方法ではありません。

あなたは喫煙者ボックスの助けを借りて、あなたの炭のグリルで木片を喫煙することによって、同様の素晴らしい味を達成することができます。

ホットドッグ、ハンバーガー、またはステーキを調理することで計画するかどうか、煙ることのために木片を使用する方法の基本的な技術を学ぶことは確かにあなたの煙る経験を高める。

喫煙のための木材チップを使用する方法

ステップバイステップのプロセスだから、ここでは、木炭グリ

1. それらの完璧な木材チップを探してください。 それはあなたのグリルのための広葉樹炭を使用するのが最善です。 それらが熱く燃え、あなたのバーベキューに確実な木製の煙の味を注ぎこむことができるので燃やされ、乾燥した木の小さい固まりを選びなさい。
2. 次に、煙突スターターで石炭を点灯します。 これは、空のコンパートメントが付属しており、底部に穴を持っているそのシリンダー形状の容器を指します。 空の区画の上にいくつかのしわくちゃの紙を置きます。 調理の火格子の底部に煙突を置きます。 木炭で満たし、コンパートメントの穴を通して紙を照らします。
3. 約30-45分、または石炭が準備ができるまで待ちます。 あなたはそれがすでに明るい灰色の灰で覆われていることに気付くと、それが焼く準備ができていることを知っているでしょう。
4. 木片のための喫煙者箱を使用するか、または木片のための袋を思い付くことができます。 これを行うには、アルミ箔シートを層状にし、チップを中央の層に広げます。 密封するためにホイルの端を一緒に集めて下さい。 煙が脱出するために袋の上で穴を作成して下さい。
5. 炭火をグリルの上に直接置きます。 ポークチョップ、ハンバーガー、ステーキなど、たたく必要のある肉を焼いているときに食べ物が置かれる領域の下に置きます。 あなたが遅い料理を必要とする肉を調理している場合は、グリルの片隅に石炭を配置します。
6. グリルに調理用火格子を置きます。 あなたが木炭の上に破片のために作成した袋を置きなさい。 チップが煙の生成を開始すると、あなたが焼くことを計画している肉を追加します。
7. 最後に、煙を囲むために木炭グリルを覆います。 しかし、そうするときは、空気がまだ通過できることを確認してください。 1インチか2インチについてのふたを開け、完全に調理されるまで食糧をグリルして下さい。

ガスグリルで木材チップを使用する方法

1. あなたの味と食べ物に合った木材チップを選択してください
2. あなたが持っていない場合は、喫煙者ボックスに木材チップを置きます木材チップのポーチを作ります
3. ガスグリルを点灯し、火格子の下に喫煙者ボックスまたは木材チップのポーチを置きます(あなたの調理エリアを無駄にしないでください)またはあなたのガスグリルがそれに合う場所を持っていない場合は火格子の上に置きます。
   
4. 木材チップを浸した場合、木材チップが煙を出すまで待つストリーミング木材チップから煙を出さないようにしてください
5. 肉をガスグリルに入れて蓋を閉じます
6. 肉を作るまで

心に留めておくべきヒント

ここでは、喫煙のための木材チップを使用するときに心に留めておくべきいくつかの重要なヒントがあります:

• たたき肉を片側で調理するまで回転させないでください。 肉を反転しようとすると、それはグリルに固執している場合、それはまだ行われていないことを意味します。
• 豚肩や豚尻などの長い料理の肉を焼くときは、炭を少なくしてください。 また、200°F.で熱を保って下さい時折あなたのグリルにより多くの木片か木炭を加える必要がある場合もあります。 あなたがしたい場合は、蒸気を生成するために、肉が湿っているために調理火格子に水のボウルを置くことができます。
• 水で満たされたスプレーボトルを脇に用意しておくことが重要であり、フレアアップ時に火災を消火するために使用することができます。

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木炭の上に木材チップを直接置くことはできますか？

はい、あなたの木炭グリルのための石炭にそれを直接置くか、またはあなたのガスのグリルのための喫煙者箱に置くことができます。 喫煙者箱を持たなければ、木片のためにアルミホイルの袋を使用し、煙がこっそりできるように上の穴を作成できます。

喫煙時に木材チップを濡らす必要がありますか？

いいえ、喫煙する前に木片を浸しておくことは重要ではありませんが、キャッチーな火を防ぐか、喫煙時間を延ばす必要があります。 あなたは分厚いもののために約30分間喫煙する前に木の塊を浸したい場合は、時間か二までのためにそれらを浸します。

木片を焼くためにどれくらい浸しますか？

木材チップを30分間浸してから10分間加熱する必要があります。

レイクサイドスモーカーの創設者であるJoost Nusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、BBQ Smokingで新しい食べ物を試してみるのが大好きです（&日本食！）彼の情熱の中心に、そして彼のチームと一緒に、彼はレシピや料理のヒントを忠実な読者を助けるために2016年以来、詳細なブログ記事を作成しています。