Hvordan Bruke Flis For Røyking

vi elsker alle den fristende lukten av grillrøyk som kommer ut av en grill. Men ved hjelp av en røyker er ikke den eneste måten å sette god smak til grillen.

du kan oppnå lignende god smak ved å røyke flis på kullgrill ved hjelp av en røyker boksen.

enten du har planer om matlaging pølser, burgere, eller biffer, lære de grunnleggende teknikker for hvordan du bruker flis for røyking vil sikkert forbedre din røyking opplevelse.

Slik Bruker Du Flis Til Røyking

Trinn-For-Trinn-Prosess Så her er trinnene for hvordan du bruker flis på en kullgrill.

1. Se etter de perfekte treflisene. Det er best å bruke løvtre trekull for grillen. Velg små biter av tre som ble brent og tørket siden de brenner varmt og er i stand til å tilføre en autentisk tre røyk smaken i grillen.
2. tenn deretter kullet med en skorsteinsstarter. Dette refererer til den sylinderformede beholderen som kommer med et tomt rom og har hull i bunnen. Legg litt krøllet papir på det tomme rommet. Plasser skorsteinen nederst på grillristen. Fyll med kull og lys papiret gjennom hullene i rommet.
3. Vent i ca 30-45 minutter eller til kullet er klart. Du vet at den er klar til grilling når du merker at den allerede er dekket med en lysegrå farget aske.
4. du kan bruke en røyker boks for flis eller komme opp med en pose for tre chips. For å gjøre dette, lag aluminiumsfoliearkene og spred sjetongene i et lag i midten. Samle kantene på folien sammen for å forsegle. Lag hull på toppen av posen for at røyken skal unnslippe.
5. plasser kullet direkte på grillen. Sett det under området der maten skal plasseres når du griller kjøtt som må seared, for eksempel svinekoteletter, burgere og steker. Ordne kullet i et hjørne av grillen hvis du lager kjøtt som krever langsom matlaging.
6. Plasser grillristen i grillen. Plasser posen du har opprettet for sjetongene på toppen av kullet. Når sjetongene begynner å produsere røyk, legg til kjøttet du planlegger å grille.
7. til slutt dekker du kullgrillen for å legge ved røyken. Men når du gjør det, sørg for at luften fortsatt kan komme gjennom. Åpne lokket om en tomme eller to og grill maten til den er grundig tilberedt.

Slik Bruker Du Flis På En Gassgrill

1. Velg flis som passer til din smak og mat
2. Plasser flis i røykeboks hvis du ikke har en lag en pose med flis
3. Lys opp gassgrillen og plasser røykeboks eller pose med flis under risten( ikke kast bort matlagingsområdet) eller over risten hvis gassgrillen ikke har plass til å passe den.
   
4. Vent til flis produserer røyken hvis du gjennomvåt flis sørg for at den ikke røyker fra streaming flis
5. Sett kjøttet i gassgrillen og lukk lokket
6. kok kjøttet til det har gjort

Tips Å Huske På

Her er noen viktige tips å huske på når du bruker flis for røyking:

• Unngå å snu de seared kjøtt før de er kokt på den ene siden. Prøv å snu kjøttet, og hvis det stikker til grillen, betyr det at det ikke er ferdig ennå.
• når grilling lang matlaging kjøtt som svinekjøtt skulder eller svinekjøtt rumpe og grillet ribbe, prøv å bruke mindre kull. Hold også varmen på 200 °F. du må kanskje til og med legge til flere flis eller trekull til grillen din. Hvis du vil, kan du legge en bolle med vann på grillristen for å produsere damp og for at kjøttet skal være fuktig.
• det er viktig at du har en sprayflaske fylt med vann klar ved din side, som du kan bruke til å slukke en brann i tilfelle fakkel-ups.

Smoking Wood Chart

en amulett for deg når du ikke føler deg trygg på røyking. Stol på meg det hjelper deg mye og ja, det helt gratis!!

kan du sette flis direkte på trekull?

Ja, du kan sette den direkte på kull for kullgrill eller plassere den i røyker boksen for gassgrill. Hvis du ikke har en røyker boks, kan du bruke en aluminiumsfolie pose for flis og lage et hull på toppen for å la røyk snike seg ut.

trenger du å våte flis når du røyker?

Nei, det er ikke avgjørende å gjennomvåt flis før røyking bortsett fra at du trenger å hindre en fengende brann eller forlenge røyketiden. Hvis du vil suge trebiter før du røyker i ca 30 minutter for de chunkier, suge dem i opptil en time eller to.

Hvor Lenge Sukker Du Flis Til Grilling?

du bør suge dem i 30 minutter og deretter varme treflisen i 10 minutter.

Joost Nusselder, grunnleggeren Av Lakeside Smokers er en innhold markedsfører, pappa og elsker å prøve ut ny mat MED BBQ Røyking (& Japansk mat!) i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han skapt dybdegående bloggartikler siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.