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食品照射とは何ですか？ 照射された食品は安全に食べられますか？ 食品照射は、昆虫、細菌、および他の食品媒介病原体を殺すために放射エネルギー（ガンマ線など）に食品を露出させます。 ガンマ線は放射性粒子を作成しないし、食糧自体は決して放射エネルギーの源に接触しないし、従って照射された食糧は放射性になされないし、食べて

照射のプロセスは有害な細菌を殺すが、”友好的な”酵素および他の微生物を破壊し、蜂蜜の健全性およびより一般的に蜂蜜の健康上の利点に影響を与

なぜ蜂蜜が照射されるのですか？

南アフリカの小売店の棚にあるほとんどの蜂蜜は輸入されています–過去二十年にわたって、南アフリカの蜂蜜の輸入は南アフリカで利用可能な全蜂蜜の約60％に成長しています。 2019年、南アフリカは3000トンの蜂蜜を輸入し、その80％は中国からのものでした。

2009年と2015年、南アフリカはアメリカのファウルひな（AFB）病の発生を経験し、西ケープ州の何千もの蜂のコロニーを一掃することによって国の食糧安全保障を脅かした。 この病気はおそらく輸入された蜂蜜によって南アフリカに導入され、南アフリカの養蜂にとって実存的な脅威です。

これと同様の発生の繰り返しを避けるために、輸入業者は法律により、輸入された蜂蜜に細菌や病原体を殺すために”照射”する必要があります。 この措置は、南アフリカのミツバチと地元の養蜂事業を保護します。

ラベルをチェック！

1972年の食品、化粧品および消毒剤法では、照射を受ける食品（蜂蜜製品を含む）に関する表示要件が定められています。 目的は、消費者が購入しているものを知っていることを確認することです。 私たちの法律は、蜂蜜製品のラベルは、蜂蜜の起源を開示し、蜂蜜が照射されたかどうかを示す必要があると規定しています。

この法的要件にもかかわらず、多くの蜂蜜製品はこれらの要件に準拠していません。 その結果、消費者は、地元の蜂蜜、輸入蜂蜜、照射蜂蜜または非照射蜂蜜、または地元の蜂蜜と輸入蜂蜜のブレンドを購入しているかどうかについて不確

照射されていない地元の蜂蜜だけを消費したい場合は、蜂蜜のラベルを確認してください。 確立された蜂蜜のブランドまたはローカル養蜂家からの蜂蜜を買う–これはあなたが純粋な、非照射されたローカル蜂蜜を買っている最もよい保証を与 ピールは、純粋で照射されていない南アフリカの蜂蜜のみを販売することに誇りを持っています。