Latte vs Flat White – ¿Cuál es la Diferencia?

Caffe Latte

Caffé Latte o simplemente latte es una bebida a base de espresso que consiste en 1-2 espressos y leche ligeramente al vapor. Tradicionalmente se ha acostumbrado a servirlo de un vaso alto, pero hoy en día es cada vez más común servirlo de una taza más grande. También la cantidad de espressos se ha desarrollado durante los años; el café con leche tradicional solo tiene un espresso y un vaso de ~250 ml, pero como durante los últimos años los tamaños de las bebidas se han vuelto un poco más grandes, es común encontrar su café con leche servido en una taza de 350 ml y con dos espressos.

Una cosa que es similar entre latte y flat white pero diferente en cappuccino es la cantidad de espuma: latte y flat white deben tener menos y cappuccino más. ¿Qué es entonces menos? Depende mucho de qué tipo de taza / taza / vaso se sirve la bebida (los vasos generalmente hacen que la cantidad de espuma parezca más grande que en las tazas), pero estas cantidades serían mis “estándares”;

• caffe latte 1-2 cm de espuma
• blanco plano 1-2 cm de espuma
• capuchino 2-4 cm de espuma

Como su nombre indica, caffe latte es café con leche (caffé = café, latte = leche) y la bebida es bastante lechosa y suave en sabor a café. Es perfecto para alguien que tal vez esté empezando a beber café o para alguien a quien le guste más grande y quiera menos sabor a café en su bebida. El latte también es a menudo la base para algunas bebidas espresso con sabor, como el latte de caramelo, el café mocha o el latte de vainilla.

Flat White

Flat white se origina en Australia, ya que casi todas las demás bebidas a base de espresso son originarias de Italia. Los blancos planos a menudo se sirven de un vaso, pero también es común servirlos en una taza pequeña. El tamaño del blanco plano debe ser de alrededor de 200 ml y siempre se sirve con dos espressos, lo que lo hace un poco más fuerte en sabor a café en comparación con el café con leche y el capuchino. Como su nombre indica, la cantidad de espuma debe ser plana, lo menos posible (~1 cm). Con poca espuma y más espresso, flat white es la bebida perfecta para el arte del café con leche y uno puede crear un gran contraste entre el espresso doble y la leche ligeramente al vapor.

¿Quieres saber cómo verter arte con leche? ¡Echa un vistazo a nuestros videos sobre diferentes patrones!

Recomendaría flat white para alguien que está más acostumbrado al sabor del café y está buscando algo un poco más fuerte. Personalmente, prefiero los blancos planos si pido algo con leche en un café. ¡Dale una oportunidad a flat white!

Capuchino

El capuchino recibe su nombre de los monjes capuchinos, en referencia al color de sus capas que recuerda el color de la superficie de los capuchinos. Los capuchinos casi siempre se sirven de 150 a 200 ml y con un espresso. Lo que hace que el capuchino sea diferente del café con leche y el blanco plano es la cantidad de espuma: debería duplicar la cantidad de capa de 2 a 4 cm encima de la bebida. También ha habido un estándar 1-1-1 para capuchino: 1 parte de espresso, 1 parte de leche tibia, 1 parte de espuma. Pero creo que ese estándar ha quedado obsoleto.

Hay una “regla” divertida sobre los capuchinos en Italia: no se debe pedir un capuchino después de las 11 a.m., ya que los capuchinos se consideran bebidas para el desayuno, ya que consisten en mucha leche y se consideran pesados.

¿quieres saber más? Asegúrese de consultar nuestras Guías de cerveza para descubrir cómo hacer café con leche, capuchino y blanco plano.