취업하기

호텔 레스토랑 매니저 또는 식음료 매장 매니저라고도 하는 호텔 아울렛 매니저가 호텔의 모든 식음료 시설의 직원을 이끌고 있습니다. 식사 품질 및 고객 만족 보장,일상적인 관리 작업 처리 및 새로운 식사 프로그램 계획은 모두 직무 설명의 일부입니다. 이 역할은 부엌에서 돕고 마케팅,스케줄링,재정 관리 및 모집과 같은 일반적인 비즈니스 업무를 완료하는 데 모두 포함되기 때문에 다양한 기술과 유연성이 필요합니다.

직무 설명

호텔 아울렛 관리자는 사내 레스토랑,룸 서비스,로비 바 및 퀵 서비스 시설을 포함하여 호텔의 음료 및 음식 운영을 담당합니다. 고객이 고품질의 식사와 음료 및 최상의 고객 서비스를받을 수 있도록하는 것은 호텔 레스토랑 매니저 작업 설명의 일부입니다. 이것은 예산 책정,인력 배치,스타킹 용품,판촉 및 호텔 전략과 관련된 일반적인 관리 작업에 추가됩니다.

아울렛 관리자의 특정 직무에는 다음이 포함될 수 있습니다:

• 주방 청결 모니터링 및 식음료 안전법 준수
• 주방 직원 채용 및 정기 성과 검토 수행
• 새로운 식사 옵션 및 프로그램에 대한 최고 경영진과의 전략 수립
• 필요한 경우 식사 및 음료 조리 및 제공 지원
• 음식 서비스 직원을 적절하게 예약하고 재고를 주문하는 수요 예측
• 주요 정보 전달을 위한 부서 회의 배치
• 고객 설문 조사 및 메뉴 항목 설계
• 비용 관리 호텔 식음료 매장의 수익성 증대
• 직원 급여 및 일정 관리

교육 요구 사항

아울렛 관리자를 고용 할 때 호텔은 일반적으로 고등학교 졸업장,음식 서비스 지식 및 일부 감독 경험이있는 개인을 찾습니다. 일부는 환대 관리 또는 관련 분야에서 학사 학위를 선호합니다. 에 관계없이 배경,새로운 콘센트 관리자는 음식과 음료 작업을 처리 제공하는 메뉴 항목을 알고,주방 장비를 작동,효과적으로 인력을 관리하고 고객을위한 훌륭한 식사 경험을 제공하는 법을 배워야 광범위한 온-더-직업 교육을 받아야.

아울렛 매니저는 필요할 때 직접 음식을 취급하고 서비세이프를 통해 제공하는 것과 같은 식품안전 인증도 필요로 합니다. 알코올 제공과 관련된 인증 또한 일반적입니다. 호텔은 일반적으로 필요한 인증을 준비합니다.

산업

호텔의 규모 나 위치에 관계없이 호텔 아울렛 관리자의 작업 환경은 빠르게 진행되며 업무와 환경 모두에서 유연성이 필요합니다. 작업은 몇 가지 일반 사무실 작업을 수반 않지만,그것은 또한 불만과 고객을 돕고 다른 호텔 직원들과 회의,호텔의 음식 서비스 시설에 손을 작업해야합니다.

이 역할은 또한 자주 걷고,들어 올리고,물품과 같은 물건을 운반 할 때 물리적으로 까다로울 수 있습니다. 또한 위험한 주방 장비 근처에서 작업하고 미끄러운 표면에 떨어지는 것과 같은 사고를 피할 위험이 있습니다.

호텔들이 24 시간 열려 있기 때문에,이 매니저들은 스케줄에 있어서도 유연해야 한다. 그들은 하루 중 언제든지 일할 수 있습니다. 또한 호텔 레스토랑이 특히 바쁠 때 휴일 및 주말에 작업 할 수 있어야합니다.

년 경력 및 급여

노동 통계국은 호텔 아울렛 관리자를 음식 서비스 관리자와 그룹화하고 2018 년 5 월 현재 직업에 대한$54,240 의 평균 급여를 나열합니다. 즉,이 관리자 중 절반은 더 많은 돈을 벌었고 절반은 덜 벌었습니다. 또한 여행 숙박 시설에서 일하는 음식 서비스 관리자는 평균 임금을 69,830 달러로보고했으며,이는 독립 식당 관리자에 대해보고 된 평균 임금 56,140 달러보다 높았다.

페이스케일은 호텔 아울렛 매니저들이 재임 기간에 따라 수입이 어떻게 변화할 것으로 예상할 수 있는지에 대한 통찰력을 제공한다. 식품 및 음료 판매점 관리자의 경험에 따른 평균 연간 급여는 다음과 같습니다:

• 1 4 년: $50,375
• 5 에 9 년: $51,205
• 10 19 년: $53,113

일자리 증가 추세

호텔 아울렛 관리자 및 기타 음식 서비스 관리자에 대한 수요는 2026 년까지 9%의 비율로 증가 할 것이라고 밝혔다. 이것은 평균으로 간주되며 모든 관리 직종의 8%성장률과 동등합니다. 이러한 관리자의 필요성은 인구 증가 및 소득 증가와 같은 요인에 따라 달라집니다 이러한 변화는 사람들이 레스토랑에서 식사를하고 호텔에 더 자주 머물도록 유도하기 때문입니다. 은퇴 기존 관리자도 역할을 담당 할 것입니다.

모든 시설의 호텔 아울렛 관리자 작업은 작업에 대한 경쟁력을 위해 약간의 사전 경험이 필요합니다. 당신은 고급 호텔에서 콘센트 관리자 작업을 찾고 있다면,학사 학위와 상당한 경험을 할 필요가 기대.