忘れられないババ-ガヌーシュ

このスモーキーなババ-ガヌーシュ（ナスのディップ）は、地中海料理の縮図です。 このレシピと史上最高の馬場ganoushのためのすべてのヒントのためのナスを調理するための最良の方法を学びます！

スモーキーババガノッシュは、地中海料理の良さをすべて取り入れた料理の一つです。 スモーキーノートと忘れられない土の味、ピタパンを浸すためにそれを完全にさせるクリーミーな質およびこの調理法のnutritiousnessはそれを偽りなく忘れられない

私はナスの大きな楽しみではなかったことを認めるでしょう。 今でも、私は最初に私の自家製のフムスに私のパンを浸し、いくつかの咬傷をした後、私はこのスモーキーなナスのディップに注意を払うでしょう。 しかし、私は私のレシピでナスを使用し始めたとき、私はゆっくりと多くの料理に肉の味を貸す彼らの深い土の味を感謝することを学びました。

この肉の味を達成するためには、ナスをそれに応じて処理する必要があります。 あなたはそれを非常によくソテーするか、カラメルするまでそれを焼く/焼く必要があります。 しかし、これについては後で詳しく説明します。

ババ-ガヌーシュとは何ですか？ ウィキペディアによると、ババ-ガヌーシュ（またはババ-ガヌーイ）はレバノン起源の前菜である。 これは、マッシュまたはピューレナス、新鮮なレモン汁、オリーブオイルといくつかのスパイスで作られています。

興味深いのは、私が知っているすべてのレシピがtahiniを使用していることですが、wikipediaではtahiniが時々使用されていることが言及されています。 あなたはそれが玉ねぎ、トマトや他の野菜を添えて見つけることができます。

ナスは伝統的に直火や炭の上で焼いてから皮をむくので、パルプは柔らかくスモーキーな味がします。

ナスの準備ができたら、馬場ガヌーシュを作るのは非常に簡単で、数分しかかかりません。 それは非常に健康的な料理です、それは自然にビーガンであり、多くの栄養素を持っています。

あなたはディップとしてそれを提供することができます,あなたのギリシャのmezeの大皿にクリーミーな要素としてそれを追加,前菜やおかずとしてそ

では、”baba ganoush”は本当にどこから来たのですか？

Baba ganoushは中東料理であり、レバノン、エジプト、パレスチナ、イラク、アルメニア、ヨルダン、トルコで多くのバリエーションを見つけることができます。 Baba ganoushはどこから来たのですか？migrateful.org “これらの重複する起源と同じ料理のわずかな変化は、中東とそれ以降の食べ物の共通の伝統を示している”と述べている美しい意見があります。

このナスのディップの名前は、アラビア語のフレーズbaba gannujに由来しています。 ババは父やパパの意味を持っていますが、この機会に、それはおそらくスルタンを指し、Gannujは甘やかさを意味します。 だから、baba ganoushは、無料の翻訳では、スルタンを甘やかすことを意味します。 あなたはbaba ganoushのスパイシーな歴史の中でそれについての詳細を読むことができますgrammarphobia.com.

Baba Ganoushの味はどのようなものですか？

この料理の味のプロファイルは、素朴でスモーキーで、肉のようなものです（それは完全にビーガンですが！). そしてもちろん、それはナスのような味が、良い方法で！ ニンニクの量,タヒニとあなたが使用するスパイスは味に影響を与えます,私はレシピで与えられた最小量で始まることをお勧めしますし、馬場ganoushが冷

baba ganoushの本物のスモーキーな味を達成する方法

炭の上で焼くことが世界のすべての違いになることを発見しました！ それはほとんどオーブン焼きナスとのものとは全く異なる結果を生成します。 また、暖炉があることを起これば火の焼却間、それらを投げることができる。

ガスコンロは次善の策です。 ナスを火格子の上と炎の上に直接置く。 より容易な一掃のための火格子の下にアルミホイルを置いて下さい。 ナスは、その大きさに応じて20-30分で内部で調理され、外で黒焦げになります。

上記のいずれも不可能な場合は、ナスを焼くことが次の解決策です。 それは非常に柔らかくなるまで、中央のラックにパンを置き、高い上で焼きます。 よりよい結果のための焼くことによってそれらを逆さまに途中で回すことができる。

ナスをオーブンで焼き、スモーキーな風味が欠けている場合は、スモークパプリカのティースプーンを加えることで、いつでもそれを高めることができます。 別の選択肢は、数滴の液体煙を加えることである。

あなたは馬場ガヌーシュを何と食べますか？

• それは余分な健康的な食事のためにファラフェルとタヒニソースと非常によくペアリング！
• これらのミンティラムケバブや他の肉料理も素晴らしいです。
• クスクスのサラダと一緒に、フェタやひよこ豆を使って余分なタンパク質を試してみてください。
• もう一つの選択肢は、私のお気に入りのbulgurとレンズ豆のサラダです
• パンとチップのすべての種類は、このナスのディップに浸しておいしい
• サクサクの経験のために新鮮な野菜スティックでそれを試してみてください。
• それは健康で栄養価の高いスプレッドとして多くのサンドイッチに追加することができます。
• また、クルミ、松の実、アーモンド、ヘーゼルナッツのような多くのナッツは、馬場ガヌーシュの上に振りかけると素晴らしいです。

自家製のババ-ガヌーシュはどれくらい続くのですか？

Baba ganoushは密閉された気密容器内の冷蔵庫に保管してください。 あなたの冷蔵庫の温度に応じて、それは4-6日間続きます。